Home Video Menu
Home Prev Next Menu
Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

[Resep] Sahur nikmat dengan botok ikan bumbu terasi

merdeka.com
[Resep] Sahur nikmat dengan botok ikan bumbu terasi Ilustrasi botok ikan. ©Koki

Merdeka.com - Kalau biasanya botok terbuat dari tahu, tempe, atau ikan teri, kali ini tak ada salahnya menjadikan botok ikan sebagai menu sahur. Bisa disiapkan menjelang berbuka dan dikukus kembali saat sahur.

Bahan (untuk 12 buah):

  • 300 gram fillet ikan kakap atau tenggiri
  • 2 buah cabai merah
  • 10 butir cabai merah
  • segenggam kemangi
  • 2 butir telur
  • 100 ml santan
  • 1/2 sendok teh air jeruk nipis
  • 4 lembar daun salam
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya

    • Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok teh terasi

    • Cara membuat:

  • Potong-potong fillet ikan, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Iris menyerong cabai merah. Petik kemangi per kuntum.
  • Blender atau haluskan semua bumbu halus, kemudian campurkan dengan santan, telur, serai yang sudah dimemarkan, cabai rawit, kemangi, dan daun salam. Bumbui dengan garam dan gula.
  • Bungkus botok dengan daun pisang per porsi. Kemudian kukus selama setengah jam.
    • (mdk/tsr)
    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP