Resep dan cara membuat bubur kacang hijau sederhana

Merdeka.com - Bubur di Indonesia banyak macamnya. Mungkin kita sudah biasa mendengar bubur ayam, bubur sumsum, dan bubur kacang hijau. Kali ini kita akan membahas tentang bubur kacang hijau. Bubur kacang hijau termasuk dalam jajanan tradisional yang sudah terkenal sejak dulu.Tentu saja sesuai dengan namanya, bahan dasarnya adalah kacang hijau, biasanya penyajian bubur kacang hijau ini dibarengi dengan santan. Bubur kacang hijau paling nikmat disantap kala hangat terutama ketika cuaca sedang dingin.

Banyak memang yang menjual bubur kacang hijau, terkadang kita menemui penjual yang berkeliling atau lewat di depan rumah kita. Namun tentu tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri bubur kacang hijau. Caranya mudah saja, simak langsung cara membuat bubur kacang hijau di bawah ini.

Cara membuat bubur kacang hijau

Bahan :

Kacang hijau 250 g, cuci bersih dan rendam selama 1 jam

Orang lain juga bertanya?

• Bagaimana cara membuat bubur kacang hijau ketan hitam? Bersihkan kacang hijau dan ketan hitam, kemudian rendam dengan air dalam wadah yang terpisah selama 2 jam.Rebus kacang hijau dengan 1.2 L, masukkan pula daun pandan dan jahe yang sudah dimemarkan.Biarkan air menguap hingga hampir habis, kemudian tuang santan.Aduk hingga mendidih.Masukkan gula merah lalu aduk hingga gula larut.Tambahkan garam lalu aduk hingga mendidih dan mengental.Rebus air bersama dengan daun pandan hingga mendidih. Lalu masukkan beras ketan hitam.Biarkan air menguap hingga hampir habis, kemudian tuang santan.Aduk hingga mendidih lalu beri garam dan gula.Aduk santan dan air mineral hingga tercampur sempurna.Rebus santan dan masukkan daun pandan. Aduk hingga mendidih.Larutkan tepung maizena dengan 2 sdm air lalu masukkan dalam santan, aduk.Sajikan bubur kacang hijau dengan bubur ketan hitam dan kuah santan.
• Apa yang membuat bubur kacang hijau praktis? Sederhananya, cara membuatnya yang praktis menjadikannya pilihan tepat bagi siapa saja yang ingin menikmati makanan bergizi tanpa perlu menghabiskan banyak waktu di dapur.
• Kenapa bubur kacang hijau populer? Meski bukan merupakan makanan kekinian, namun bubur kacang hijau tetap memiliki penggemarnya tersendiri. Terbukti, bubur kacang hijau mulai banyak dijual di berbagai daerah di Indonesia.
• Bagaimana cara membuat bubur kacang hijau tanpa santan? Resep Membuat Bubur Kacang Hijau Bahan-bahan1/2 cangkir kacang hijau, cuci bersih dan rendam semalaman3-4 gelas air, gula secukupnya, garam secukupnya, 1 lembar daun pandan (opsional)Keju parut atau susu kental manis untuk taburan (opsional)Cara MembuatMerebus Kacang Hijau: Rebus kacang hijau bersama daun pandan dalam air hingga kacang menjadi lembut. Pastikan untuk mengaduk sesekali agar tidak lengket di dasar panci.Jika diperlukan, Anda dapat menambahkan lebih banyak air selama proses perebusan agar kacang hijau matang dengan sempurna dan teksturnya lembut.Menambahkan Bumbu: Setelah kacang hijau mencapai kelembutan yang diinginkan, masukkan gula dan garam sesuai selera Anda. Aduk rata agar semua bahan tercampur dengan baik.Memasak Hingga Konsistensi Bubur: Masak kembali campuran tersebut hingga mendapatkan konsistensi bubur yang sesuai. Pastikan bubur tidak terlalu cair atau terlalu kental agar lebih nikmat saat disajikan.Menyajikan BuburAngkat bubur kacang hijau dari kompor dan tuangkan ke dalam mangkuk saji. Pastikan untuk menyajikannya dalam keadaan hangat agar lebih lezat.Anda juga bisa menambahkan keju parut atau susu kental manis sebagai taburan di atasnya, sesuai dengan selera Anda.Nikmati Bubur Sehat: Bubur kacang hijau siap untuk dinikmati sebagai pilihan sarapan atau camilan sehat yang rendah kolesterol. Rasakan kenikmatan dan manfaatnya untuk kesehatan Anda.
• Bagaimana membuat bubur kacang ijo? 1. Rendam kacang hijau dengan air suhu ruang selama 15 menit 2. Panaskan air dalam panci sampai mendidih, lalu masukkan kacang hijau dan rebus selama kurang lebih 7 menit dengan api sedang cenderung tinggi. Selama perebusan tutup panci jangan dibuka-buka. 3. Selanjutnya matikan api kompor, diamkan kacang hijau diatas kompor selama 30 menit (tutup panci jangan dibuka). 4. Rebus kembali kacang hijau selama kurang lebih 7 menit sampai kacang hijau empuk & merekah. 5. Masukkan jahe, daun pandan, gula merah, kayu manis & garam. Aduk hingga bahan tercampur & gula larut. 6. Masukkan santan, aduk terus secara perlahan agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, matikan api kompor. 7. Sajikan bubur kacang ijo dalam keadaan hangat ataupun dingin.
• Bagaimana membuat bubur kacang hijau lebih nikmat? Dengan tambahan ketan hitam dan sagu mutiara, tekstur serta variasi rasa semakin menarik.

