Merdeka.com - Mencari rekomendasi menu makanan sehari-hari, menjadi salah satu kegiatan yang sering dilakukan. Terutama bagi ibu rumah tangga, ini menjadi salah satu rutinitas yang selalu dilakukan. Baik menyiapkan makanan untuk menu sarapan, makan siang, atau makan malam.
Dalam hal ini, Anda tentu perlu mempertimbangkan kandungan nutrisi yang baik dan seimbang dalam setiap hidangan menu yang disajikan. Tidak perlu mengolah makanan mewah, berbagai bahan makanan sederhana dapat dimasak menjadi hidangan yang lezat namun penuh gizi. Mulai dari bahan sayuran, telur, daging ayam, daging sapi, hingga makanan laut.
Terdapat beberapa resep masakan rumahan sederhana yang bisa menjadi rekomendasi. Mulai dari hidangan sayur asem, tumis udang, tumis tempe kacang, hingga sayur bobor labu. Beberapa resep ini menggunakan bahan dan cara pengolahan yang sederhana sehingga mudah dipraktikkan.
Dengan beberapa resep ini, Anda bisa membuat rencana menu untuk beberapa hari ke depan. Dengan begitu, Anda bisa menyajikan menu yang berbeda di setiap harinya sehingga konsumsi makanan sehari-hari tidak membosankan. Dilansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep masakan rumahan sederhana yang bisa menjadi pilihan menu harian.
Resep Masakan Rumahan : Tumis Udang Buncis
©2021 Merdeka.com/Instagram/@resep_masakrumahan
Bahan:
100 gr udang loreng, kupas dan bersihkan
100 gr baby buncis, iris serong
Garam
Gula
Penyedap rasa
1 buah cabai merah besar, iris serong
1 buah cabai hijau besar, iris serong
Bumbu halus:
Cabai rawit
Cabai keriting sesuai selera
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
Cara membuat:
Tumis bumbu halus, beri air sedikit dan masak sampai harum.
Masukkan buncis dan irisan cabai hijau, lalu tambahkan gula, garam, dan penyedap, aduk rata.
Terakhir masukkan udang, masak sampai udang berubah warna dan matang. Angkat dan sajikan.
Resep Masakan Rumahan : Sayur Asem
©2021 Merdeka.com/Instagram/@resep_masakrumahan
Bahan:
1 buah labu siam sedang, potong kotak
5 kacang panjang
1 buah jagung
1 genggam kulit melinjo
1 genggam tauge kedelai
2 lembar daun salam
1 inci lengkuas, geprek
1sdt asam jawa
Air secukupnya
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
4 cabai merah
2 buah kemiri
1 sdt terasi
Bahan sambal:
10 cabai rawit
1 buah tomat
1 bawang putih
5 bawang merah
1sdm terasi bakar
Garam
Gula
Minyak secukupnya
Cara membuat sayur asem:
Rebus air sampai mendidih, masukkan jagung dan rebus sebentar. Kemudian masukkan sayuran lainnya.
Masak sayuran hingga setengah matang, kemudian masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, garam, dan penyedap.
Masak sayur hingga matang, kemudian sajikan.
Cara membuat sambal:
Goreng cabai, tomat, dan bawang hingga layu.
Kemudian haluskan serta bumbui dengan garam dan gula.
Resep Masakan Rumahan : Tumis Kacang Tempe
©2021 Merdeka.com/Instagram/@resep_masakrumahan
Bahan:
1/2 papan tempe, potong kotak, goreng setengah matang dan sisihkan
1 ikat kecil kacang panjang, potong-potong
150 gr daging sapi cincang
Bumbu cincang halus:
3 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit
Bumbu lain:
2 cm lengkuas, geprek
3 lembar daun salam
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
2-3 sdm kecap manis
Gula
Garam
Merica
Kaldu bubuk
Cara membuat:
Tumis bumbu cincang, lengkuas, dan daun salam hingga matang.
Masukkan daging cincang, beri kecap asin dan saus tiram, aduk hingga merata.
Tambahkan air secukupnya, bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk, dan kecap manis.
Masukkan tempe yang sudah digoreng, kemudian masukkan kacang panjang dan masak hingga matang.
