10 Resep Bihun Goreng Seafood, Sajian Lezat dan Menggugah Selera

Merdeka.com - Mi merupakan salah satu bahan makanan yang mudah dan cocok diolah menjadi berbagai macam hidangan. Mulai dari hidangan makanan utama hingga camilan gurih dan lezat yang terbuat dari bahan mi. Tidak salah jika mi disebut sebagai salah satu makanan favorit dan populer di masyarakat.

Dalam hal ini, terdapat beberapa jenis mi yang dapat diolah menjadi makanan sehari. Mulai dari fetucini, spageti, kwetiau, makaroni, misoa, mi sagu, hingga udon. Selain itu, ada pula mi bihun yang berwarna putih dan bening, berbentuk lebih kecil dan tipis, dan tekstur yang sedikit kenyal. Bihun merupakan salah satu jenis mi yang banyak diolah dalam beberapa masakan Indonesia.

Salah satunya, Anda bisa mengolah mi bihun menjadi sajian mi goreng yang gurih dan sedikit manis. Olahan mi bihun goreng bisa dimasak dengan beberapa bahan lain. Seperti campuran berbagai macam sayuran, telur, tahu, sosis, atau daging ayam. Anda juga bisa membuat mi bihun yang dicampur dengan daging seafood yang gurih.

Jika tertarik, terdapat beberapa resep bihun goreng seafood gurih dan lezat yang bisa Anda coba. Sajian bihun goreng seafood ini sangat cocok dikonsumsi sebagai menu harian. Bahan dan cara membuatnya pun sederhana sehingga mudah dibuat. Melansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep bihun goreng seafood yang bisa menjadi pilihan menu sehari-hari Anda.

Resep Bihun Goreng Seafood Manis

©2021 Merdeka.com/Instagram/@sukawati_rs

Bahan:

200 gr bihun rendam di dalam air hingga lunak, tiriskan

150 gr udang kupas, sisakan ekornya

150 gr cumi, potong bulat

3 lembar kol, iris kasar

100 gr sawi, iris kasar

100 gr tauge

1 batang seledri iris halus

1 batang daun bawang, iris halus

2 sdm kecap

2 sdt kecap ikan

1 sdt minyak wijen

Garam

Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

4 cabai merah keriting

6 bawang merah

4 bawang putih

1 sdt merica butiran

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan udang dan cumi, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan kol, sawi, tauge, aduk-aduk.
4. Masukkan bihun, bubuhi garam gula dan kecap, kecap ikan, minyak wijen,aduk rata.
5. Masak hingga bihun matang, masukkan daun bawang, seledri, aduk rata sebentar. Angkat.
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep Bihun Goreng Seafood Udang dan Baso Ikan

©2021 Merdeka.com/Instagram/@veelooove

Bahan:

2 keping bihun

Udang dan bakso ikan secukupnya

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih.

1/2 batang wortel, potong korek

1 ikat sawi caisim

1 batang daun bawang, iris

2 butir telur, diorak-arik

Bahan lain:

Kecap asin, kecap manis, saus tiram

Gula, garam, lada, penyedap

Minyak goreng

Cara membuat:

1. Rendam bihun dengan air panas, tiriskan dan tambahkan 1 sdm kecap asin aduk rata.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan udang dan bakso ikan. Aduk sebentar.
3. Masukkan sayuran tambahkan gula, garam, lada dan penyedap, tambahkan sedikit air, lalu masukkan bihun dan telur yang sudah diorak-arik.
4. Tambahkan kecap manis dan saus tiram aduk rata. Tambahkan irisan daun bawang.
5. Tes rasa, angkat dan sajikan.

