10 Resep Aneka Getuk Sederhana, Camilan Tradisional yang Empuk dan Lezat

Merdeka.com - Sebagian besar masyarakat Indonesia, tentu sudah tidak asing dengan getuk. Getuk merupakan makanan tradisional masyarakat jawa yang terbuat dari bahan singkong.

Biasanya kue tradisional yang bercita rasa manis ini disajikan dengan parutan kelapa di atasnya. Parutan kelapa yang gurih ini tentu menambah rasa semakin lezat dan nikmat.

Getuk dibuat dengan cara mengukus singkong terlebih dahulu hingga matang dan empuk. Kemudian singkong ditumbuk atau dihaluskan hingga memiliki tekstur yang rata

Tidak lupa, singkong yang telah dihaluskan diberi sedikit gula dan garam untuk menambah rasa. Camilan ini sangat cocok disantap di waktu senggang, bahkan dapat memberikan rasa kenyang dan mengatasi perut lapar untuk sementara.

Kini terdapat beberapa kreasi resep getuk yang mudah dibuat. Anda bisa menambahkan pewarna makanan untuk membuat tampilan getuk yang semakin menarik.

Bukan hanya itu, Anda juga bisa menambahkan beberapa aroma penyedap lain untuk membuat cita rasa getuk lebih unik. Jika Anda tertarik mencoba, beberapa resep aneka getuk sederhana berikut bisa menjadi pilihan.

Dengan beberapa resep getuk ini, Anda juga bisa berkreasi dengan berbagai bahan campuran lain untuk membuat hidangan getuk semakin lezat dan menggugah selera. Sajian getuk ini bisa Anda konsumsi sehari-hari sebagai camilan sehat, bisa juga Anda sajikan sebagai hidangan camilan di berbagai acara.

Dilansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep aneka getuk sederhana yang bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Aneka Getuk : Getuk Lindri

©2021 Merdeka.com/Instagram/@aniktriwina

Bahan:

1 kg singkong, kupas cuci lalu potong"

150 gr kelapa parut

100 gr gula pasir

pewarna makanan

1 sdt garam

Taburan:

Secukupnya kelapa parut + sejumput garam lalu kukus sebentar

Cara membuat:

1. Panaskan kukusan.
2. Kukus singkong bersama 150 gr kelapa parut hingga matang, kira-kira selama 30 menit.
3. Angkat dan pindahkan dalam wadah yang cukup besar, lalu taburi 1 sdt garam dan 100 gr gula pasir. Aduk rata.
4. Siapkan alat penggiling singkong. Giling sedikit-sedikit hingga habis.
5. Bagi menjadi 3 bagian. Beri pewarna sesuai selera.
6. Kemudian giling lagi bentuk panjang, tata di piring dan siap disajikan bersama kelapa parut.

Resep Aneka Getuk : Getuk Gulung

©2021 Merdeka.com/Instagram/@tyasprabowo

Bahan:

1 kg singkong

100 gr gula pasir, diblender

50 gr margarin

2 sdm susu kental manis

pasta cokelat secukupnya

Topping:

selai strawberry

keju parut

Cara membuat:

1. Kukus singkong sampai matang, kurang lebih 30 menit.
2. Haluskan selagi panas, ditumbuk atau menggunakan chopper.
3. Setelah 1/2 halus, masukkan gula pasir, margarin dan kental manis. Uleni sampai tercampur rata. Lanjut tumbuk sampai halus.
4. Bagi adonan jadi 2, satu bagian beri pasta coklat, uleni sampai rata, satu bagian biarkan warna asli. Kemudian bagi lagi masing-masing jadi 2. Jadi total ada 4 adonan, 2 kuning 2 coklat.
5. Gilas adonan dengan dilapisi plastik, atau lebih gampang dimasukin kantong plastik baru digilas sesuai selera.
6. Tumpuk satu lembar adonan coklat dan kuning, kemudian gulung sambil dipadatkan.
7. Topping dengan selai strawberry dan keju parut.

Resep Aneka Getuk : Getuk Singkong Gula Merah

©2021 Merdeka.com/Instagram/@berbururesep

Bahan:

1,5 kilo singkong, parut

300 gr gula merah

1 sdt garam

Taburan:

1 buah kelapa parut

1 sdt garam

5 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Singkong potong kecil-kecil, buang tulang tengah, lalu kukus selama 20 menit atau sampai matang. Sisihkan.
2. Gula merah di sisir.
3. Dengan memakai mixer kue, campur kukusan singkong mulai halus masukan gula merah dan garam, campur sampai halus dan rata.
4. Kelapa parut aduk dengan garam, lalu dikukus 20 menit, atas kelapa diberi daun pandan.
5. Pakai cetakan mooncake cetak getuk, lalu taburi kukusan kelapa diatasnya.

Resep Aneka Getuk : Getuk Keju Ubi Ungu

©2021 Merdeka.com/Instagram/@reenaokta

Bahan:

500 gr ubi ungu

30 gr keju cheddar, parut halus

4 sdm kelapa parut, kukus sebentar

3 sdm gula putih .

