Merdeka.com - Camilan merupakan makanan ringan yang cocok dalam segala suasana, baik saat suasana kumpul bersama keluarga maupun saat lembur kerja maupun mengerjakan tugas sekolah. Ada banyak jenis camilan yang bisa kamu pilih dan sangat mudah ditemukan di pasar, supermarket atau penjual di pinggir jalan. Jika kamu sedang tidak ingin membeli camilan di luar, tak ada salahnya membuat camilan sendiri di rumah.
Tidak perlu khawatir kerepotan karena resep dan bahan-bahan yang digunakan pun sederhana dan mudah di temukan. Membuat camilan sendiri di rumah bareng keluarga dan teman bisa jadi solusi ngumpul yang asik dan seru.
Selain bisa membuat kreasi sesuka hati kamu, membuat camilan sendiri juga terbilang hemat dan lebih sehat tentunya. Berikut ini ada 7 camilan rumahan yang enak dan mudah dibuat telah dirangkum pada Kamis, (18/06/2020).
1. Otak-Otak Goreng
©Shutterstock/Ariyani Tedjo
Bahan-Bahan:
400 gr daging ikan tenggiri, haluskan
5 butir bawang merah, haluskan
3 sdm santan instan
1 sdm gula pasir
2 sdm garam
1/2 sdt lada bubuk
Kaldu ayam bubuk, jika suka
5 helai daun kucai, iris
1 batang daun bawang, iris
1 butir telur, kocok lepas
175 gr tepung sagu
Air untuk merebus
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Siapkan panci, masukkan daging ikan tenggiri, bawang merah halus, santan, gula pasir, garam, lada, kaldu ayam, kucai, daun bawang, dan telur. Campur dan aduk rata.
Kemudian tambahkan tepung sagu, aduk asal rata.
Terakhir rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.
Lalu goreng sampai kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan dengan saus.
2. Bakwan Jagung
©Shutterstock
Bahan-Bahan
3 buah jagung manis disisir
7 sdm penuh tepung terigu
2 sdm tepung beras
4 siung bawang putih, haluskan
8 butir bawang merah, iris halus
5 batang seledri, iris halus
Garam, merica, air secukupnya
Cara membuat:
Dalam baskom campur jagung manis yang sudah disisir dengan bahan-bahan lain. Aduk rata.
Kemudian tuang air sedikit demi sedikit, hingga didapat kekentalan yang pas.
Panaskan minyak dalam wajan. Sendokkan adonan bakwan ke minyak, goreng sampai matang kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Cilok Telur Puyuh
©Shutterstock
Bahan cilok:
20 butir telur puyuh
150 gram tepung terigu
150 gram tepung tapioka
Daun bawang, iris-iris
200 ml air hangat
2 siung bawang putih
Garam secukupnya
Kaldu bubuk ayam secukupnya
Cara membuat:
Campur tepung terigu, tapioka, bawang putih, garam, kaldu ayam, dan daun bawang. Aduk rata.
Lalu tuang air hangat, uleni sampai kalis. Kemudian bentuk adonan bulat, masukkan telur puyuh di dalamnya.
Terakhir didihkan air panas beri sedikit minyak supaya tidak lengket. Masukkan cilok tunggu sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.
4. Jamur Crispy
Brilio.net/ Instagram @wulanfoods ©2020 Merdeka.com
Bahan-Bahan
200 gr jamur enoki, buang bagian bawahnya, pisahkan
175 gr tepung terigu serbaguna
75 gr maizena
1 sdt garam
1 sdt baking powder
1/2 sdt merica bubuk
2 telur
50 ml air es
Minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat:
Campur terigu, maizena, garam, merica bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
Kemudian kocok lepas telur, masukkan air es, aduk rata lalu celupkan jamur. Kemudian masukkan jamur ke campuran tepung sambil diaduk agar menempel.
Goreng di minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kecokelatan.
5. Pastel Bihun
©2020 Merdeka.com
Bahan-Bahan
250 gr tepung terigu protein sedang
1/2 sdt garam
50 gr mentega, lelehkan
100 ml air hangat secukupnya
Bahan isi:
50 gr daging ayam, cincang
50 gr daging udang, cincang
2 siung bawang putih, iris halus
3 siung bawang merah, iris halus
Bihun secukupnya, rendam air panas
Telur puyuh secukupnya, rebus dan kupas
1/2 wortel, parut
Daun bawang, iris halus
Saos tiram, kecap manis, kecap asin
Garam, kaldu jamur, merica secukupnya
Cara membuat:
Buat isian, tumis bawang, masukkan ayam dan udang, aduk. Lalu masukkan bahan dan bumbu lainnya, tambahkan sedikit air. Aduk sampai kering dan matang. Tes rasa dan sisihkan
Campur terigu dan garam, aduk rata.
Masukkan mentega leleh, aduk rata sambil dituangi air hangat secara bertahap.
Aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis dan nggak lengket di baskom. Hentikan penambahan air jika adonan sudah nggak pas.
Adonan tak perlu diuleni, cukup diaduk rata hingga menjadi adonan yang kalis.
Bungkus adonan dengan plastik dan diamkan 15-30 menit agar adonan menjadi lebih lentur.
Kemudian bentuk adonan, ambil secukupnya dan gilas tipis, cetak bulat.
Ambil 1 lembar bulatan, beri isian, tutup dengan 1 lembar bulatan lain. Rapatkan pinggirannya dan pilin sekeliling. Lakukan sampai adonan abis.
Panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan. Goreng pastel dalam minyak yang sudah cukup panas, tunggu hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan bersama cabai rawit atau cocolan sambal sesuai selera.
6. Tahu Bakso
Brilio.net/ Instagram @banususanto ©2020 Merdeka.com
Bahan isian:
300 gr daging giling
150 gr udang cincang
3 batang daun bawang, cincang halus
200 gr tepung tapioka
2 sdm tepung terigu
2 butir putih telur
2 sdm saus tiram
100 ml air es
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
1/2 sdt merica
Garam, gula secukupnya
Bahan kulit:
20 buah tahu goreng matang
3 siung bawang putih, haluskan
Garam secukupnya
Cara membuat:
Buat lubang /iris tahu, rendam dengan bawang putih halus dan garam, diamkan 20 menit. Tiriskan dan sisihkan.
Kemudian campur semua bahan isian dan bumbu halus, aduk rata.
Lalu masukkan isian ke tahu, kukus selama 25 menit sampai matang.
Terakhir angkat tahu bakso, boleh juga digoreng lagi. Tahu bakso dapat dinikmati dengan cabai atau sambal.
7. Sempol Ayam
©2020 Merdeka.com
Bahan-Bahan
450 gr fillet dada ayam
150 gr tepung tapioka
Minyak secukupnya
Bumbu:
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 sdm garam
1 sdt lada putih bubuk
1 sdm gula
1 sdm kaldu bubuk
2 btr putih telur
1 kuning telur
Tusuk sate
Bahan baluran:
2 putih telur (kocok lepas)
Tepung panir secukupnya
Cara membuat:
Masukkan bawang putih, bawang merah dan ayam ke food processor lalu cincang hingga halus.
Tambahkan lada putih, garam, gula, kaldu bubuk dan telur. Cincang kembali hingga tercampur rata.
Tuang ayam ke wadah bersih, lalu tambahkan daun bawang dan tepung tapioka secara bertahap, sambil diaduk hingga rata.
Oleskan tangan dengan minyak. Ambil sedikit adonan dan lilitkan pada tusukan sate. Lakukan sampai adonan habis.
Didihkan air lalu rebus sempol sampai mengapung. Angkat dan tiriskan. Dinginkan.
Balur sempol satu persatu ke kocokan telur dan tepung panir. Setelah itu, goreng sempol sampai berubah warna menjadi kuning keemasan. Sajikan dengan saus sambal favorit.
(mdk/nof)
Follow
