Resep Jaje Bendu atau Kue Bendu Khas Bali

Merdeka.com - Yuk, coba memasak jajanan tradisional khas Bali akhir pekan ini. Misalnya jaje bendu alias kue bendu. Makanan berbahan dasar tepung ketan ini memiliki rasa yang khas, karena menggunakan campuran air daun bunga sepatu.

Bagaimana cara membuat jaje bendu atau kue bendu? Berikut ini resep yang bisa Anda praktikkan.

Baca juga:

Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan Lezat

Fakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah Kaprah

Susu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya

Bahan-Bahan

Bahan Kulit:

Bahan Unti:

Baca juga:

Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum Sharing

Manfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?

Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu

Cara Membuat Jaje Bendu:

1. Buat unti terlebih dahulu. Rebus gula merah bersama air dan daun pandan. Masak sampai larut dan mengental.
2. Masukkan kelapa parut, lalu aduk hingga rata dan agak kering. Angkat dari kompor, lalu sisihkan.
3. Selanjutnya buat kulit. Campur tepung ketan dan garam, tuangi air sedikit demi sedikit sampai adonan bertekstur seperti pasir.
4. Panaskan wajan antilengket, kemudian buat dadar tipis. Lakukan sampai adonan habis.
5. Letakkan selembar kulit dadar di daun pisang yang sudah dilemaskan di atas api. Taruh isian di pinggir kulit, lalu gulung dan bungkus. Sematkan daun pisang dengan tusuk gigi atau tusuk lidi.

Sajikan kue bendu sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari.