Cara Membuat Keripik Kentang Tipis, Tidak Berminyak, dan Renyah

merdeka.com Sekitar 5 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Sudah sering mencoba membuat keripik kentang, tetapi selalu gagal? Membuat keripik kentang yang renyah dan tidak berminyak sebenarnya cukup mudah, kok. Rahasianya cuma air kapur sebagai rendaman.

Berikut ini resep dan cara membuat keripik kentang yang tipis dan renyah.

Bahan:

Orang lain juga bertanya?

Apa yang membuat keripik kentang tahan lama? Garam dan cuka akan membuat keripik renyah tahan lama Setelah itu, tambahkan sekitar satu sendok teh garam serta cuka ke dalam air di mana kentang direndam, lalu aduk hingga tersebar rata. Setelah langkah pencampuran selesai, biarkan terbuka selama 15 menit.
Bagaimana cara membuat keripik singkong renyah tanpa bahan tambahan? Rahasia dari cara ini adalah penggunaan air panas yang dapat membuat keripik lebih renyah.
Bagaimana cara menggoreng keripik kentang? Minyak dipanaskan di panci dengan api sedang, lalu kentang dimasukkan dengan jumlah yang sesuai ke dalam penggorengan. Sesekali diaduk untuk memastikan kentang matang secara merata. Angkat dan TIriskan Keripik kentang siap dicampur dengan berbagai bumbu Saat kentang telah digoreng hingga kecoklatan kering, segera angkat dan tiriskan. Lanjutkan proses menggoreng hingga seluruh kentang selesai. Setelahnya, keripik kentang yang renyah dan tahan lama tersedia untuk dinikmati dengan berbagai macam bumbu.
Bagaimana cara membuat keripik singkong renyah? Cara membuat keripik singkong renyah tidak keras ini bisa memanfaatkan kapur sirih. Biasanya bahan kapur sirih digunakan untuk merendam singkong agar lebih empuk dan renyah saat digoreng.
Mengapa keripik kentang menjadi lembek? Proses pembuatan keripik kentang sangatlah simpel, hanya perlu mengiris kentang menjadi potongan kecil lalu menggorengnya.Namun, keripik kentang seringkali menjadi lembek setelah dingin, yang merupakan hal yang wajar mengingat teksturnya yang tipis.
Gimana mengolah kentang agar tetap rendah kalori? Kentang juga bisa menjadi pilihan makanan diet rendah kalori apabila diolah dengan cara direbus atau dipanggang.Di dalam kentang juga terdapat kandungan protein dan serat yang bisa membuat seseorang merasa kenyang.

4 buah kentang besar, kupas dan iris tipis menggunakan slicer

2 liter air kapur

minyak goreng secukupnya

Bumbu:

1/2 sendok teh bubuk bawang putih

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula halus

1/4 sendok teh kaldu jamur/ayam bubuk

rumput laut panggang secukupnya, tumbuk halus

Cara Membuat Keripik Kentang:

Kupas kentang dan cuci lalu iris tipis-tipis.
Jika kentang sudah selesai diiris, rendam dengan air kapur kira-kira selama 1 jam. Agar rasa kentang makin gurih, kamu bisa menambahkan sedikit garam ke dalam air kapur.
Angkat kentang dari rendaman air kapur dan tiriskan sampai kering atau keset kira-kira setengah jam.
Panaskan minyak lalu goreng kentang hingga warnanya menjadi kuning dan kering.
Angkat lalu tiriskan di wadah yang telah diberi alas tisu.
Ketika keripik kentang sudah dingin, campur keripik dengan bumbu.

Keripik kentang siap disajikan. Simpan di dalam wadah kedap udara agar lebih awet.Reporter: Mimi RohmitriasihSumber: Fimela.com

(mdk/tsr)