7 Resep Olahan Ikan Nila ala Rumahan, Sederhana, Enak dan Praktis

Merdeka.com - Ikan nila merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang sangat populer di Indonesia. Ikan nila sangat mudah dibudidayakan, tak heran jika kamu tak akan sulit menemukannya dijual di berbagai tempat di Indonesia.

Selain memiliki rasa yang lezat, ikan nila juga mudah diolah dan dikreasikan menjadi menu masakan yang nikmat. Nutrisi yang terkandung dalam ikan nilai juga kerap jadi pertimbangan banyak orang untuk rajin mengonsumsinya.

Kamu bisa juga bisa menjadikan ikan nilai sebagai menu andalan keluarga. Cara mengolah ikan nilai terbilang mudah dan bisa kamu ikuti di rumah. Berikut ini informasi lengkap mengenai 7 resep olahan ikan nila ala rumahan, sederhana, enak dan praktis telah dirangkum dari Brilio.net:

1. Nila Asam Manis

©Creative Commons/Ezagren

Bahan-bahan:1/2 bawang bombainanas1 ekor ikan nila3 buah wortel2 buah bawang putih

Bumbu:3 buah cabai merah keritingsaus tiram10 buah cabai rawit hijau1 sdm maizena1/2 tomatsaus cabaigaramair secukupnya

Cara memasak:

1. Bersihkan ikan, potong belah lalu lumuri garam dan jeruk nipis. Goreng sampai kecoklatan. Angkat.
2. Potong-potong nanas, wortel sesuai selera.
3. Cincang bawang putih, bawang bombai, cabai merah, rawit dan tomat.
4. Tumis bawang putih dan bombay sampai harum. Masukkan tomat dan wortel, masak setengah matang. Tuang saus tiram, saus cabai, dan beri tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air. Aduk rata.
5. Masukan nanas dan dua cabai. Taburi garam, masak hingga matang.

2. Sup Ikan Nila

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:2 ekor ikan nila5 lembar daun jeruk2 buah tomat1 batang sereh geprekgarambumbu iris1 jempol jahe geprek1 batang daun bawang, iris4 siung bawang putihjeruk nipis secukupnyakemangi secukupnya10 buah cabai merah utuhkaldu bubuk secukupnyaair secukupnya8 siung bawang merah

Cara memasak:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan 30 menit. Lalu cuci bersih.
2. Iris bawang putih dan merah, tomat, dan daun bawang. Tumis, tambahkan jahe, daun jeruk, sereh sampai harum.
3. Tuang air, tunggu sampai didih. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.
4. Masukkan ikan, tomat, daun bawang, cabai. Masak sampai matang.

3. Nila Bakar Kecap

©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:3 ekor ikan nila1 buah jeruk nipisGaram secukupnya

Bumbu ikan (haluskan):3 siung bawang putih5 siung bawang merah1 sdm ketumbar bubuk2 cm jahe3 cm kunyitGaram, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu olesan (campur jadi satu):2 sdm gula merah sisir1 sdt air asam jawa1/2 sdt ketumbar bubuk1/2 sdt merica bubuk5 sdm kecap manis (sesuai selera)Mentega untuk olesanAir secukupnya

Bahan pelengkap:LalapanSambal kecap/sambal terasi

Cara memasak:

1. Cuci bersih ikan, kerat-kerat lalu lumuri jeruk nipis dan garam. Biarkan sebentar kemudian bilas hingga bersih.
2. Rendam ikan dengan bumbu halus selama 30-60 menit agar bumbu meresap sempurna.
3. Goreng ikan hingga setengah matang.
4. Panaskan teflon untuk memanggang, beri sedikit mentega, panggang ikan sambil dioles bumbu sampai matang.
5. Sajikan bersama sambal dan lalapan.

