Follow
Resep Sambal Colo-Colo khas Maluku yang Pedas Segar
Merdeka.com - Sudah pernah mencicipi sambal colo-colo? Penampilannya mirip dengan sambal dabu-dabu, dibuat dari cabai yang dicincang. Rasanya pun pedas segar dengan sedikit rasa asam.
Ternyata colo-colo memang cuma beda istilah di Maluku dan Manado. Walaupun begitu, kadang sambal colo-colo dibuat dengan tambahan kecap.
Berikut ini resep sambal colo-colo yang bisa Anda coba di rumah.
-
Apa itu bubuk cabai? Cabai kering dihaluskan menjadi bubuk dan dicampur dengan rempah seperti bawang putih, jintan, kunyit bubuk, serta garam.
-
Masakan apa yang dibumbui dengan cabai garam? Masakan bumbu cabai garam dapat dibuat dengan berbagai bahan seperti tahu, tempe, telur, ikan, daging ayam, daging sapi, udang, cumi-cumi, terong, jamur, dan masih banyak lagi.
-
Bagaimana membuat sambal bawang yang pedas? Pedas dan gurih sambal bawang memang sesuai dengan selera kebanyakan masyarakat Indonesia.
-
Camilan apa yang menggunakan bumbu cabai garam? Salah satu resep camilan yang simpel namun memikat dengan kelezatan khasnya adalah camilan bumbu cabai garam.
-
Apa yang membuat cabai pedas? Rasa pedas yang kita rasakan sebenarnya dihasilkan oleh senyawa kimia yang disebut capsaicin, yang terdapat pada cabai.
-
Bagaimana cara membuat bumbu cabai garam? Sesuai namanya, bumbu cabai garam terdiri dari cabai dan garam sebagai bahan utamanya, dengan tambahan bahan lain seperti bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan sebagainya.
Bahan:
Cara Membuat Sambal Colo-Colo:
- Potong-potong cabai rawit, iris tipis bawang merah dan potong dadu kecil tomat. Petiki daun kemangi.
- Campurkan semua bahan di dalam mangkuk. Masukkan garam, gula, air jeruk lemon dan sedikit air. Aduk rata hingga agak layu dan rasanya pas dengan selera.
- Jika suka, bisa ditambahkan sesendok makan kecap manis.
Sambal colo-colo siap disajikan untuk pendamping ikan bakar atau ayam bakar.
Reporter: Febi Anindya KiranaSumber: Fimela.com
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Dabu-dabu adalah jenis sambal dari Manado, Sulawesi Utara.
Baca Selengkapnya
Resep sambal matah yang segar, pedas, dan menggugah selera. Cocok untuk menemani nasi hangat dan lauk favoritmu!
Baca Selengkapnya
Chili oil dan sambal bangkok adalah cocolan yang banyak digunakan untuk mendampingi dim sum.
Baca Selengkapnya
Sambal asem jadi kudapan yang wajib dicicipi saat ke Cirebon.
Baca Selengkapnya
Cilor, singkatan dari cilok goreng, adalah camilan populer yang berasal Jawa Barat yang disukai banyak orang.
Baca Selengkapnya
Sambal pecel adalah salah satu saus pedas khas Indonesia yang memiliki rasa unik dan menggugah selera.
Baca Selengkapnya
Mau bikin sambal ijo yang sedap dan pedasnya pas? Coba saja resep yang satu ini.
Baca Selengkapnya
Cilok kuah merupakan jenis menu lain dari hidangan cilok. Makanan pedas ini sangat cocok dimakan saat ingin menghangatkan tubuh di udara dingin.
Baca Selengkapnya
Tumis kangkung Manado menggunakan bumbu yang lebih pedas dan aromatik, seperti cabai rawit, jahe, serai, dan daun jeruk.
Baca Selengkapnya
Sambal terasi sering dijadikan pelengkap untuk berbagai jenis hidangan, termasuk menu berbuka puasa, seperti nasi, lauk pauk, gorengan, dan banyak lagi.
Baca Selengkapnya
Pecel adalah salah satu kuliner khas Nusantara yang banyak digemari lantaran enak dan menyehatkan.
Baca Selengkapnya
Sambal mangga muda paling pas untuk menetralkan sensasi berminyak pada gorengan seperti ayam kremes atau bebek ungkep goreng.
Baca Selengkapnya