Kisah Inspirasi Pria Salatiga Buka Kafe Organik, Berawal dari Sakit Kanker
Pemilik kafe mencoba mengubah stigma makanan sehat itu tidak enak.
Pemilik kafe mencoba mengubah stigma makanan sehat itu tidak enak.
Kisah Inspirasi Pria Salatiga Buka Kafe Organik, Berawal dari Sakit Kanker
Di Kota Salatiga terdapat sebuah kafe yang menjual makanan yang diolah dengan bahan baku organik.
Bahan untuk makanan yang disajikan dipetik langsung dari hasil kebun sendiri. Para pengunjung juga dapat melihat langsung proses pengolahan hingga penyajiannya.
-
Apa itu makanan organik? Makanan organik adalah produk yang diproduksi dan diproses tanpa melibatkan teknologi rekayasa biologi, radiasi, penggunaan zat pestisida, hormon, dan antibiotik.
-
Kenapa Zaenal Arifin beralih ke usaha soto organik? 'Karena itulah saya memutuskan untuk berwirausaha sendiri,' kata Zaenal Arifin
-
Apa saja contoh makanan organik? Buah-buahan, sayuran, biji-bijian, produk susu, dan daging adalah contoh makanan organik yang paling sering dibeli.
-
Kenapa makanan sehat bisa anti kanker? Tanpa disadari, sebenarnya ada begitu banyak penyakit yang mengancam tubuh. Salah satunya adalah penyakit kanker. Apalagi penyakit kanker dapat menyerang sejumlah bagian tubuh manusia. Seperti mata, hidung, mulut, otak, payudara, rahim, prostat, kulit hingga tulang.
-
Bagaimana Warung Kopi Ake berkembang? Warung Kopi Ake berperan penting sebagai penjaga tradisi sekaligus pionir dalam sektor perkopian di Belitung. Bukanlah hal mudah, dulunya mereka membeli biji kopi dari Jawa dan Lampung, karena Belitung bukanlah daerah penghasil biji kopi.
-
Kapan Zaenal mulai usaha soto organik? Zaenal mengatakan, sejak delapan tahun memulai usaha, kini karyawannya sudah berjumlah 46 orang.
Awalnya Setyo Budi selaku pemilik kafe menderita kanker getah bening pada tahun 2016 lalu.
Selama masa pengobatan, dokter menyarankan dirinya untuk mengonsumsi makanan organik di samping harus menjalani kemoterapi.
Setelah mengonsumsi makanan tersebut, ia dinyatakan sembuh total pada Oktober 2021. Dari cerita itulah kemudian kafe organik berdiri dengan tujuan membantu masyarakat hidup sehat.
“Karena saya menderita kanker tahun 2016. Setelah saya dirawat di rumah sakit sekitar tujuh bulan, dan kemudian saya juga melakukan riset, hasilnya memang ada hubungan antara pestisida, insektisida dengan penyakit tumor,”
kata Setyo terkait latar belakangnya mendirikan kafe organik.
Dari pengalaman pribadi itu Setyo ingin memberi pengertian dan membuka wawasan mereka bahwa gaya hidup sehat itu murah asal dibarengi dengan kemauan.
Seiring berjalannya waktu, pengunjung yang datang bukan hanya penyintas kanker. Saat ini banyak pengunjung yang datang karena mereka ingin hidup sehat.
“Seharian jadi kalau sampai siang gitu, sore, habis magrib waktu baru pulang. Saya bisa makan tiga sampai lima menu tanpa ada rasa bersalah karena yakin banget ingredients-nya bagus. Kemudian yang saya rasakan di perut juga nyaman. Terus kalau kata orang makanan sehat itu nggak enak, tapi di sini enak,”
kata Yuse, salah seorang pengunjung warung makan organik.
Konsep kafe organik ini juga punya misi untuk merevitalisasi tanah. Walaupun sebagian makanan berasal dari kebun sendiri, namun sebagian bahan lainnya ia beli sendiri atau bekerja sama dengan para petani organik di sekitar wilayah Salatiga dan Kabupaten Semarang.
