12 Cara Membuat Cireng Berbagai Isi, Camilan Gurih dan Renyah

Merdeka.com - Cireng merupakan salah satu camilan tradisional yang populer dan sering dikonsumsi masyarakat. Camilan khas Sunda ini mempunyai cita rasa gurih dan tekstur yang kenyal. Biasanya cireng dibuat dengan berbagai bahan isi yang semakin menambah kelezatan. Mulai dari isi ayam, jamur, atau berbagai bahan lainnya.

Meskipun termasuk camilan ringan, cireng cukup memberikan rasa kenyang. Sehingga camilan ini sangat cocok dikonsumsi untuk mengganjal rasa lapar menjelang siang maupun sore hari. Anda juga bisa menikmati camilan cireng di waktu senggang maupun saat sedang berkumpul dengan keluarga maupun teman.

Hingga kini sudah banyak pedagang yang menjual camilan cireng dengan berbagai jenis rasa. Namun, Anda juga bisa membuat sendiri di rumah. Cara membuat cireng ini cukup sederhana sehingga dapat dipraktikkan dengan mudah. Begitu pula dengan berbagai bahan yang dibutuhkan bisa didapatkan dengan mudah di pasar tradisional maupun supermarket.

Jika tertarik, Anda bisa mencoba salah satu dari beberapa pilihan resep cireng berikut. Anda juga bisa berkreasi dengan berbagai bahan lain untuk membuat sajian cireng yang semakin lengkap dan nikmat. Dilansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa cara membuat cireng berbagai isi dengan mudah yang bisa dipraktikkan.

Cireng Tanpa Santan

©2021 Merdeka.com/Instagram/@cirengcrispi

Bahan:

tepung terigu 50 gram

seledri 2 batang, iris halus

tepung kanji 250 gram

penyedap rasa ayam 1 sdt

daun bawang 2 batang, iris halus

garam 2 sdt

bawang putih 3 siung, haluskan

merica bubuk 1 sdt

Cara membuat cireng tanpa santan:

1. Campur tepung kanji dan tapioka.
2. Tambahkan daun bawang, seledri, bawang putih, penyedap rasa ayam, merica, dan garam.
3. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk atau diuleni hingga kalis.
4. Bentuk adonan sesuai selera.
5. Goreng cireng ke dalam minyak panas hingga matang rata.

Cireng Keju dan Sosis

©2021 Merdeka.com/Instagram/@jajananceugina

Bahan:

tepung kanji 250 gram

daun bawang 1 batang, iris halus

sosis ayam 5 buah, cincang

tepung terigu 100 gram

bawang putih 2 siung, haluskan.

garam 1 sdt

seledri 1 batang, iris halus

penyedap rasa ayam 2 sdt

keju 1 sachet, potong dadu

saus sambal atau tomat sesuai selera.

Cara membuat cireng:

1. Tuang tepung kanji dan terigu ke dalam wadah, tambah bawang putih halus, daun bawang, serta seledri, penyedap rasa, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang air secara perlahan sambil diaduk hingga adonan kalis dirasa adonan mulai bisa dibentuk.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk pipih lalu masukkan sosis dan keju. Bisa juga kamu pisah isiannya sesuai selera.
4. Bentuk bulat-bulat seperti membuat bakso hingga isian tertutup.
5. Goreng cireng hingga matang.

Cireng Bumbu Rujak

©2021 Merdeka.com/Instagram/@numpangsaveresep.id

Bahan:

tepung terigu 50 gram

garam 2 sdt

penyedap rasa ayam 1 sdt

seledri 2 batang, iris halus

tepung kanji 250 gram

daun bawang 2 batang, iris halus

bawang putih 3 siung, haluskan

merica bubuk 1 sdt

Bahan sambal:

asam jawa 1 sdm

garam 1 sdt

cabai rawit 4 buah

gula aren 3 sdm

terasi 1/2 sdt

air matang 50 cc

Cara membuat cireng:

1. Campur tepung kanji dan tapioka. Beri daun bawang, seledri, bawang putih, penyedap rasa ayam, merica, dan garam.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk atau diuleni hingga kalis. Bentuk adonan sesuai selera.
3. Goreng cireng ke dalam minyak panas hingga matang rata. Tiriskan dan sisihkan.
4. Haluskan semua semua bahan sambal.
5. Siapkan air mendidih. Tuang bumbu bahan sambal.
6. Siramkan bumbu rujak ke cireng yang telah digoreng.

