Jenis-Jenis Kerang yang Populer Dikonsumsi di Indonesia

merdeka.com Sekitar 5 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Indonesia termsuk negara maritim dengan perairan yang luas. Laut kita menghasilkan banyak kekayaan alam. Salah satunya adalah sumber pangan hewani, termasuk kerang.

Kerang sendiri adalah jenis makanan laut yang populer dikonsumsi masyarakat. Jenisnya sangat beragam.

Ada banyak jenis kerang yang biasa dikonsumsi di Indonesia. Berikut ini beberapa di antaranya.

Orang lain juga bertanya?

Mengapa kerang begitu disukai? Keunikan rasanya yang khas dan tekstur yang kenyal telah menyulap kerang menjadi primadona di berbagai dapur dunia.
Kerang apa yang paling sering diolah? Hidangan laut jadi salah satu menu yang banyak diincar orang, salah satunya masakan kerang.
Dimana kerang kepah banyak ditemukan? Dikenal juga dengan nama kerang tahu, ini adalah kerang air tawar yang banyak ditemukan di hutan bakau darah tropis dan subtropis.
Jenis kerang apa yang aman dikonsumsi di Sumatera Utara? Kerang telah diolah menjadi hidangan lezat sejak zaman kuno dan dikenal sebagai sumber protein yang baik. Kerang adalah salah satu jenis makanan laut yang populer di seluruh dunia. Kerang memiliki banyak jenis, seperti kerang hijau, kerang darah, dan kerang biru. Masing-masing jenis kerang memiliki ciri khasnya sendiri dan dapat ditemukan di perairan yang berbeda-beda. Kerang biasanya memiliki cangkang yang keras untuk melindungi tubuhnya. Konon, kerang telah diolah menjadi hidangan lezat sejak zaman kuno dan dikenal sebagai sumber protein yang baik. Penting untuk memperhatikan bahwa keamanan konsumsi kerang sangat penting. Pastikan bahwa kerang berasal dari sumber yang bersih dan aman, untuk menghindari risiko kontaminasi oleh polutan. Selalu lakukan pemrosesan dan pengolahan kerang dengan benar, terutama saat dimasak, untuk memastikan keamanan dan kelezatan hidangan laut yang nikmat.Berikut beberapa jenis kerang yang bisa dikonsumsi, antara lain: Kerang Hijau Kerang hijau adalah jenis kerang laut yang memiliki cangkang hijau dengan daging berwarna putih kekuningan. Kerang hijau memiliki ciri khas bentuk cangkangnya yang lebih pipih daripada kerang lainnya. Untuk mengolah kerang hijau sebagai olahan makanan, biasanya dicuci bersih dan direbus hingga cangkangnya terbuka. Daging kerang hijau kemudian dipisahkan dari cangkangnya dan dapat diolah dengan bumbu kuning seperti kunyit, bawang putih, kemiri, dan serai untuk membuat berbagai macam hidangan, seperti sate kerang hijau, kerang hijau saus tiram, atau kerang hijau goreng tepung.Mengonsumsi kerang hijau juga memiliki manfaat gizi yang baik. Daging kerang hijau kaya akan protein, mineral seperti zat besi, selenium, dan zinc, serta vitamin B12. Protein dapat membantu memperbaiki sel-sel tubuh, sementara mineral dan vitamin B12 penting untuk menjaga kesehatan tubuh dan sistem kekebalan.
Apa saja jenis sayuran yang umum dikonsumsi di Indonesia? Pada dasarnya ada ribuan jenis sayur yang hidup di bumi. Namun hanya beberapa jenis yang umum dikonsumsi masyarakat.
Kenapa ikan kuah kuning populer? Salah satu menu yang populer adalah ikan kuah kuning.

Kerang Hijau

Kerang hijau memiliki cangkang pipih dan halus berwarna hijau.

ilustrasi kerang hijau

Pixabay

Kerang jenis ini biasanya diolah langsung bersama cangkangnya.

Kerang Batik

ilustrasi kerang batik

Pixabay

Cangkang kerang batik cukup khas dengan warna putih dan garis-garis diagonal kehijauan yang berubah menjadi kecoklatan jika sudah dimasak.

Kerang Tahu

Kerang tahu memiliki cangkang berwarna pucat dan halus. Dagingnya sendiri lembut dan berwarna kuning pucat.

Jenis kerang yang satu ini biasanya ditangkap di sungai atau perairan hutan bakau. Cangkangnya berbentuk cembung dan halus.

Kerang Dara

Kerap disebut kerang dara atau kerang darah, jenis kerang yang satu ini paling banyak ditemukan di pasaran. Cangkangnya berwarna putih dengan garis kelabu di bagian ujung. Sementara dagingnya berwarna oranye dan agak liat.

Kerang Bambu

ilustrasi kerang bambu

Pixabay

Biasanya disebut juga dengan nama lorjuk. Kerang ini memang memiliki cangkang berbentuk silinder seperti batang bambu. Ukurannya kira-kira sebesar ibu jari orang dewasa dan berdaging putih.

Kerang Bulu

Kerang bulu memiliki daging berwarna oranye dan cangkang yang mirip kerang dara, tetapi lebih gelap dan disertai bulu-bulu halus.

Kerang Simping

Simping adalah kerang pipih yang cangkangnya biasa digunakan sebagai bahan kerajinan tangan. Dagingnya sendiri termasuk sedikit, tetapi padat dan aman disantap dalam keadaan mentah. Pasalnya simping tak memiliki organ penyaring yang kerap jadi sarang racun dan bakteri.

Kerang Macan

Kerang macan memiliki cangkang khas bermotif loreng. Bentuknya seperti keong dan biasa dijadikan hidangan mewah di restoran Eropa. Kerang jenis ini banyak ditemukan di Pantai Utara dan Pantai Selatan Pulau Jawa.

Kupang

Kupang adalah sebutan untuk kerang putih yang berukuran mini. Biasanya dijual di pasar tradisional Jawa Timur dalam kondisi sudah terkupas dan matang. Lengkap dengan petis untuk membuat kupang lontongnya.

Tiram

004 siti rutmawati

www.cornerstopeatery.com

Tiram juga termasuk di dalam keluarga kerang-kerangan. Cangkangnya berukuran besar dan bertekstur kasar seperti batu karang. Sementara dagingnya besar, berwarna putih, dan lunak.Demikian jenis-jenis kerang yang biasa dikonsumsi di Indonesia.

(mdk/tsr)