Air mineral 2 L

Gula merah 100 g, cincang halus

Santan kental 150 ml

Gula pasir 4 sdm

Baca Juga

• Mudahnya Membuat Bubur Kacang Hijau Sehat yang Rendah Kolesterol
• Rahasia Membuat Bubur Kacang Hijau Empuk, Tanpa Merendam Berjam-jam
• Mudah dan Praktis, Begini Cara Membuat Bubur Kacang Hijau yang Lezat dan Bergizi

Garam 1 sdt

Jahe 2 cm, memarkan

Daun pandan 2 lembar

Cara membuat :

1. Kacang hijau yang sudah direndam selama 1 jam kemudian rebus dengan 1 L air hingga matang dan empuk. Sisihkan.

2. Rebus gula merah dan gula pasir dengan 500 ml air. Tunggu hingga larut.

3. Setelah gula merah dan gula pasir larut dan mendidih, tuang ke dalam air rebusan kacang hijau dengan memakai saringan.

4. Rebus kembali kacang hijau dan masukkan pula daun pandan dan santan. Aduk hingga rata.

5. Masukan jahe dan juga garam. Aduk hingga rata. Aduk hingga santan berbusa.

6. Bubur kacang hijau siap dinikmati selagi hangat.

Cara membuat bubur kacang hijau ketan hitam

Bahan kacang hijau :

Kacang hijau 250 g

Daun pandan 1 lembar

Gula merah 100 g

Air mineral 1.2 L

Jahe 4 cm, memarkan

Santan 400 ml

Garam ½ sdt

Bahan ketan hitam :

Beras ketan hitam 150 g

Daun pandan 1 lembar

Gula pasir 75 g

Air mineral 1 L

Garam ½ sdt

Bahan santan :

Santan kental 250 ml

Tepung maizena 2 sdt

Daun pandan ½ sdt

Daun pandan 1 lembar

Air mineral 150 ml

Cara membuat :

1. Bersihkan kacang hijau dan ketan hitam, kemudian rendam dengan air dalam wadah yang terpisah selama 2 jam.

2. Rebus kacang hijau dengan 1.2 L, masukkan pula daun pandan dan jahe yang sudah dimemarkan.

3. Biarkan air menguap hingga hampir habis, kemudian tuang santan.

4. Aduk hingga mendidih.

5. Masukkan gula merah lalu aduk hingga gula larut.

6. Tambahkan garam lalu aduk hingga mendidih dan mengental.

7. Rebus 1.2 L air dan daun pandan hingga mendidih. Lalu masukkan beras ketan hitam.

8. Biarkan air menguap hingga hampir habis, kemudian tuang santan.

9. Aduk hingga mendidih.

10. Masukkan garam dan gula, aduk terus agar ketan tidak menempel. Aduk hingga mendidih.

11. Aduk santan dan air mineral hingga tercampur sempurna.

12. Rebus santan dan masukkan daun pandan. Aduk hingga mendidih.

13. Larutkan tepung maizena dengan 2 sdm air lalu masukkan dalam santan.

14. Aduk hingga mendidih.

15. Sajikan bubur kacang hijau dengan bubur ketan hitam dan kuah santan.

Cara membuat bubur kacang hijau tanpa santan

Bahan :

Kacang hijau 250 g

Tepung Maizena 1 sdm

Daun pandan 2 lembar

Jahe 1 cm, memarkan

Gula pasir 2 sdm

Garam ½ sdt

Susu kental manis vanila 5 sdm

Air 1 L

Cara membuat :

1. Rendam kacang hijau selama 2 jam.

2. Rebus kacang hijau dengan 1 L air. Masukkan jahe yang sudah dimemarkan, daun pandan, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata.

3. Larutkan tepung maizena dengan 2 sdm air lalu masukkan dalam rebusan kacang.

4. Masukkan susu kental manis ke dalam lalu aduk hingga rata. Aduk hingga mendidih

5. Bubur kacang hijau tanpa santan siap disajikan selagi hangat.

Semoga bermanfaat. (mdk/mg2)