Oseng tempe kacang siap disajikan.
Resep Masakan Rumahan : Ayam Crispy Bumbu Cabai
©2021 Merdeka.com/Instagram/@resep_masakrumahan
Bahan:
350 gram dada ayam fillet
1 butir putih telur
2 sdm tepung maizena
1 sdm fibercreme
Bumbu marinasi:
3 siung bawang putih, parut
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt garam
1/2 sendok teh penyedap jamur
Tepung pelapis:
4 sdm maizena
2 sdm tepung serbaguna
Bahan taburan:
4 siung bawang putih, cincang
8 cabai rawit, iris bulat
2 batang daun bawang, iris-iris
Garam
Gula
Cara membuat:
Potong dadu dada ayam, lalu marinasi dengan bumbu sampai meresap. Kemudian simpan ayam yang telah dimarinasi dalam kulkas selama dua jam.
Campur tepung maizena dengan fibercreme, kemudian balurkan ke potongan ayam.
Kocok putih telur, kemudian tuangkan ke dalam potongan ayam yang telah diberi tepung. Campurkan hingga merata.
Campurkan maizena dan tepung serbaguna dalam wadah, balurkan ayam sebelumnya hingga merata.
Goreng ayam hingga warnanya keemasan, setelah itu angkat dan tiriskan.
Tumis bahan tabur dengan sedikit minyak sampai harum, lalu bumbui dengan garam dan gula.
Campurkan potongan ayam dengan bahan tabur hingga merata. Chicken kriuk cabai garam siap disajikan.
Resep Masakan Rumahan : Tumis Tofu Saus Tiram
©2021 Merdeka.com/Instagram/@resep_masakrumahan
Bahan-bahan:
1 buah tofu, balut dengan maizena dan goreng
1 bonggol brokoli, potong dan rendam dengan air garam
2 buah wortel, potong
3 buah sosis, iris serong
1/2 bawang bombai, potong
3 bawang putih, cincang
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1/2 sdm kecap manis
2 sdm gula
Garam
Merica
Air matang 500 ml
Larutan maizena
Cara membuat:
Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum.
Kemudian masukkan wortel dan air, masak sampai agak empuk.
Setelah itu, masukkan sosis dan tambahkan semua bumbu.
Masukkan brokoli dan tofu, masak sebentar.
Lalu tambahkan larutan maizena dan masak sampai mengental.
Resep Masakan Rumahan : Tumis Jamur Sosis
©2021 Merdeka.com/Instagram/@resep_masakrumahan
Bahan:
250 gr jamur tiram, suwir kasar, cuci, dan tiriskan
3 buah sosis, potong dan belah tidak putus
1 buah paprika hijau, iris
Minyak
Bumbu iris:
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah
Bahan saus:
1 1/2 sdm saus tiram
1 sdt saus sambal
Garam
Gula
Merica
Kaldu bubuk
100 ml air matang
Cara membuat:
Tumis bumbu iris hingga harum, lalu masukkan sosis dan aduk rata.
Masukan jamur tiram, masak hingga layu. Tambahkan semua bahan saus.
Lalu masukkan paprika dan masak sebentar. Tumis jamur sosis siap disajikan.
Resep Masakan Rumahan : Telur Sambal
©2021 Merdeka.com/Instagram/@resep_masakrumahan
Bahan:
4 buah telur ayam, rebus matang lalu goreng hingga berkulit
Bahan sambal (cincang kasar):
2 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit
Bahan lain:
1 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 buah tomat, iris
1/2sdt terasi matang
Gula
Garam
Kaldu bubuk
Cara membuat:
Tumis bahan sambal bersama terasi dan daun jeruk hingga harum dan matang, beri air secukupnya.
Masukkan telur dan irisan tomat, bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk, masak hingga air menyusut.
Taburi daun bawang, telur sambal siap disajikan.
Resep Masakan Rumahan : Bening Bayam
©2021 Merdeka.com/Instagram/@resep_masakrumahan
Bahan:
1 ikat bayam, petik daunnya dan cuci bersih
1 buah jagung
1 buah wortel
1 batang serai, geprek
2 buah bawang merah, iris
1 buah bawang putih, iris
Gula
Garam secukupnya
Air secukupnya
Cara membuat:
Didihkan air, kemudian masukkan jagung dan wortel.