Pelengkap:

3 lembar keju slice

50 gr keju cheddar, parut

cetakan bunga/ cookies cutter

Cara membuat:

1. Kukus ubi ungu, lalu haluskan.
2. Campur semua bahan getuk.
3. Cetak, bentuk bunga tidak terlalu tinggi.
4. Potong keju slice membentuk bunga.
5. Letakkan potongan keju slice diatas getuk yang sudah dicetak, lalu tumpuk dengan adonan lainnya.
6. Taburi bagian atasnya dengan keju cheddar parut.

Resep Aneka Getuk : Getuk Goreng

©2021 Merdeka.com/Instagram/@kurniaarum_as

Bahan getuk:

1 kg singkong pulen

175 gr gula merah

1/2 sdt garam

Bahan pelapis :

30 gr tepung beras

10 gr tepung sagu

50 ml air

1/4 sdt vanilla essen

minyak sayur untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Potong singkong menjadi ukuran kecil. Lalu belah dan buang sumbu dibagian tengahnya. Kukus selama 30-45 menit sampai matang dan lembut.
2. Selagi panas beri gula merah dan garam lalu tumbuk hingga lembut.
3. Cetak getuk di dalam loyang yang telah dialasi daun pisang dan diolesi minyak tipis. Setelah dingin keluarkan getuk dari loyang lalu potong sesuai selera.
4. Aduk rata semua bahan pelapis lalu celupkan getuk dan goreng hingga matang dan kering pada kedua sisi. Goreng dengan api sedang agar tidak cepat gosong. Angkat dan tiriskan.

Resep Aneka Getuk : Getuk Lapis Pelangi

©2021 Merdeka.com/Instagram/@tetep_indah

Bahan:

800 gr singkong, kupas dan bersihkan

80 gr gula pasir

2 sdm butter/margarin

kelapa parut, kukus, tambahkan sedikit garam

1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Kukus singkong sampai empuk.
2. Selagi panas, tambahkan garam, butter, gula pasir, tumbuk halus singkong.
3. Bagi 3 adonan, beri warna berbeda tiap bagian dengan perisa makanan.
4. Siapkan loyang 20x10cm, oles dengan sedikit minyak goreng.
5. Cetak getuk berlapis tiap warnanya di loyang, padatkan.
6. Keluarkan getuk dari loyang, sajikan getuk yang sudah dipotong-potong dengan kelapa parut kukus.

Resep Aneka Getuk : Getuk Keju Kekinian

©2021 Merdeka.com

Bahan:

350 gr singkong

35 gr gula halus

25 gr margarin

keju cheddar parut

DCC, lelehkan untuk hiasan

Cara membuat:

1. Kukus singkong sampai matang, tumbuk sampai halus, masukkan gula dan margarin, aduk rata.
2. Cetak sesuai selera, beri topping keju parut, hias dengan DCC cair, sajikan.

Resep Aneka Getuk : Getuk Cotot

©2021 Merdeka.com/Instagram/@resepdarilangit

Bahan:

500 gr singkong

50 gr tepung tapioka

2 sdm margarin

100 gr gula pasir

1 sdt garam

1 bungkus vanili bubuk

Cara membuat:

1. Kukus singkong sampai matang.
2. Haluskan singkong saat masih panas. Bisa ditumbuk atau menggunakan mesin chooper supaya lebih cepat.
3. Campurkan margarin, garam, vanili dan tapioka. Aduk sampai rata dan bisa di pulung.
4. Bulatkan adonan getuk, lubangi dan isi dengan gula. Tutup rapat kembali.
5. Goreng dengan minyak panas dan api sedang. Sajikan selagi hangat.

Resep Aneka Getuk : Getuk Trio

©2021 Merdeka.com

Bahan:

1 kg singkong

150-200 gr gula pasir

0,5 sdt vanili bubuk

1 sdt garam

1 sdt mentega

Cara membuat:

1. Kupas singkong, kukus singkong sampai matang, kurang lebih 1/2 jam. Buang sumbunya.
2. Haluskan/tumbuk selagi panas, bersama semua sisa bahan sampai lembut dan rata.
3. Bagi 4 bagian, beri warna. Lalu pipihkan menggunakan plastik dan rolling pin.
4. Tumpuk ke 4 adonan, selang-seling.
5. Potong menggunakan benang setebal @1 cm lalu bungkus satu persatu dengan plastik tipis.

Resep Aneka Getuk : Getuk Gotri

©2021 Merdeka.com/Instagram/@dapur_ibok

Bahan:

400 ubi, kukus dan haluskan

150 gr kelapa parut

75 gr gula pasir

1/2 sdt vanili

keju cheddar, potong dadu

garam secukupnya

Bahan pencelup:

Tepung terigu dan air secukupnya. Campur semua bahan, aduk rata jangan terlalu kental

Tepung panir secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan gethuk, kecuali keju.
2. Bentuk bulat dan beri isian keju, sesuai selera.
3. Celupkan adonan getuk ke tepung terigu, gulingkan ke tepung panir.
4. Ulangi sampai bahan habis. Goreng sampai kuning keemasan. Getuk gotri isi keju siap disajikan.

(mdk/ayi)