Follow
7 Resep Olahan Telur Puyuh Sederhana, Enak dan Mudah Dibuat
Merdeka.com - Telur puyuh terkenal di tengah masyarakat sebagai makanan yang kaya akan protein, vitamin, mineral, lemak, lutein, kolin, dan masih banyak lagi zat penting lainnya. Bahkan jika dibandingkan telur ayam, nilai gizi telur puyuh lebih besar.
Kamu bisa mengolah telur puyuh sebagai lauk sehari-hari untuk keluarga. Jika bosan dengan resep telur puyuh yang begitu-begitu saja, kamu bisa mengkreasikannya dengan tambahan sayur-sayuran.
Tak perlu khawatir akan kesulitan, karena resep olahan telur puyuh cukup sederhana dan mudah untuk diikuti. Jangan ragu untuk mengajak anggota keluarga di rumah untuk masak bersama. Selain terasa lebih seru bisa sekaligus mengenalkan resep-resep telur puyuh yang enak dan menggugah selera makan.
-
Apa yang membuat opor telur berbeda dari opor ayam? Namun, Anda juga bisa membuat hidangan yang berbeda dengan mengganti bahan dasarnya menjadi telur. Ya, Anda bisa mengubah resepnya dan menghidangakan opor telur sebagai gantinya. Untuk rasanya, resep opor telur ini tidak kalah lezat dengan opor ayam.
-
Bagaimana cara membuat kaldu ayam kental bagian paha agar lebih gurih dan renyah? Tumis potongan punggung ayam. Cincang sayuran seperti wortel, bawang merah, dan peterseli. Panaskan minyak goreng dalam panci di atas api yang sedang. Saat minyak telah panas, letakkan punggung ayam ke dalam panci dengan sisi yang berkulit berada di bawah. Tumis punggung ayam sampai kulitnya menjadi kecoklatan dan renyah. Balik ayam dan tumis sisi sebaliknya sampai berubah warna seperti sebelumnya. Tambahkan air ke dalam panci hingga ayam terendam dengan ketinggian air sekitar 1 inci di atas ayam atau 2,5 cm. Besarkan api dan tunggu sampai air benar-benar mendidih. Kecilkan api, kemudian masukkan wortel, seledri, bawang merah, peterseli dan daun salam. Masak kaldu dalam keadaan mendidih pelan selama kurang lebih 1 jam, dengan keadaan terbuka. Matikan kompor, kemudian saring kaldu menggunakan saringan di atas mangkuk atau wadah yang telah disediakan. Tutup mangkuk atau wadah yang berisi kaldu lalu tempatkan dalam lemari es sampai dingin. Ambil lemak yang ada dipermukaan kaldu dengan sendok lalu buang. Kaldu ayam siap disimpan dan dipakai.
-
Bagaimana cara membedakan telur ayam dan telur bebek? Telur bebek biasanya lebih besar daripada telur ayam. Telur ayam yang besar beratnya sekitar 50 gram, sedangkan telur bebek beratnya sekitar 70 gram.
-
Bagaimana cara membuat ayam bakar menjadi lebih harum? Kemudian bakar ayam sambil diolesi dengan sisa bumbu sampai harum, atau bisa juga dipanggang dioven atau airfryer selama 10 menit dengan suhu 170°C.
-
Apa yang dilakukan untuk membuat ayam lengkuas lebih harum? Untuk mendapatkan aroma ayam lengkuas yang lebih harum, biasanya ditambahkan beberapa daun yang beraroma seperti daun salam atau serai.
-
Bagaimana cara membuat ayam saus wijen menjadi lebih gurih? Jika sudah pas, masukkan ayam yang sudah digoreng. Aduk merata, matikan api.
Berikut 7 resep olahan telur puyuh sederhana yang telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net pada Jumat (21/05/2021).
Semur Telur Puyuh
Fimela.com/ cookpad.com Andari Setianingtyas ©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:1/4 kg telur puyuh, rebus1 siung bawang putih, geprek2 siung bawang merah, irisAir secukupnyaGaram secukupnyaKaldu sapi bubuk secukupnyaKecap manis secukupnyaLada secukupnyaMinyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
- Kupas telur puyuh yang sudah direbus, sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang.
- Bumbui dengan kecap, garam, kaldu sapi dan lada. Beri sedikit air, masukkan telur puyuh. Koreksi rasa.
- Biarkan air sedikit menyusut, lalu tunggu hingga matang.
- Semur telur puyuh siap disajikan.
Oseng Kangkung Telur Puyuh
selerasa.com
Bahan-bahan:
1 ikat besar kangkung, petik daunnya15 butir telur puyuh rebus, kupas1/2 buah bawang bombai rajang3 butir bawang putih cincang halus2 sdm tauco asin1 sdm saus tiramKecap asin sesuai seleraKecap manis sesuai seleraKaldu jamur bubuk sesuai selera1 sdt merica hitam tumbuk1 gelas airLarutan 1 sdt tepung maizena + sedikit airMinyak untuk menumisCara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi. Masukkan tauco disusul saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk dan merica.
- Masukkan kangkung tumis hingga layu lalu tuang air, jika sudah mendidih masukkan telur puyuh.
- Tuangkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental. Koreksi rasa.
- Jika sudah matang matikan api. Angkat dan sajikan segera.
Telur Puyuh Saus Tomat
©Shutterstock
Bahan-bahan:
10 butir telur puyuh, kupas1 bh wortelBahan bumbu:2 bawang putih2 bawang merah2 sdm saus tomatGulaGaramCara membuat:
- Tumis semua bumbu cincang. Tambahkan sedikit air. Lalu masukkan wortel dan aduk-aduk.
- Masukkan telur puyuh. Tambahkan saus tomat, gula dan garam.
- Aduk-aduk sampai meresap dan sajikan.
Sup Telur Puyuh
cookpad.com
Bahan-bahan:
10 buah telur puyuh, rebus dan kupas1 batang daun seledri1/2 sdt kaldu bubuk/penyedap rasa (optional)2 buah kentang, potong-potong2 buah wortel, potong-potong300 gr daging ayam, rebus dan buang airnya4 lembar kol, potong-potongAir secukupnyaBumbu halus:1/2 sdt merica3 siung bawang putih5 siung bawang merahGaram secukupnyaGula secukupnyaCara membuat :
- Rebus lagi daging ayam hingga mendidih.
- Masukkan wortel dan kentang. Masak lagi kurang lebih 5 menit.
- Tumis bumbu halus, masukkan ke dalam kuah sup.
- Masukkan daun seledri dan tambahkan garam dan gula jika kurang terasa.
- Masukkan kol dan telur puyuh, masak hingga kol layu.
- Sup ayam telur puyuh siap sajikan.
Lodeh Telur Puyuh
cookpad.com
Bahan-bahan :
30 butir telur puyuh, rebus dan kupas1 buah labu siam ukuran kecil, potong-potong100 gram nangka muda, otong-potong dan rebus2 buah wortel, potong serong2 cm lengkuas2 lembar daun salam2 sendok makan gula merah500 ml santan kental7 sendok teh garam75 gram buncis, potong 3 cmCara membuat:
- Tumis lengkuas dan salam sampai harum.
- Tuangkan santan encer. Didihkan.
- Masukkan telur puyuh, nangka muda, dan labu siam. Biarkan sampai labu setengah matang.
- Masukkan buncis, dan wortel. Biarkan setengah matang.
- Masukkan santan kental, garam, dan gula merah. Rebus sambil diaduk sampai semua bahan matang.
- Lodeh telur puyuh siap disajikan.
Tauco Telur Puyuh
cookpad.com
Bahan-bahan :
25 butir telur puyuh, rebus1 buah tomat, potong-potong1 cm lengkuas, memarkan1 sdm minyak untuk menumis1/8 sdt merica bubuk150 ml air2 buah cabai hijau, potong serong tipis2 lembar daun salam2 sdm kecap manis2 sdm tauco3 siung bawang putih, iris8 butir bawang merah, irisGaram secukupnyaCara membuat :
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan cabai hijau, daun salam, dan lengkuas, masak sampai layu.
- Tambahkan potongan tomat, aduk.
- Masukkan tauco dan telur puyuh.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit dan asak sampai matang.
- Tauco telur puyuh siap disajikan.
Telur Puyuh Saus Mentega
cookpad.com
Bahan-bahan:
15 btr telur puyuh matang1 btg daun bawang, iris serongMinyak untuk menggorengBahan saus:4 sdm margarin1 bh bawang bombai ukuran sedang2 siung bawang putih, cincang3 sdm kecap manis1 sdm kecap asin3 sdm kecap inggris1 sdm air jeruk nipis1 sdt gula pasirGaram, lada, kaldu bubuk non MSGCara membuat:
- Goreng sebentar telur puyuh matang hingga permukaan telur sedikit kecokelatan. Angkat, tiriskan.
- Untuk saus, panaskan margarin, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, garam, lada, gula, kaldu bubuk non MSG. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk.
- Masukkan telur puyuh dan aduk bersama saus hingga tercampur rata. Lalu tambahkan daun bawang dan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat dan sajikan.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Intip resep puding telur susu yang lembut dan enak, tetapi tetap mampu memberikan nutrisi yang baik bagi si kecil.
Baca Selengkapnya
Telur menjadi pilihan ideal karena kandungan proteinnya yang tinggi, yang berfungsi sebagai sumber energi, membantu membangun dan memelihara jaringan tubuh
Baca Selengkapnya
Sajikan kue talam tepung beras untuk kudapan santai saat kumpul keluarga.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Ternyata, menambahkan telur bisa membuat lapisan tepung menjadi kurang kokoh & renyahnya tidak maksimal, ada cara yang lebih sederhana bikin tepung jadi krispi.
Baca Selengkapnya
Kini peyek atau rempeyek ini banyak dijual di restoran dan bahkan diekspor keluar negeri dan telah menjadi bagian dari kekayaan kuliner Indonesia
Baca Selengkapnya
Opor ayam khas Padang adalah salah satu hidangan yang sangat dinantikan saat perayaan Lebaran.
Baca Selengkapnya
Resep telur asin enak dan mudah dibuat sendiri di rumah.
Baca Selengkapnya
Selain dinikmati segar, udang sering diolah menjadi berbagai bentuk penyedap untuk memberikan cita rasa gurih pada masakan.
Baca Selengkapnya
Opor Ayam adalah hidangan wajib saat lebaran untuk menemani makan ketupat. Rasanya yang lezat membuat hidangan satu ini diusaki semua usia dan kalangan
Baca Selengkapnya