Cireng Salju

©2021 Merdeka.com//Instagram/@idereseprumahan

Bahan:

tepung tapioka 1/4 kg

daun bawang 1 batang, iris halus

penyedap rasa ayam 2 sdt

bawang putih 2 siung, haluskan

air bersih 250 cc

santan instan (kara) 1/2 bungkus

garam 1 sdt

Cara membuat cireng:

1. Masukkan tepung tapioka ke dalam wadah, beri bawang putih halus, irisan daun bawang, penyedap rasa, dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
2. Rebus air, tuangkan santan. Tunggu hingga mendidih.
3. Tuangkan santan ke dalam adonan secara perlahan sambil diaduk hingga adonan kalis sempurna.
4. Bentuk adonan sesuai selera, bisa bulat atau pipih.
5. Goreng cireng hingga matang.

Cireng Wijen Hitam

©2021 Merdeka.com/cookpad.com

Bahan:

100 gram tepung sagu

1 sdt jamur bubuk

3 sdm wijen hitam

50 gram tepung mocaf

2 batang daun bawang, iris halus

2 sdt bawang putih bubuk

1 sdm wijen putih

1/4 sdt lada bubuk

minyak kelapa

Bahan biang:

50 gram tepung sagu

125 ml air mendidih

Cara membuat:

1. Campur tepung sagu dengan air mendidih. Aduk hingga menggumpal.
2. Tambahkan semua bahan kecuali minyak kelapa.
3. Aduk rata hingga tercampur sempurna, uleni menggunakan tangan sampai kalis.
4. Buat adonan, lalu pipihkan dan gulingkan adonan pada tepung sagu kering. Lakukan hingga adonan habis.
5. Goreng cireng menggunakan minyak kelapa hingga matang.

Cireng Crispy Sambal Jahe

©2021 Merdeka.com/Instagram/@1001resepmasaklezat

Bahan:

3 sdm terigu

merica secukupnya

3 batang daun bawang, iris halus

65 gram santan instan

1 bungkus kaldu instan rasa ayam

200 ml air

250 gram tepung tapioka

1 sdt bawang putih bubuk

Bahan sambal:

3 buah cabai rawit atau sesuai selera

3 siung bawang merah

3 ruas jahe

2 siung bawang putih

30 ml kecap manis

Cara membuat cireng:

1. Campur tepung terigu, santan instan, kaldu instan rasa ayam, merica, bawang putih bubuk, dan tuang air. Masak hingga mendidih.
2. Campurkan irisan daun bawang dengan tepung tapioka.
3. Masukkan campuran tepung terigu ke dalam tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
4. Buat adonan sesuai selera, lalu pipihkan.
5. Goreng cireng ke dalam minyak panas sampai matang. Angkat lalu tiriskan.
6. Untuk membuat sambal, ulek halus semua bahan sambal. Tambahkan kecap manis.
7. Sajikan cireng crispy dengan sambal saat masih hangat.

 

Cireng Isi Tempe

©2021 Merdeka.com/Instagram/@wiwiedarre

Bahan:

tempe

cabai merah, cabai rawit

bawang merah, bawang putih, kunyit

gula, garam, kaldu jamur

daun bawang

Bahan kulit:

1 gelas tepung terigu

garam, royco, kaldu jamur

1 gelas tepung tapioka

air panas

Cara membuat cireng:

1. Potong kecil tempe.
2. Haluskan semua bumbu lalu tumis. Masukkan tempe, tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur.
3. Campur semua bahan kulit lalu aduk rata, tuang air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.
4. Bentuk adonan bentuk bulat. Beri isi tempe.
5. Goreng cireng sampai matang.