Resep Bihun Goreng Seafood Spesial

©2021 Merdeka.com/Instagram/@yoriakitchen

Bahan:

1 bungkus bihun beras

Otak otak ikan atau bakso ikan

Udang secukupnya

1/2 buah wortel potong korek api

3 buah buncis potong tipis

1 batang seledri dan daun bawang

Bumbu:

Kecap manis

1 sdt kecap asin

1/2 sdt saus tiram

Bumbu ulek halus:

3 buah bawang putih

2 buah bawang merah

2 buah kemiri

1 buah cabai rawit

1/2 sdt merica

1 sdt garam

Cara membuat:

1. 1. Didihkan air kemudian masukkan bihun lalu matikan api. Rendam bihun hingga matang. Selanjutnya tiriskan bihun lalu aduk dengan sedikit minyak dan kecap secukupnya hingga rata.
2. Siapkan sayuran yang telah dipotong.
3. Ulek bumbu halus lalu tumis hingga harum. Masukkan sayuran, bakso ikan atau otak-otak ikan dan udang. Selanjutnya masukkan kecap asin dan saus tiram. Beri sedikit air jika terlalu kering. Aduk hingga sayuran dan bahan lain matang.
4. Terakhir masukkan bihun lalu aduk hingga seluruh bumbu tercampur rata.

Resep Bihun Goreng Seafood Udang Jamur

©2021 Merdeka.com/Instagram/@inamaniez

Bahan:

2 keping bihun jagung, seduh air panas dan tiriskan

50 gr udang

2 buah wortel, iris korek api

3 buah jamur tiram, rendam air hangat dan iris kasar

3 lebar kol, iris kasar

1 ikat sawi hijau

2 batang daun bawang, iris serong

3 siung bawang putih, rajang halus, goreng dan sisihkan

Bawang merah goreng secukupnya, untuk taburan

Bumbu halus:

5 siung bawang putih

2 siung bawang merah

3 butir kemiri sangrai

1 sdt merica

Sejumput ebi

7 buah cabai rawit

Bumbu tambahan:

1 sdm kecap asin

1 sdm saus tiram

Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan udang. Aduk-aduk sampai udang berubah warna dan tambahkan air sedikit.
2. Tambahkan bumbu tambahan, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk-aduk, kemudian masukkan wortel, masak sampai wortel sampai layu.
3. Masukkan bihun. Aduk sampai bumbu tercampur rata. Tes rasa, jika rasa sudah sesuai masukkan kol, sawi dan jamur. Aduk rata sampai matang.
4. Terakhir masukkan daun bawang dan bawang putih goreng, aduk-aduk sebentar dan angkat.
5. Taburi bawang merah goreng.

Resep Bihun Goreng Seafood Sederhana

©2021 Merdeka.com/Instagram/@camarokitchen

Bahan:

1 bungkus bihun direndam 1 menit di air mendidih, tiriskan, beri kecap manis, kecap ikan, saus tiram

Ebi direndam air

Udang, cumi, bakso, sosis, telur ayam kocok lepas

Kol, caisim

2 siung bawang putih

5 siung bawang merah iris

Cabai rawit merah

3 butir kemiri

Kecap ikan

Kecap manis

Saus tiram

Kaldu bubuk

Minyak wijen

Garam, lada

Angciu

Cara membuat:

1. Ulek cabai rawit, ebi, bawang putih, kemiri.
2. Tumis bumbu ulek, bawang merah iris, masukkan telur, daun bawang, angciu.
3. Masukkan bahan seafood, kol, bihun, tambah kecap manis, garam, lada, minyak wijen, masuk caisim.
4. Hidangkan.

Resep Bihun Goreng Seafood Ebi

©2021 Merdeka.com/Instagram/@byviszaj

Bahan:

1 papan bihun, rendam dengan air biasa sampai lunak

6 lembar kol, iris-iris

Kecap manis

Kecap asin

Garam

Air secukupnya

Bumbu halus:

3 bawang merah

1 bawang putih

1 kemiri

Sedikit ebi

Cara membuat:

1. Rendam bihun dengan air biasa sampai lunak, tiriskan, beri kecap manis dan kecap asin aduk rata. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan kol, aduk-aduk tambahkan sedikit air. Tambahkan kecap manis dan garam, cek rasa.
3. Masukkan bihun aduk rata sampai matang.

