Cara Membuat Singkong Keju yang Empuk, Renyah, dan Merekah

merdeka.com Sekitar 5 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Singkong keju memang termasuk jajanan favorit. Gorengan yang satu ini berbeda daripada singkong goreng pada umumnya, sebab lebih lembut di dalam, namun garing dan renyah di bagian dalam. Bagaimana cara membuatnya?

Berikut ini Merdeka.com menampilkan resep dan cara membuat singkong keju yang empuk, renyah, serta merekah.

Bahan-Bahan:

Orang lain juga bertanya?

Bagaimana membuat singkong goreng renyah dan empuk? Singkong goreng yang sempurna memiliki kombinasi tekstur yang menarik, yaitu renyah di luar dan empuk di dalam. Salah satu kunci untuk mencapai hasil ini adalah melalui proses perendaman singkong dalam air es dan pengukusan sebelum digoreng.
Bagaimana cara membuat singkong goreng renyah? Agar hasil singkong goreng renyah dan bagian dalamnya lembut, singkong perlu direbus terlebih dahulu. Tidak perlu direbus terlalu lama, cukup sampai setengah matang.
Bagaimana cara membuat keripik singkong renyah? Cara membuat keripik singkong renyah tidak keras ini bisa memanfaatkan kapur sirih. Biasanya bahan kapur sirih digunakan untuk merendam singkong agar lebih empuk dan renyah saat digoreng.
Bagaimana membuat singkong goreng renyah? Agar singkong goreng menjadi lebih renyah, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah merendam singkong yang sudah dikukus ke dalam air es. Proses ini bertujuan untuk menurunkan suhu singkong sehingga saat digoreng, teksturnya akan lebih garing.
Bagaimana cara membuat singkong rebus agar empuk dan legit? Dengan menambahkan santan, singkong menjadi lebih lembut dan legit, serta memberikan cita rasa gurih yang khas pada hasil akhir.
Apa yang membuat keripik singkong renyah? 'Semakin tipis irisannya, semakin renyah hasil akhirnya,' jelas Sean dalam videonya.

Bahan Utama:

1 kilogram singkong

1,5 liter air untuk merebus

600 ml air dingin untuk merendam

minyak goreng secukupnya

Bumbu:

150 ml air matang

4 siung bawang putih

3 sendok teh garam

Cara Membuat Singkong Keju:

Kupas, cuci, dan potong-potong singkong. Setelah itu rebus selama 30 menit. Tidak perlu sampai benar-benar empuk.
Setelah direbus, tirikan singkong. Setelah itu rendam di dalam air dingin selama 30 menit dan tiriskan.
Haluskan bawang putih dan garam, kemudian tuangi air. Rendam lagi singkong, kali ini di dalam bumbu rendaman.
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, kemudian goreng singkong hingga merekah dan permukaannya kering.