Cara Membuat Nasi Goreng Korea alias Kimchi Bokkeumbap

merdeka.com Sekitar 4 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Drama-drama Korea sering menampilkan adegan makan atau memasak. Salah satu hidangan yang paling sering tampil adalah nasi goreng. Inilah kimchi bokkeumbap alias nasi goreng kimchi ala negeri ginseng.

Berikut ini Merdeka.com menyajikan cara membuat nasi goreng kimchi Korea atau kimchi bokkeumbap.

Bahan:

Orang lain juga bertanya?

Gimana cara bikin nasi goreng dengan bumbu kimchi? Campur nasi dan minyak wijen, sisihkan. Langsung masak nasi dengan semua bahan dan bumbu, aduk rata. Koreksi rasa dan sajikan.
Bagaimana cara membuat kimchi yang enak? Chef Choi menjelaskan bahwa langkah ini sangat krusial untuk mendapatkan rasa kimchi yang otentik. 'Di Korea, kami biasanya membuat kimchi saat musim gugur, ketika suhu mulai dingin. Ini membantu kimchi fermentasi dengan baik dan memperkaya rasa,' tambahnya.
Bagaimana cara membuat Baek Kimchi? Baek kimchi adalah kimchi yang tidak pedas, cocok untuk mereka yang tidak tahan terhadap rasa pedas. Kimchi ini menggunakan sawi putih dan tidak mengandung bubuk cabai, tetapi menggunakan bahan tambahan seperti pir Korea, jujube, kucai, dan buah-buahan lainnya.
Bagaimana cara memasak nasi goreng Kamboja? Panaskan wajan anti lengket dengan api besar.Setelah wajan panas, tuang minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, kacang polong, wortel, sosis, dan sawi putih. Aduk rata.Geser tumisan ke satu sisi wajan dan masukkan telur. Orak-arik telur sampai matang. Usahakan jangan sampai telur tercampur dengan tumisan sebelum kering. Bumbui dengan kecap ikan, garam, lada hitam bubuk, dan saus sambal. Aduk rata.Masukkan nasi putih, lalu aduk sampai nasi hangat dan mengembang. Tambahkan kecap asin dan aduk lagi.Tuang nasi goreng ke dalam piring.
Apa itu Kimchi? Kimchi, hidangan sayuran yang difermentasi, khususnya dengan kubis dan lobak putih, serta bumbu gochu (pasta cabai merah), telah menjadi ikon kuliner Korea yang legendaris.

400 gram nasi putih

100 gram kimchi sawi putih, iris-iris

100 gram daging, iris-iris

1 batang daun bawang, iris halus

1 sendok makan kecap manis

1/4 buah bawang bombay, iris dadu

1 butir telur ayam, goreng mata sapi

2-3 siung bawang putih, cincang halus

1 sendok makan minyak sayur

2 sendok teh minyak wijen

garam secukupnya

merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Nasi Goreng Kimchi:

Bumbui daging dengan kecap manis, bawang putih cincang, serta merica bubuk.
Tumis daging dengan minyak sayur di wajan.
Setelah matang, tambahkan bawang bombay dan kimchi, lalu aduk dan masak selama 5 menit.
Tambahkan daun bawang, dan bawang putih cincang, lalu masak sebentar dan matikan api.
Masukkan nasi putih, lalu aduk rata.
Tambahkan minyak wijen, garam, dan merica sesuai selera. Aduk rata lalu angkat.
Sajikan nasi goreng kimchi bersama telur mata sapi.

Demikian cara membuat nasi goreng kimchi Korea atau kimchi bokkeumbap.

(mdk/tsr)