Lalu masukkan bawang, serai,gula, dan garam.
masukkan bayam dan aduk sebentar. Setelah matang, sajikan.
Resep Masakan Rumahan : Bobor Pucuk Labu
©2021 Merdeka.com/Instagram/@reseprumahanibu
Bahan:
Pucuk labu
2 cabai merah keriting
1/3 gelas santan
4 siung bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
1 lembar daun salam
4 cm lengkuas, geprek
Kencur
Garam
Kaldu jamur
Cara membuat:
Siangi pucuk labu, ambil daun dan batang mudanya, cuci bersih.
Didihkan air, tambahkan 1/2 sdm garam, lalu masukkan daun labu dan rebus sayur 1/2 matang, setelah itu tiriskan.
Rebus kembali air sekitar 2,5 gelas. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan irisan kencur.
Kemudian masukkan sayur labu, irisan cabai merah, dan santan, bumbui garam dan kaldu jamur, aduk terus sampai mendidih.
Setelah matang, bobor pucuk labu siap disajikan.
Resep Masakan Rumahan : Sup Jagung Sosis
©2021 Merdeka.com
Instagram/@resepmasakanrumah__
Bahan:
1 liter air
3 buah sosis, potong
2 buah jagung, sisir
1 buah wortel, potong
10 buah telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya
4 siung bawang putih
1/4 buah bawang bombai
1 sdt mentega
1/2 sdm garam
1/2 sdt merica
2 batang daun bawang, iris tipis
Cara membuat:
Didihkan air, kemudian masukkan semua bahan (kecuali telur puyuh) dan masak hingga sayurannya matang. Beri mentega, garam, merica, dan daun bawang.
Lalu masukkan telur puyuh dan masak hingga matang.
Sup jagung sosis siap disajikan.
10 Resep Masakan Sehari-Hari: Capcay Goreng
©2024 Merdeka.com / cookpad.com
Bahan:
3 buah wortel
1/4 kg udang
5 lembar sawi putih
3 buah sosis
1 buah telur ayam
1/2 kembang kol
1 ruas daun bawang
1 buah tomat
Secukupnya minyak goreng
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1 sdm saos sambal
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Opsional penyedap
Bumbu yang dihaluskan:
3 buah bawang putih
5 buah bawang merah
1 sdt merica bubuk
1/2 ruas jahe
Cara membuat:
- Bersihkan dan potong sayur sesuai selera.
- Bersihkan udang lepas kepala nya. Cuci bersih.
- Haluskan bumbu.
- Tumis bumbu dengan minyak goreng sampai berubah warna.
- Masukkan telur, udang, sosis aduk hingga ½ matang.
- Masukkan sayur yang lainnya. Tambahkan sedikit air supaya sayur jadi lunak. Masukkan garam, penyedap dan gula.
- Tambahkan kecap dan saos aduk hingga merata. Setelah masak angkat siap disajikan.
10 Resep Masakan Sehari-Hari: Tempe Orek
©2024 Merdeka.com / cookpad.com
Bahan:
1 bungkus tempe
3 buah bawang merah
3 buah bawang putih
5 buah cabe rawit merah
2-3 buah cabe panjang (iris miring)
1/2 ruas jahe
3 sdm kecap (kurang lebih)
Royko, garam, dan gula secukupnya
Sedikit air (supaya bumbu meresap)
Cara membuat:
- Potong-potong tempe sesuai keinginan, kalau saya dipotong panjang.
- Goreng tempe sampai kering, kemudian tiriskan.
- Haluskan bumbu, masukkan royko, garam, dan gula. Kemudian Tumis bumbu hingga harum.
- Setelah harum, masukan tempe kemudian diaduk (supaya bumbu rata).
- Masukkan kecap, kemudian diaduk sampai rata. Kasih air biar bumbu meresap(sedikit saja) Tunggu agak kering, koreksi rasa.
- Kemudian angkat dan hidangkan.
(mdk/ayi)
Follow
