Follow
Mencicipi Perkedel Bondon yang Legendaris di Bandung, Hanya Dijual Malam Hari
Merdeka.com - Kota Bandung, Jawa Barat memang tidak pernah mengecewakan soal kuliner. Pilihannya pun beragam, mulai dari kekinian sampai yang melegenda seperti Perkedel Bondon. Makanan ini pun jadi hidangan istimewa kota kembang saat malam hari.
Seperti disinggung sebelumnya, warung Perkedel Bondon memang hanya buka pada malam hari mulai pukul 21.00 WIB. Bahkan sebelum itu, pembeli sudah mulai antre untuk menikmati kelezatannya.
Berlokasi di Jalan Stasiun Timur No.26, Kecamatan Andir, kedai yang sudah buka sejak 43 tahun silam ini terpantau tidak pernah sepi pembeli. Berikut ulasan selengkapnya.
-
Apa kuliner khas Bandung? Kuliner khas Bandung ini adalah nasi panas yang dibungkus dengan daun pisang, lalu ditambah bermacam lauk-pauk dan sambal sebagai pelengkap.
-
Apa saja rekomendasi kuliner di Bandung? Tetapi tenang saja, karena beberapa rekomendasi makanan wajib coba berikut ini bakal membantu kamu selama berlibur di Bandung. Apa saja, ya? 1. Batagor Riri Batagor menjadi salah satu ikon kuliner Bandung yang sudah terkenal hingga ke berbagai daerah. Salah satu tempat yang sangat direkomendasikan untuk mencicipi batagor adalah Batagor Riri. Terletak di Jalan Burangrang, Batagor Riri menawarkan batagor dengan tekstur kulit yang renyah dan isian ikan tenggiri yang gurih. Ditambah dengan bumbu kacang yang kental dan pedas manis, menjadikan setiap gigitan semakin lezat. Cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau makan siang ringan. 2. Mie Kocok Mang Dadeng Mie kocok adalah hidangan khas Bandung yang terdiri dari mie kuning tebal, kikil sapi, dan tauge yang disajikan dalam kuah kaldu yang gurih. Salah satu tempat terbaik untuk menikmati mie kocok di Bandung adalah Mie Kocok Mang Dadeng. Tempat ini sudah ada sejak puluhan tahun dan menjadi langganan para pelancong maupun warga lokal. Kuah kaldunya yang kaya rasa, berpadu dengan kikil yang lembut, serta sensasi mie yang kenyal, membuat mie kocok Mang Dadeng sangat istimewa. Bagi para pecinta kuliner malam, Nasi Kalong di Bandung menjadi salah satu destinasi yang wajib dikunjungi. Nasi kalong terdiri dari nasi hitam yang dimasak dengan bumbu khas rempah, serta lauk-pauk yang beragam seperti ayam goreng, tahu tempe, tumis sayuran, dan dendeng. Tempat ini ramai dikunjungi para pelancong yang ingin menikmati makanan di malam hari. Rasa nasi yang gurih dan bumbunya yang khas, ditambah dengan pilihan lauk yang beragam, menjadikan Nasi Kalong sebagai tempat makan yang unik. 3. Nasi Kalong 4. Surabi Enhaii Surabi merupakan camilan tradisional yang mirip dengan pancake namun memiliki tekstur lebih kenyal. Di Bandung sendiri, ada Surabi Enhaii, tempat yang paling populer untuk mencicipi surabi dengan berbagai pilihan topping modern seperti keju, cokelat, durian, hingga varian gurih seperti surabi telur dan sosis. Tempat ini sangat digemari karena tetap mempertahankan kelezatan surabi tradisional namun dengan inovasi rasa yang lebih modern. Lokasinya yang berada di kawasan kampus Enhaii, menjadikan Surabi Enhaii tempat yang asyik untuk bersantai sambil menikmati makanan ringan.
-
Kenapa kuliner Bandung dikategorikan terbaik? Makanan-makanan tadi dianggap terbaik, karena memiliki penggemar yang banyak dan mampu memanjakan lidah para penikmatnya.
-
Kenapa makanan khas Bandung banyak peminatnya? Beragam makanan khas Bandung ini umumnya mengedepankan cita rasa bumbu rempah-rempah tradisional khas Nusantara.
-
Makanan khas Bandung apa yang bisa dijual? Bahkan saking lezat dan populernya, makanan khas Bandung ini juga laris saat dijual di kota-kota lainnya.
-
Kapan Bandung dinobatkan sebagai kuliner terbaik? Penobatan ini berdasarkan penilaian dalam ajang Taste Atlas Awards 2023 yang berlaku hingga 2024 mendatang.