Resep Bihun Goreng Seafood Rumahan

©2021 Merdeka.com/Instagram/@siska_dewi_lestari

Bahan:

1 bungkus bihun jagung berat

1/4 kg udang, bersihkan

3 butir telur

1 batang daun bawang

3 batang seledri

Gula, garam, bubuk kaldu jamur secukupnya

1 sdm minyak wijen

1 sdm saus tiram

1 sdm saus atau kecap inggris

2 sdm kecap manis secukupnya

Sawi hijau secukupnya, potong

Bumbu halus:

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Rebus air sampai mendidih, masukkan bihun sampai agak lemah, angkat, tiriskan. Beri 1 sdm minyak goreng dan kecap manis, aduk. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan telur kemudian orak-arik sebentar. Masukkan juga udang, masak lagi.
3. Kecilkan api. Tambahkan minyak wijen, saus tiram, saus inggris, kecap manis, gula, garam.
4. Masukkan bihun, sawi hijau, besarkan api, aduk terus sampai rata.
5. Koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar, jika rasa sudah pas, matikan api dan taburi daun s3ledri.

Resep Bihun Goreng Seafood Udang Gurih

©2021 Merdeka.com/Instagram/@republic.yummi

Bahan:

200 gr bihun kering, seduh air panas mendidih, diamkan hingga lunak, tiriskan

100 gr udang, buang kepala dan kulitnya

2 butir telur, buat orak arik

50 gr sawi hijau, cuci, iris sesuai selera

50 gr wortel, cuci iris tipis

2 batang daun bawang, iris serong tipis

1 sdm kecap manis

1 sdt minyak wijen

Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

2 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sdt merica bubuk.

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan sawi hijau, daun bawang dan wortel, aduk hingga agak layu.
4. Tambahkan bihun dan telur orak-arik, aduk rata.
5. Tuangkan kecap manis, minyak wijen dan garam, aduk rata.
6. Masak hingga semua bahan matang, angkat.
7. Tuangkan di atas piring saji, taburi dengan bawang goreng.
8. Sajikan selagi hangat.

Resep Bihun Goreng Seafood Udang Istimewa

©2021 Merdeka.com/Instagram/@mellisaryandhini

Bahan:

2 lembar bihun kering

Udang secukupnya

3 buah bakso, iris

3 buah cabai hijau, iris

1 batang daun bawang, iris

Bawang goreng

2 batang sawi, potong-potong

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Bawang goreng

Lada bubuk secukupnya

Kecap manis, sesuai selera

Kecap inggris, sesuai selera

Air panas secukupnya, untuk merendam bihun

Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 butir kemiri

2 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Rendam bihun dengan air panas yang sudah dicampur 1 sdm minyak goreng, setelah kurleb 5 menit, angkat dan tiriskan lalu lumuri dengan kecap manis, kecap inggris, garam, lada bubuk dan penyedap rasa.
2. Tumis bumbu halus, sampai harum. Tambahkan sawi, bakso, dan udang, aduk rata.
3. Masukkan bihun yang sudah dibumbui, lalu masukkan daun bawang, bawang goreng, dan cabai hijau, aduk sampai rata. Cek rasa.

Resep Bihun Goreng Seafood Sayur

©2021 Merdeka.com/Instagram/@susanmellyani

Bahan:

1 bungkus bihun jagung rendam air panas

1 ikat sawi hijau, potong-potong

5 lembar kol iris kasar

1 tangkai daun bawang, seledri iris-iris

1 ons udang kupas

10 buah bakso potong bulat

2 buah telur bikin orak arik

Kecap manis

1 sdm saus tiram

Kaldu bubuk

1 sdm minyak wijen

Bumbu halus:

3 siung bawang merah

4 siung bawang putih

5 buah cabai rawit merah

1 buah kemiri

Garam

Cara membuat:

1. Campur bihun dengan kecap dan saus tiram aduk rata sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan bakso dan udang, aduk hingga udang berubah warna, masukkan telur orak arik, daun bawang, seledri, aduk rata lalu masukkan sayuran, tumis hingga sayuran setengah matang.
3. Masukkan bihun, taburi kaldu bubuk lalu aduk rata, tuang minyak wijen aduk rata, jika terlalu kering tambahkan minyak goreng.
4. Jika semua matang dan rasa pas, matikan api, angkat dan sajikan.

(mdk/ayi)