Follow
Resep Kimchi Jjigae, Sup Korea dengan Cita Rasa Gurih dan Segar
Merdeka.com - Sudah pernah menyantap kimchi jjigae? Ini adalah rebusan dengan bahan dasar kuah kimchi khas Korea. Biasanya selain kimchi juga diisi berbagai jenis lauk.
Resep kimchi jjigae bisa bervariasi dari satu keluarga ke keluarga lainnya. Namun bahan dasar kuahnya tetap sama, yaitu kimchi.
Berikut ini kita akan mencoba resep kimchi jjigae yang mudah dibuat. Jika tidak ingin menggunakan daging, pakai bahan apa saja sesuai selera Anda. Misalnya daging ayam, sosis, bakso ikan, atau seafood.
-
Apa saja bahan dasar ayam yang ada di resep masakan Korea? Ada banyak pilihan masakan Korea yang mudah dibuat di rumah, kok. Mau yang pedas dengan campuran gochujang atau gochugaru? Coba dakgalbi atau buldak. Mau olahan ayam goreng yang cocok disantap bersama sekaleng bir seperti para aktor di drama? Coba dakgangjeong atau yangnyeom chicken.
-
Apa itu Kimchi? Kimchi, hidangan sayuran yang difermentasi, khususnya dengan kubis dan lobak putih, serta bumbu gochu (pasta cabai merah), telah menjadi ikon kuliner Korea yang legendaris.
-
Bagaimana cara membuat kimchi yang enak? Chef Choi menjelaskan bahwa langkah ini sangat krusial untuk mendapatkan rasa kimchi yang otentik. 'Di Korea, kami biasanya membuat kimchi saat musim gugur, ketika suhu mulai dingin. Ini membantu kimchi fermentasi dengan baik dan memperkaya rasa,' tambahnya.
-
Apa ciri khas masakan Korea? Makanan pedas adalah ciri khas Korea. Lada Cheongyang, yang umumnya digunakan dalam pembuatan gochujang, memberikan rasa pedas yang khas. Meskipun tidak semua orang Korea menyukai makanan pedas, variasi non-pedas juga melimpah, memastikan semua orang menemukan sesuatu yang sesuai dengan selera mereka.
-
Bagaimana cara membuat kimchi jiggae dengan tuna? Panaskan minyak, lalu tumis kimchi yang sudah dipotong kecil-kecilMasukkan sayuran dari yang punya tekstur paling keras lebih dahulu. Masukkan wortel dan jamur. Jika suka bisa juga ditambahkan bawang putih. Kemudian masukkan tuna kaleng, aduk rata dan masak hingga setengah matangLalu masukkan air kaldu dan air kimchi ke panci. Aduk rata. Setelah itu masukkan gochujang dan daun bawang. Taruh potongan tahu. Jangan lupa beri bumbu dan koreksi rasa. Beri taburan gochugaru sesuai selera pedas masing-masing.Tunggu agak mendidih, sajikan.
Bahan (untuk 2 porsi):
Cara Membuat Kimchi Jjigae:
- Bumbui daging dengan garam dan merica. Potong-potong tahu, iris-iris kimchi seukuran satu suapan, kemudian sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak di dalam panci, kemudian tumis daging hingga matang. Masukan kimchi, bawang putih, dan bubuk cabai. Setelah diaduk, tutup panci dan biarkan selama 1 menit.
- Buka penutup panci, kemudian tuang air. Bumbui dengan kecap asin. Masukkan tahu dan daun bawang. Masak hingga kuah mendidih dan seluruh bahan yang digunakan matang sempurna.
Mau coba jenis makanan dan minuman yang lain? Temukan produk kuliner yang Anda inginkan di Manis dan Sedap!
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Resep kimchi jiggae yang bisa coba dibuat sendiri di rumah.
Baca Selengkapnya
Kimchi sujebi lezat dikonsumsi ketika cuaca dingin dan hujan.
Baca Selengkapnya
Kumpulan resep makanan Korea yang enak dan mudah dibuat sendiri di rumah.
Baca Selengkapnya
Menu masakan berkuah untuk sehari-hari di bawah ini bisa dicontoh untuk membuat variasi menu harian di rumah.
Baca Selengkapnya
Masakan Korea yang memiliki cita rasa pedas biasanya dibumbui dengan gochugaru (cabai bubuk Korea) atau gochujang (pasta cabai Korea).
Baca Selengkapnya
Penggemar sushi mungkin sudah sering mendengar tentang kimbap, makanan asal Korea yang juga digemari oleh banyak orang.
Baca Selengkapnya
3 resep menu makanan yang ada di Jinnys Kitchen, ada resep andalan V juga
Baca Selengkapnya
Korean barbeque paling cocok disantap beramai-ramai bersama teman atau keluarga.
Baca Selengkapnya
Nonton drama Korea atau drakor enaknya ditemani masakan Korea juga.
Baca Selengkapnya
Lembut, gurih, dan hangat membuat cream soup menjadi santapan favorit saat sakit.
Baca Selengkapnya
Sajikan sup pangsit hangat nan lezat untuk makan malam bersama keluarga.
Baca Selengkapnya
Berikut resep makanan Korea yang lezat ala rumahan yang cocok dinikmati saat akhir pekan bersama keluarga.
Baca Selengkapnya