[Resep] Kering tempe teri kacang, cadangan lauk untuk sahur

merdeka.com Sekitar 7 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Satu lagi lauk awetan yang populer saat bulan Ramadan. Kering tempe bisa menjadi lauk saat sahur, terutama ketika kita sedang merasa malas menyiapkan masakan. Lauk seperti ini bisa bertahan lebih dari satu bulan jika disimpan di dalam kemasan yang rapat.

Bahan:

400 gram tempe

60 gram ikan teri asin

60 gram kacang tanah

2 cm lengkuas dimemarkan

1 batang serai dimemarkan

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

2 sdm air asam jawa

gula secukupnya

garam secukupnya

minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

Orang lain juga bertanya?

6 buah cabai merah besar

4 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

Cara membuat:

Potong-potong tempe seukuran korek api, kemudian goreng dalam minyak panas hingga kering.

Goreng kacang tanah dalam minyak goreng yang banyak menggunakan api kecil.

Cuci teri, kemudian jemur hingga kering. Setelah itu goreng dalam minyak panas hingga renyah.

Panaskan wajan lalu tumis bumbu halus, air asam jawa, lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai dan gula pasir dengan minyak secukupnya.

Setelah bumbu harum, masukkan tempe dan kacang tanah sambil diaduk-aduk. Terakhir masukkan teri. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.

Aduk-aduk terus sampai bumbu kering dan menempel. Matikan api, kemudian aduk kering tempe hingga wajan dingin.

Dinginkan kering tempe, kemudian simpan dalam wadah kedap udara.

(mdk/tsr)

Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP

resep lauk kering 8 Resep Lauk Kering Tahan Lama, Cocok untuk Stok Makan Sahur

Persiapkan menu sahur Anda dengan aneka lauk kering tahan lama yang lezat.

Baca Selengkapnya

Konten Menarik Resep Menu Sahur Praktis, Enak dan Anti Ribet

Dengan memilih menu sahur praktis yang mengandung nutrisi yang tepat, umat Muslim dapat menghindari rasa lapar berlebihan dan dehidrasi selama berpuasa.

Baca Selengkapnya

Resep masakan Cara Membuat Tempe Bacem Rumahan, Mudah dan Lezat

Tempe bacem menjadi salah satu menu andalan yang mudah dibuat dan bertahan cukup lama dalam pendingin.

Baca Selengkapnya

Trending Cara Membuat Tempe yang Mudah dan Sederhana, Bisa Dibuat Sendiri di Rumah

Merdeka.com merangkum informasi tentang cara membuat tempe yang mudah dan sederhana, bisa dibuat di rumah.

Baca Selengkapnya

Resep makanan 8 Menu Sat Set dan Simpel, Bagi yang Sudah Bosan dengan Makanan Bersantan

Bagi kamu yang sudah bosan dengan menu-menu Lebaran, berikut ini ada delapan menu yang sederhana, simpel dan masaknya sat set, bisa langsung dicoba sekarang.

Baca Selengkapnya