Cireng Crispy Gurih

©2021 Merdeka.com/Instagram/@inachen08

Bahan:

16 sdm tepung tapioka

2 lembar daun bawang

kaldu ayam secukupnya

lada bubuk secukupnya

3 siung bawang putih, ulek halus

70-100 ml air panas mendidih

garam secukupnya

Cara membuat cireng:

1. Campurkan semua bahan bahan kecuali air panas, aduk rata.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit, aduk lagi sampai menggumpal dan masih ada sedikit bubuk tepungnya.
3. Ambil sedikit adonan dan pipihkan.
4. Goreng cireng dengan minyak panas di atas api sedang hingga matang.
5. Sajikan cireng crispy bersama dengan saus sambal.

Cireng Tahu Crispy

©2021 Merdeka.com/Instagram/@auntiemainstream

Bahan:

5 buah tahu putih, haluskan

5 sdm tepung terigu

garam secukupnya

1 tangkai daun bawang diiris halus

10 sdm tepung tapioka atau kanji

lada bubuk secukupnya

1 buah bawang putih, cincang halus

1/2 gelas air panas

gula pasir secukupnya

kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat cireng:

1. Campur tahu, daun bawang, bawang putih, dan juga lada bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk lagi.
3. Tuang air panas sedikit demi sedikit sampai adonan bisa mengental.
4. Ambil sejumput adonan, bentuk bulat lalu pipihkan.
5. Goreng cireng dengan api sedang sampai matang, angkat lalu tiriskan.

Cireng Crispy Balado

©2021 Merdeka.com/Instagram/@cirengkamsiasemarang

Bahan:

1 kg tepung sagu atau tepung tapioka

garam secukupnya

air panas secukupnya

1/4 kg tepung terigu

lada bubuk secukupnya

2 siung bawang merah

1 bungkus kaldu bubuk

4 siung bawang putih

bumbu balado instan atau bon cabe

Cara membuat cireng:

1. Haluskan bawang putih dan bawang merah, sisihkan. Tambahkan tepung tapioka (jangan semua), tepung terigu, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit.
3. Tuang adonan ke sisa tepung tapioka. Aduk asal tercampur saja.
4. Ambil sejumput adonan, bentuk bulat dan pipihkan.
5. Goreng cireng dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
6. Terakhir, taburi dengan bumbu balado sesuai selera.

Cireng Ikan

©2021 Merdeka.com/Instagram/@ifahdzikriyah

Bahan:

garam secukupnya

200 gram tepung tapioka

merica secukupnya

ikan laut fillet secukupnya

200 ml air

kaldu ayam secukupnya

2 siung bawang putih

Cara membuat cireng:

1. Haluskan bawang putih, merica, garam. Tuang kaldu ayam.
2. Haluskan ikan, campur dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Masukkan ikan yang sudah tercampur bumbu ke dalam air mendidih, tambahkan 2 sdm tepung tapioka. Aduk terus sampai mengental. Angkat dan diamkan sampai hangat.
4. Bentuk pipih adonan atau sesuai selera.
5. Goreng adonan cireng hingga matang.

Cireng Mozarella Crispy

©2021 Merdeka.com/Instagram/@cireng.surabaya

Bahan:

500 gram nasi, lembutkan

1/2 sdt merica bubuk

2 batang daun bawang, iris

150 gram tepung bumbu

200 gram tepung tapioka atau tepung sagu

air panas secukupnya

1/2 sdt garam

5 siung bawang putih, haluskan

100 gram keju mozzarella, potong kecil kecil

Bahan celupan:

1 butir telur, kocok dengan sedikit garam

tepung roti secukupnya

Cara membuat cireng:

1. Campurkan nasi, tepung sagu atau tapioka, garam, merica bubuk, dan bawang putih, aduk rata.
2. Tambahkan daun bawang dan tepung bumbu. Tuang air panas dan aduk rata.
3. Uleni adonan. Ambil adonan dan bentuk jadi bulat. Beri isian keju mozzarella dan bentuk bulat lagi.
4. Celupkan adonan ke kocokan telur, lalu gulung ke tepung roti.
5. Goreng cireng dengan api kecil hingga matang.

(mdk/ayi)