Resep dan Cara Membuat Sambal Bajak Teri

merdeka.com Sekitar 4 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Tak ada lauk teman makan nasi di rumah? Pakai sambal saja sudah enak, kok. Misalnya sambal bajak teri yang pas sebagai pelengkap sekaligus lauk.

Berikut ini resep sambal bajak teri yang enak buat pelengkap makan nasi putih.

Bahan:

Orang lain juga bertanya?

Bagaimana membuat sambal terasi yang enak? Pilih Bahan yang Segar Gunakan tomat merah yang masih segar untuk memberikan kelembutan dan keasaman pada sambal terasi. Untuk memberikan kesegaran pada sambal terasi, tambahkan perasan jeruk limau. Jeruk limau akan memberikan aroma dan rasa yang segar pada sambal terasi.
Bagaimana cara membuat sambal teri pedas? Cuci bersih teri kering, rendam dalam air mendidih selama 10 menit untuk membuat teri lebih empuk. Tiriskan teri dan panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jahe, aduk rata, lalu tambahkan teri ke dalam tumisan bumbu. Masak hingga teri matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan selagi hangat.
Bagaimana cara membuat sambal teri? Cuci teri hingga bersih, tiriskan.Goreng sampai kering, angkat.Haluskan bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit.Tumis dengan minyak hingga matang.Masukkan teri, aduk rata.Tambahkan gula dan garam, tes rasa.Angkat lalu sajikan.
Apa itu sambal teri? Sambal teri sebenarnya mudah untuk dibuat di rumah. Anda pun bisa membuatnya sendiri meskipun tidak memiliki keahlian dalam memasak. Apalagi resep sambal teri pun sudah beragam dan banyak dijumpai di internet.
Bagaimana cara membuat sambal geprek yang lezat? Pilih cabai rawit yang segar untuk mendapatkan rasa yang optimal. Usahakan agar sambal tidak terlalu halus saat diuleg, sehingga teksturnya tetap kasar. Minyak panas yang disiramkan akan memberikan aroma yang lebih menggugah selera.
Bagaimana cara membuat sambal terasi? Masukan cabai merah besar, rawit, bawang merah, dan bawang putih ke dalam pot kecil untuk digoreng setengah matang sampai layu.Setelah itu bahan-bahan di tiriskan dan siap untuk dihaluskan atau di-blender kasar.Siapkan wajan untuk menumis sambal, tambahkan minyak secukupnya dan tambahkan minyak sisa dari penggorengan di awal, masukkan bahan sambal yang sudah dihaluskan atau diblender.Masukkan bumbu seperti garam, asam jawa, gula merah dan gula putih, masak sampai sambal berubah warna dan minyak keluar dari sambal.Tiriskan dan masukan ke dalam jar kecil untuk penyimpanan.

100 gram teri kering

15 buah cabai rawit

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 buah cabai merah besar, buang isi

1 ruas jahe, memarkan

1 buah tomat

1 sendok teh terasi bakar

gula pasir secukupnya

garam secukupnya

minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sambal Bajak Teri:

Rendam ikan teri di dalam air hangat kira-kira selama 15 menit agar ikan teri lebih empuk.
Goreng cabai rawit, cabai merah, bawang putih, bawang merah, jahe dan tomat. Haluskan semua bahan ini kecuali jahe.
Tambahkan garam, terasi dan gula ke bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata atau ulek kembali.
Tumis teri dengan minyak hingga harum atau setengah matang, tambahkan bumbu yang telah dihaluskan.
Masak teri bersama bumbu hingga matang, koreksi rasa.

Demikian cara membuat sambal bajak teri spesial. Sajikan selagi masih hangat bersama nasi putih.

Reporter: Mimi RohmitriasihSumber: Fimela.com

(mdk/tsr)

Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP

Resep Sambal Teri 8 Resep Sambal Teri Berbagai Kreasi, Cocok Jadi Teman Makan Bersama Nasi Hangat

Berikut kumpulan resep sambal teri berbagai kreasi yang cocok jadi teman makan bersama nasi hangat.

Baca Selengkapnya

resep sambal Sambal Teri, 3 Resep Menggoda yang Bikin Ketagihan

Kombinasi sempurna antara teri yang renyah dengan kombinasi beberapa bahan yang gurih membuat setiap gigitan terasa istimewa.

Baca Selengkapnya

Sambal terasi Resep Sambal Terasi Pedas, Aroma Nikmat Menggugah Selera

Sambal terasi adalah jenis sambal populer dengan cita rasa gurih dan aroma khas.

Baca Selengkapnya

ayam Resep Chicken Wings Sambal Bajak, Perpaduan Gurih dan Pedas yang Bikin Nasi Habis

Banyak resep olahan sayap ayam, seperti sayap pedas ala Korea, & lain sebagainya. Kalau bosan ada nih alternatif resep sayap ayam goreng dipadukan denga sambal

Baca Selengkapnya

Sambal Nusantara Cara Membuat Sambal Terasi yang Enak Sebagai Pelengkap Sajian Berbuka Puasa

Sambal terasi sering dijadikan pelengkap untuk berbagai jenis hidangan, termasuk menu berbuka puasa, seperti nasi, lauk pauk, gorengan, dan banyak lagi.

Baca Selengkapnya