5 Bumbu Dapur untuk Turunkan Kolesterol, Cara Alami Cegah Stroke

Kolesterol tinggi telah lama dikaitkan dengan berbagai risiko penyakit kardiovaskular yang serius. Namun, alih-alih bergantung sepenuhnya pada obat-obatan, kini ada solusi alami yang bisa Anda temukan di dapur.

Bumbu dapur, yang selama ini hanya dikenal sebagai penyedap rasa, ternyata menyimpan rahasia kesehatan yang mungkin belum kita sadari sepenuhnya. Dari kayu manis yang hangat hingga bawang putih yang tajam, ada bumbu dapur untuk turunkan kolesterol secara alami.

Apa saja bumbu dapur untuk turunkan kolesterol ini? Berikut kami sampaikan ulasannya.

Dengan kolesterol tinggi, Anda bisa mengembangkan timbunan lemak di pembuluh darah. Pada akhirnya, endapan ini tumbuh, sehingga menyulitkan aliran darah yang cukup melalui arteri Anda.

Terkadang, endapan tersebut bisa pecah secara tiba-tiba dan membentuk gumpalan yang menyebabkan serangan jantung atau stroke.

Kayu manis adalah rempah yang telah lama dipercaya memiliki manfaat kesehatan, termasuk dalam mengatasi kolesterol tinggi. Rempah ini sering digunakan dalam berbagai hidangan untuk memberikan aroma yang wangi dan rasa yang khas. Berdasarkan tinjauan penelitian pada tahun 2021, konsumsi kayu manis dapat membantu mengurangi kolesterol jahat (LDL) pada orang-orang dengan diabetes, sindrom metabolik, dan penyakit liver.

Penelitian tersebut juga mencatat bahwa pada partisipan yang sehat, kadar LDL mereka turun dalam waktu 3 bulan setelah mengonsumsi kayu manis. Namun, kadar kolesterol baik (HDL) tidak mengalami perubahan yang signifikan.

Meskipun demikian, masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk memastikan efektivitas kayu manis dalam menurunkan kolesterol tinggi karena ada juga penelitian yang menunjukkan bahwa konsumsi kayu manis tidak berpengaruh apa pun terhadap kolesterol tinggi.

Jahe dikenal baik untuk menurunkan kolesterol tinggi. Sebuah penelitian pada tahun 2018 menunjukkan bahwa partisipan dengan kolesterol tinggi yang mengonsumsi 5 gram jahe mentah setiap hari selama 3 bulan mengalami penurunan kadar kolesterol jahat. Jahe bekerja dengan cara mengaktifkan enzim yang meningkatkan kinerja kolesterol.

Bawang putih, atau Allium sativum, adalah tanaman yang umum digunakan sebagai bumbu di seluruh dunia. Bawang putih mengandung lebih dari 100 fitokimia, dengan salah satu zat fitokimia penting adalah allicin. Senyawa ini diklaim dapat menghambat pembentukan kolesterol. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa penggunaan suplemen bawang putih pada orang-orang dengan kolesterol tinggi dapat menurunkan kadar kolesterol total dan LDL sekitar 10-15 persen.

Cabe mengandung capsaicin, zat yang memberikan rasa pedas dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Penelitian tahun 2022 menunjukkan bahwa capsaicin memiliki efek positif terhadap kolesterol. Capsaicin dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dengan cara yang belum sepenuhnya dipahami, tetapi penelitian menunjukkan bahwa ia memiliki potensi untuk memperbaiki profil lipid.

Kunyit mengandung kurkumin, senyawa aktif yang memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi. Senyawa ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol total dan LDL serta meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik). Kunyit bisa digunakan dalam berbagai masakan dan memiliki sejarah panjang sebagai bumbu yang tidak hanya memberikan warna dan rasa, tetapi juga manfaat kesehatan.

• Lipoprotein densitas rendah (LDL). LDL, kolesterol "jahat", mengangkut partikel kolesterol ke seluruh tubuh Anda. Kolesterol LDL menumpuk di dinding arteri Anda, menjadikannya keras dan sempit.
• Lipoprotein densitas tinggi (HDL). HDL, kolesterol "baik", mengambil kelebihan kolesterol dan membawanya kembali ke hati Anda.

Profil lipid juga biasanya mengukur trigliserida, sejenis lemak dalam darah. Memiliki kadar trigliserida yang tinggi juga dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

Faktor-faktor yang dapat Anda kendalikan – seperti jarang berolahraga, obesitas, dan pola makan yang tidak sehat – berkontribusi terhadap kadar kolesterol dan trigliserida yang berbahaya.

Faktor-faktor di luar kendali Anda juga berperan. Misalnya, susunan genetik yang mungkin mempersulit tubuh Anda untuk menghilangkan kolesterol LDL dari darah atau memecahnya di hati.

Kondisi medis yang dapat menyebabkan kadar kolesterol tidak sehat antara lain:

• Penyakit ginjal kronis
• Diabetes
• HIV/AIDS
• Hipotiroidisme
• Lupus

Kadar kolesterol juga dapat diperburuk oleh beberapa jenis obat yang mungkin Anda konsumsi untuk mengatasi masalah kesehatan lainnya, seperti:

• Jerawat
• Kanker
• Tekanan darah tinggi
• HIV/AIDS
• Irama jantung tidak teratur
• Transplantasi organ

• Nyeri dada. Jika arteri yang memasok darah ke jantung (arteri koroner) terpengaruh, Anda mungkin mengalami nyeri dada (angina) dan gejala penyakit arteri koroner lainnya.

• Serangan jantung. Jika plak robek atau pecah, bekuan darah dapat terbentuk di lokasi pecahnya plak sehingga menghalangi aliran darah atau pecah dan menyumbat arteri di bagian hilir. Jika aliran darah ke bagian jantung Anda terhenti, Anda akan mengalami serangan jantung.

• Stroke. Mirip dengan serangan jantung, stroke terjadi ketika gumpalan darah menghalangi aliran darah ke bagian otak Anda.