7 Resep Minuman dari Kolang-kaling, Dijamin Manis, Segar, dan Praktis

Merdeka.com - Kolang-kaling menjadi salah satu bahan makanan yang kerap ditambahkan dalam resep berbagai macam minuman yang menyegarkan tubuh. Kolang-kaling berasal dari biji pohon aren, di mana buahnya berbentuk pipih dan berwarna putih.

Untuk mendapatkan kolang-kaling, buah aren dipanen lalu direbus untuk menghilangkan getah. Setelah direbus, buah dikupas dan diambil bijinya yang berupa kolang-kaling.

Biji tersebut Kemudian dipipihkan dengan alat dan direndam dalam air kapur sirih untuk difermentasi. Kolang-kaling kaya akan kandungan protein, karbohidrat, vitamin, kalsium, potasium, zinc, zat besi, antioksidan dan antiinflamasisangat bermanfaat untuk tubuh.

Kolang-kaling dapat diolah menjadi berbagai macam minuman yang baik untuk mencegah dehidrasi dan menutrisi kulit dengan baik. Kamu bisa membuat kreasi minuman dari kolang-kaling sendiri karena resepnya sangat mudah untuk diikuti.

Berikut ini informasi lengkap mengenai 7 resep minuman dari kolang-kaling yang telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net.

1. Es Jelly Kolang-kaling

cookpad.com

Bahan-bahan:1 bungkus Nutrijell kelapa muda1 bungkus santan instan2 sdm gula pasir500 ml air250 gr kolang-kalingSirup melon secukupnyaEs batu

Cara membuat:

1. Campur Nutrijell, santan, gula pasir, dan air kemudian masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk. Dinginkan, keruk dengan kerukan kelapa muda.
2. Rebus kolang-kaling dengan air dan gula secukupnya. Dinginkan.
3. Tata jelly kelapa dan kolang kaling dalam gelas secukupnya, tambahkan sirup melon, air matang, dan es batu.
4. Sajikan dingin.

2. Es Nanas Kolang-kaling

cookpad.com

Bahan-bahan:Nanas, potong kecil-kecilDaun pandanGula pasir secukupnyaSirup cocopandanSelasih, rendam air panasEs batu

Cara membuat:

1. Rebus potongan nanas bersama daun pandan dan gula. Masak sampai berubah warna.
2. Rebus kembali kolang-kaling dengan sirup cocopandan.
3. Siapkan wadah saji, beri nanas, kolang-kaling, dan selasih. Kemudian beri air secukupnya.
4. Tambahkan gula dan beri es batu.
5. Siap disajikan dingin.

3. Es Buah Kolang-kaling

keeprecipes.com ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:1 jelly rasa blueberry, masak dan dinginkan1 bungkus kolang-kaling1 kaleng fruit cocktail1 bungkus nata de cocoSelasih secukupnyaEs batu

Cara membuat:

1. Potong dadu kecil jelly yang sudah didinginkan.
2. Letakkan jelly dalam gelas bagian bawah.
3. Masukkan fruit cocktail, nata de coco, dan kolang-kaling
4. Beri es batu dan biji selasih.

4. Es Blewah Kolang-kaling

Instagram @100makana ©2020 Merdeka.com

Bahan es:1/4 buah blewah besar (berat 600-700 gr), serut1/2 sdm selasih, rendam air panas, tiriskanmanisan kolang-kaling secukupnya200 cc sirup frambozen600 cc aires batu secukupnya

Bahan manisan:250 kolang-kaling50 gr gula pasir500 cc air5 cm kayu manisPewarna merah secukupnya

Cara membuat:

1. Manisan kolang-kaling: rebus semua bahan dalam api sedang, sambil sesekali diaduk.
2. Rebus kolang-kaling sampai air kering, matikan api dan dinginkan manisan.
3. Campur semua bahan jadi satu. Tes rasa, es blewah kolang-kaling siap dihidangkan.

5. Es Markisa Kolang-kaling

cookpad.com

Bahan-bahan:500 gr kolang-kaling250 gr gula pasir3 lembar daun jeruk250 ml airAir cucian beras5 buah markisa500 ml air100 gr gula pasirEs batu secukupnyaBiji selasih

Cara membuat:

1. Cuci kolang-kaling, kemudian rendam dengan air cucian beras selama 1 jam. Tiriskan.
2. Campurkan kolang-kaling, gula pasir, daun jeruk dan air. Rebus dengan api kecil hingga kolang-kaling empuk dan air gula menyusut. Matikan api kompor, biarkan hingga dingin.
3. Dalam panci, rebus air hingga mendidih, masukkan gula pasir, aduk hingga larut. Matikan api kompor, kemudian masukkan markisa yg sudah dikerok. Aduk rata sambil disaring dan haluskan dengan sendok supaya sari markisanya keluar. Dinginkan.
4. Dalam gelas saji, masukkan kolang-kaling, tuang sirup markisa, tambahkan es batu dan biji selasih.

6. Es Kolak Kolang-kaling

Instagram.com/bejojajan

Bahan-bahan:1/2 kg kolang-kaling, rebus dan tiriskan1200 ml santan2 keping gula merah3 lembar daun pandan, bersihkan dan ikat simpulGula pasir secukupnyaGaram secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan jadi satu ke dalam panci, aduk sesekali.
2. Masak dengan api sedang, sampai kolang-kaling lembut.
3. Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan es.

7. Es Kolang Kaling Fantasi

cookpad.com

Bahan-bahan:200 gr manisan kolang-kaling4-5 botol Yakult1 sachet jelly rasa melonEs batu secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam kolang-kaling dalam air beras selama kurang lebih 1 jam, lalu masak dengan air, gula dan ditambah sirup. Masak hingga air susut lalu angkat dan biarkan dingin.
2. Masak jelly bersama 2 gelas air dan 5 sdm gula pasir, setelah mengeras dipotong kotak-kotak.
3. Siapkan gelas/wadah lalu masukkan terlebih dahulu potongan jelly.
4. Kemudian es batu lalu tuang Yakult dan terakhir beri kolang kaling di atasnya.