Punya Cita Rasa Khas
©2023 YouTube Vera DutDut/ Merdeka.com
Perkedel Bondon selama ini telah akrab bagi para pecinta kuliner malam. Makanan ini punya cita rasa gurih yang khas. Untuk menambah rasa nikmat, sambal terasi cocol juga biasa tersaji sebagai pendamping.
Teksturnya juga tidak seperti perkedel lain, yakni lembut di bagian dalam dan renyah di kulit luarnya. Saat baru matang, hangatnya Perkedel Bondon mampu melawan dinginnya udara di Kota Bandung.
Sisi lain dari Perkedel Bondon, proses menggorengnya bisa disaksikan langsung oleh pengunjung karena dapurnya bersebelahan dengan tempat makan. Selain itu, kompor yang digunakan juga masih tradisional berbahan arang.
Asal Usul Perkedel Bondon
©2023 YouTube Vera DutDut/ Merdeka.com
Dikatakan sang pemilik warung bernama Ibu Anis, perkedel Bondon sebelumnya sudah ada sejak tahun 1980. Menu ini dipertahankan sejak dulu karena memiliki banyak penggemar. Kendati demikian bahan utama dari perkedel ini adalah kentang.
Ibu Anis mengatakan jika penamaan Bondon berasal dari pembeli. Meski demikian, ia lebih suka menyebutnya dengan perkedel biasa atau perkedel kentang.
“Ini yang ngasih nama Bondon itu pembeli, kalau saya mah perkedel kentang aja nyebutnya dari dulu juga,” kata Ibu Anis, mengutip kanal YouTube Vera Dut Dut, Kamis (19/1).
Dirinya mengatakan bahwa warungnya dulu tidak buka sampai malam hari. Namun di tahun 1994, Anis membukanya hingga larut malam dan terus diserbu oleh penikmat hingga sekarang.
“Kalau sampai malam baru dari tahun 1994,” katanya lagi.
Harganya Rp2.000 Per Satuan
Ukuran perkedelnya, di warung milik Ibu Anis juga berbeda dari warung lainnya karena lebih besar. Untuk harganya, Perkedel Bondon dijual Rp2.000 per satuan biji.
Harganya yang relatif murah tak jarang membuat pembeli memborong makanan tersebut. Dalam satu malam, satu kuintal bahan perkedel bisa dihabiskan.
“Kalau satu malam ini biasanya satu kuintal,” katanya lagi
Selain perkedel, terdapat menu tambahan lain yang juga tak kalah lezat dan jadi andalan di warung Perkedel Bondon yakni sayur lodeh, ayam goreng dan daging sapi gepuk khas Sunda yang jadi primadona pelanggan. (mdk/nrd)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Borondong Ibun jadi salah satu camilan legendaris yang harus dicicipi saat berkunjung ke Bandung, Jawa Barat.
Baca Selengkapnya
Ternyata sudah sejak zaman Belanda, Bandung dikenal sebagai surganya kuliner.
Baca Selengkapnya
Dari makanan tradisional hingga makanan kekinian pun dapat dijumpai dengan mudah di Bandung.
Baca Selengkapnya
Sebagai sebuah rumah yang dijadikan tempat makan, kedai Gang Selera memang menampilkan khas rumah tinggal di perkampungan.
Baca Selengkapnya
Lontong kari Kebon Karet selalu jadi incaran masyarakat umum sampai para pejabat. Resepnya otentik sejak 1966
Baca Selengkapnya
Menikmati Bandung di malam hari akan jadi pengalaman seru. Suasana dan pemandangan yang disajikan akan sangat berbeda jika dibandingkan waktu siang hari.
Baca Selengkapnya
Makanan bukan hanya tentang menyantap hidangan di meja makan, tetapi juga petualangan yang menyenangkan!
Baca Selengkapnya
Wadah bambu membuat panas kuah soto lebih awet. Wadahnya juga aman dipegang karena tidak panas.
Baca Selengkapnya
Selain 10 besar, Bandung juga jadi satu-satunya kota di Asia Tenggara yang masuk nominasi
Baca Selengkapnya
Berkunjung ke Jalan Braga tak afdol jika tidak menikmati keindahan arsitektur gedung dan menikmati bacang panas.
Baca Selengkapnya
Jawa Tengah terkenal sebagai daerah yang kaya akan makanan khasnya. Yuk, simak rekomendasi makanan Khas Jawa Tengah yang paling terkenal ini!
Baca Selengkapnya
Makan gudeg di sini dijamin puas, karena lezat dan murah meriah.
Baca Selengkapnya