4. Nila Bakar Bumbu Rica

©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:600 gram ikan nila bersihkan, kerat-kerat bagian badannya, beri perasan jeruk nipis dan garam secukupnya, sisihkanGaram, kaldu jamur dan sedikit gula1-2 buah jeruk lemonMinyak untuk menumis

Bumbu rica (haluskan):10 butir bawang merahSedikit jaheCabai merah keriting dan cabai rawit hijau sesuai selera

Cara memasak:

1. Tumis bumbu dengan minyak agak banyak sampai wangi, beri garam, kaldu dan sedikit gula masak sampai benar-benar matang atau mengeluarkan minyak.
2. Tambahkan perasan jeruk lemon, cek rasa, matikan api sisihkan.
3. Bakar ikan di atas arang sampai setengah matang, kemudian oles rata badan ikan dengan minyak dari tumisan bumbu rica tadi, bakar lagi sampai matang sambil tetap dioles minyak dan sedikit bumbu ricanya.
4. Angkat sajikan ikan bakar dengan siraman bumbu rica di atasnya.

©2020 Merdeka.com/ instagram sylviaveronica85

Bahan-bahan:2 siung bawang putih1 ruas jari lengkuas1 batang sereh potong-potong1 kg ikan nila segar1 ruas jari jahe1 lembar daun bawang1 Ruas jari kunyit1 buah kara santan4 siung bawang merah1 buah tomat segar4 biji cabai rawitgula putih secukupnya1 buah cabai merah2 buah daun salampenyedap rasa secukupnya1 sachet roycogaram secukupnyaketumbar secukupnyadaun kemangi secukupnya

Cara memasak:

1. Cuci ikan sampai bersih, potong jadi 4 bagian.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, dan cabai merah.
3. Geprek daun sereh dan lengkuas. Tumis bumbu halus.
4. Iris tomat jadi 4 dan daun bawang. Tumis harum, masukkan bumbu yang sudah dipotong.
5. Tuang air dan santan secukupnya. Masukan ikan.
6. Masukan semua bumbu. Tunggu sampai matang. Beri hiasan kemangi.

6. Pepes Ikan Nila

Instagram/@moeslims_kitchen

Bahan-bahan:1 ekor ikan nila (potong jadi 3)5 buah cabai rawit pedasgaram secukupnyajeruk nipis secukupnyaminyak goreng5 buah tomat cerykemangi secukupnya2 lembar daun salam2 lembar daun jeruksereh secukupnyapenyedap secukupnyagula pasir secukupnyadaun pisang secukupnya

Bumbu halus:3 butir bawang putihkunyit4 butir bawang merah1 butir kemiriseiris jahe

Cara memasak:

1. Cuci bersih ikan, lalu lumuri sedikit garam dan perasan jeruk nipis.
2. Cuci semua bahan dan ulek bumbu halus.
3. Tuang secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus dengan salam, daun jeruk, dan sereh. BEri garam, penyedap dan sedikit gula.
4. Beri bumbu tumis ke wadah ikan, cabai, tomat, dan kemangi. Aduk rata.
5. Bungkus dengan daun pisang. Atau bisa juga kamu kukus secukupnya.

7. Pangek Ikan Nila

©2020 Merdeka.com/ instagram padangrumahan

Bahan-bahan:500 gram ikan nilagaram secukupnya200 ml santan300 ml air

Bumbu halus:3 siung bawang merah3 butir kemiri6 biji cabai merahcabai rawit secukupnya2 ruas jahe3 siung bawang putih2 ruas kunyit

Bumbu cemplung:1 ruas lengkuas(digeprek)1 lembar Daun kunyit1 batang serai(digeprek)2 biji asam kandis2 lembar daun jeruk

Cara memasak:

1. Giling bumbu halus, tumis. Masukkan bahan bumbu cemplung, masak sampai wangi.
2. Tuang santan dan air setelah mendidih. Masukkan ikan nila dan beri garam secukupnya. Tunggu sampai santan menyusut dan kental.