7 Resep Olahan Telur Puyuh Sederhana, Enak dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Telur puyuh terkenal di tengah masyarakat sebagai makanan yang kaya akan protein, vitamin, mineral, lemak, lutein, kolin, dan masih banyak lagi zat penting lainnya. Bahkan jika dibandingkan telur ayam, nilai gizi telur puyuh lebih besar.

Kamu bisa mengolah telur puyuh sebagai lauk sehari-hari untuk keluarga. Jika bosan dengan resep telur puyuh yang begitu-begitu saja, kamu bisa mengkreasikannya dengan tambahan sayur-sayuran.

Tak perlu khawatir akan kesulitan, karena resep olahan telur puyuh cukup sederhana dan mudah untuk diikuti. Jangan ragu untuk mengajak anggota keluarga di rumah untuk masak bersama. Selain terasa lebih seru bisa sekaligus mengenalkan resep-resep telur puyuh yang enak dan menggugah selera makan.

Berikut 7 resep olahan telur puyuh sederhana yang telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net pada Jumat (21/05/2021).

Semur Telur Puyuh

Fimela.com/ cookpad.com Andari Setianingtyas ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:1/4 kg telur puyuh, rebus1 siung bawang putih, geprek2 siung bawang merah, irisAir secukupnyaGaram secukupnyaKaldu sapi bubuk secukupnyaKecap manis secukupnyaLada secukupnyaMinyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Kupas telur puyuh yang sudah direbus, sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang.
3. Bumbui dengan kecap, garam, kaldu sapi dan lada. Beri sedikit air, masukkan telur puyuh. Koreksi rasa.
4. Biarkan air sedikit menyusut, lalu tunggu hingga matang.
5. Semur telur puyuh siap disajikan.

Oseng Kangkung Telur Puyuh

selerasa.com

Bahan-bahan:

1 ikat besar kangkung, petik daunnya15 butir telur puyuh rebus, kupas1/2 buah bawang bombai rajang3 butir bawang putih cincang halus2 sdm tauco asin1 sdm saus tiramKecap asin sesuai seleraKecap manis sesuai seleraKaldu jamur bubuk sesuai selera1 sdt merica hitam tumbuk1 gelas airLarutan 1 sdt tepung maizena + sedikit airMinyak untuk menumisCara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi. Masukkan tauco disusul saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk dan merica.
2. Masukkan kangkung tumis hingga layu lalu tuang air, jika sudah mendidih masukkan telur puyuh.
3. Tuangkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental. Koreksi rasa.
4. Jika sudah matang matikan api. Angkat dan sajikan segera.

Telur Puyuh Saus Tomat

©Shutterstock

Bahan-bahan:

10 butir telur puyuh, kupas1 bh wortelBahan bumbu:2 bawang putih2 bawang merah2 sdm saus tomatGulaGaramCara membuat:

1. Tumis semua bumbu cincang. Tambahkan sedikit air. Lalu masukkan wortel dan aduk-aduk.
2. Masukkan telur puyuh. Tambahkan saus tomat, gula dan garam.
3. Aduk-aduk sampai meresap dan sajikan.

Sup Telur Puyuh

cookpad.com

Bahan-bahan:

10 buah telur puyuh, rebus dan kupas1 batang daun seledri1/2 sdt kaldu bubuk/penyedap rasa (optional)2 buah kentang, potong-potong2 buah wortel, potong-potong300 gr daging ayam, rebus dan buang airnya4 lembar kol, potong-potongAir secukupnyaBumbu halus:1/2 sdt merica3 siung bawang putih5 siung bawang merahGaram secukupnyaGula secukupnyaCara membuat :

1. Rebus lagi daging ayam hingga mendidih.
2. Masukkan wortel dan kentang. Masak lagi kurang lebih 5 menit.
3. Tumis bumbu halus, masukkan ke dalam kuah sup.
4. Masukkan daun seledri dan tambahkan garam dan gula jika kurang terasa.
5. Masukkan kol dan telur puyuh, masak hingga kol layu.
6. Sup ayam telur puyuh siap sajikan.

Lodeh Telur Puyuh

cookpad.com

Bahan-bahan :

30 butir telur puyuh, rebus dan kupas1 buah labu siam ukuran kecil, potong-potong100 gram nangka muda, otong-potong dan rebus2 buah wortel, potong serong2 cm lengkuas2 lembar daun salam2 sendok makan gula merah500 ml santan kental7 sendok teh garam75 gram buncis, potong 3 cmCara membuat:

1. Tumis lengkuas dan salam sampai harum.
2. Tuangkan santan encer. Didihkan.
3. Masukkan telur puyuh, nangka muda, dan labu siam. Biarkan sampai labu setengah matang.
4. Masukkan buncis, dan wortel. Biarkan setengah matang.
5. Masukkan santan kental, garam, dan gula merah. Rebus sambil diaduk sampai semua bahan matang.
6. Lodeh telur puyuh siap disajikan.

Tauco Telur Puyuh

cookpad.com

Bahan-bahan :

25 butir telur puyuh, rebus1 buah tomat, potong-potong1 cm lengkuas, memarkan1 sdm minyak untuk menumis1/8 sdt merica bubuk150 ml air2 buah cabai hijau, potong serong tipis2 lembar daun salam2 sdm kecap manis2 sdm tauco3 siung bawang putih, iris8 butir bawang merah, irisGaram secukupnyaCara membuat :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan cabai hijau, daun salam, dan lengkuas, masak sampai layu.
3. Tambahkan potongan tomat, aduk.
4. Masukkan tauco dan  telur puyuh.
5. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
6. Tuang air sedikit demi sedikit dan asak sampai matang.
7. Tauco telur puyuh siap disajikan.

Telur Puyuh Saus Mentega

cookpad.com

Bahan-bahan:

15 btr telur puyuh matang1 btg daun bawang, iris serongMinyak untuk menggorengBahan saus:4 sdm margarin1 bh bawang bombai ukuran sedang2 siung bawang putih, cincang3 sdm kecap manis1 sdm kecap asin3 sdm kecap inggris1 sdm air jeruk nipis1 sdt gula pasirGaram, lada, kaldu bubuk non MSGCara membuat:

1. Goreng sebentar telur puyuh matang hingga permukaan telur sedikit kecokelatan. Angkat, tiriskan.
2. Untuk saus, panaskan margarin, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, garam, lada, gula, kaldu bubuk non MSG. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk.
4. Masukkan telur puyuh dan aduk bersama saus hingga tercampur rata. Lalu tambahkan daun bawang dan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat dan sajikan.