Fakta Unik Bingka, Kue Legit Khas Banjar yang Lezatnya Bikin Ketagihan

Merdeka.com - Dari Sabang sampai Merauke, Indonesia diberkahi dengan kekayaan kuliner yang luar biasa. Nggak ada kata bosan kalau menikmati kuliner khas tanah air. Soalnya, tiap daerah punya makanan khas yang nikmatnya bikin ketagihan.

Di antara sederet kuliner khas yang ada, Bingka bisa jadi salah satu rekomendasi yang layak dicoba. Dikenal sebagai kue tradisional khas daerah Banjarmasin, Bingka yang punya tekstur legit dan lembut selalu sukses bikin nagih. Kenalan lebih dalam dengan fakta unik dari kuliner yang satu ini, yuk!

Kuliner Favorit Saat Buka Puasa Tiba

Bingka termasuk salah satu wadai (kue) yang paling populer di Kalimantan Selatan, khususnya di Banjarmasin. Bahkan, bisa dibilang Bingka sudah seperti ikon khas kota tersebut. Kue yang satu ini punya bentuk khas yaitu menyerupai 6 kuntum bunga. Tapi, ada juga bingka yang berbentuk bulat.

Kue yang satu ini paling banyak dicari sebagai menu takjil saat bulan Ramadan tiba. Rasanya yang manis membuat bingka jadi pilihan tepat untuk mengembalikan energi setelah berpuasa seharian. Bicara soal tekstur, bingka punya rasa yang manis dan legit dengan tekstur lembut setengah berminyak. Bahan dasarnya sendiri menggunakan kentang, telur bebek, dan santan kelapa.

Penggunaan telur bebek inilah yang diprediksi membuat tekstur bingka jadi lebih padat. Diolah dengan cara dipanggang dalam oven, bingka biasanya juga dikombinasikan dengan berbagai varian rasa lainnya seperti pandan, nangka, waluh, keju, hingga kismis.

Bagian dari Resep Legendaris yang Harus Dilestarikan

Sebagai makanan khas, Bingka sudah dikenal menggunakan resep turun-temurun dari nenek moyang. Kalau menurut cerita, resep kue ini sendiri dibuat oleh Putri Junjung Buih yang dikenal sebagai salah satu putri di Kerajaan Daha. Ia masih menjadi bagian dari nenek moyang Sultan Suriansyah yang menjabat sebagai raja di Kerajaan Banjar.

Walaupun awalnya menjadi makanan anggota kerajaan, Bingka akhirnya bisa dinikmati oleh seluruh lapisan masyarakat. Rasanya yang manis pun memiliki filosofi tersendiri, yaitu masyarakat Banjar yang membutuhkan asupan energi tambahan karena sebagian besar berprofesi sebagai petani. Inilah yang membuat warga Banjar sangat menyukai kue yang manis dan legit ini.

Bisa Pre Order Langsung di ManisdanSedap.com

Dulu, menikmati Bingka khas Banjar hanya bisa dilakukan saat mengunjungi daerah tersebut. Nggak heran banyak kaum perantau asal Banjarmasin yang tersebar di berbagai daerah begitu merindukan makanan yang satu ini.

Untungnya zaman sekarang semakin maju, karena Bingka Banjar kini bisa ditemukan dengan mudah. Banyak seller kuliner yang menjualnya secara online di berbagai platform media sosial. Demi pencarian yang lebih mudah lagi, langsung saja kepoin Bingka Banjar yang juga bisa kamu pre order langsung di ManisdanSedap.com.

ManisdanSedap.com merupakan platform yang memudahkan para pecinta kuliner untuk melakukan pre order berbagai makanan favorit mereka dari kota-kota lain. ManisdanSedap.com merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Cara pemesanannya juga mudah karena dilengkapi dengan tombol pemesanan yang tinggal klik saja. Selanjutnya kamu akan terhubung dengan nomor WhatsApp sang seller langsung. Tinggal menunggu pesanan sampai di rumah saja, mudah dan praktis bukan?

Masih banyak lagi pilihan kuliner lezat khas Nusantara lainnya di ManisdanSedap.com. Segera temukan favoritmu dan #AyoPO sekarang juga!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap! (mdk/wri)