Resep Mie Ongklok Wonosobo Komplet dengan Tempe Kemul dan Sate Sapi Manis

Merdeka.com - Buat mie ongklok untuk sajian spesial di rumah, yuk. Ini adalah masakan khas Wonosobo yang memiliki kuah kental dengan rasa kacang dan kecap manis. Biasanya disajikan bersama tempe kemul dan sate sapi manis.

Berikut ini resep mie ongklok khas Wonosobo, lengkap dengan tempe kemul dan sate sapi manis beraroma jintan.

Bahan Utama:

Kuah Mie Ongklok:

Bumbu Kacang:

Taburan:

Bahan Tempe Kemul:

Bumbu Halus Tempe Kemul:

Bahan Sate Sapi Manis:

Bumbu Halus:

Cara Membuat Sate Sapi Manis:

1. Aduk rata daging sapi dengan bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng. Diamkan setidaknya 30 menit.
2. Tusuk daging sapi di tusukan sate.
3. Bakar sate sambil diolesi sisa bumbu kecap hingga matang.
4. Setelah sate matang, sisihkan terlebih dahulu.

Cara Membuat Tempe Kemul:

1. Campur tepung terigu dan bumbu halus, lalu encerkan dengan air.
2. Celupkan irisan tempe ke dalam campuran tepung basah.
3. Panaskan minyak goreng, lalu goreng tempe hingga lapisan tepungnya matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan minyaknya.

Cara Membuat Mie Ongklok:

1. Rebus mie, kucai, dan kol sebentar, lalu tiriskan airnya.
2. Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu halus. Bumbui dengan kecap manis dan garam.
3. Masukkan larutan tepung tapioka dan aduk rata sampai menjadi kuah kental.
4. Goreng kacang tanah, bawang putih, dan kemiri. Setelah itu, haluskan, tambahkan garam, dan beri air secukupnya.
5. Tata mie, kol, dan kucai di mangkuk, lalu bubuhi bumbu kacang.
6. Siram mie di mangkuk dengan kuah kentalnya.
7. Sajikan mie ongklok bersama sate sapi manis dan tempe kemul.

Demikian resep mie ongklok Wonosobo lengkap dengan tempe kemul dan sate sapi manis.

Mau coba juga masakan khas dari kota-kota lain di Pulau Jawa? Misalnya selat Solo atau cwimie khas Malang? Temukan penawaran terbaiknya di sini.

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!