4 Cara Membuat Mie Goreng Jawa yang Enak dan Praktis

Merdeka.com - Mie merupakan salah satu jenis bahan makanan yang banyak digemari oleh banyak orang. Bahkan dapat dikatakan jenis makanan yang satu ini merupakan makanan favorit dan banyak ditemui di negara-negara Asia, termasuk Indonesia. Di Indonesia sendiri, mie dapat diolah berbagai macam masakan, mulai dari mie kuah, mie goreng, hingga dicampur menjadi satu dalam sajian nasi goreng.

Semakin hari, semakin banyak saja olahan mie dengan berbagai kreasi. Bukan hanya dijadikan sebagai makanan utama, mie juga sering menjadi bahan untuk membuat makanan ringan atau snack. Di balik banyaknya inovasi dan kreasi baru olahan mie, terdapat sajian mie tradisional yang masih popular hingga saat ini. Tidak lain adalah mie goreng jawa.

Dinamakan Mie Goreng Jawa, sebab konon sajian ini banyak dikenal sebagai salah satu menu masakan jawa. Mie Goreng Jawa diolah dengan berbagai bumbu rempah dapur dan tambahan kecap yang membuat sajian ini kental dengan rasa manisnya. Bisa jadi ini adalah salah satu alasan mengapa disebut dengan nama Mie Goreng jawa, tidak lain karena rasanya yang manis seperti khas masakan Jawa.

Mie Goreng Jawa saat ini masih banyak ditemukan di warung-warung pinggir jalan, hingga rumah makan khusus yang menyajikan makanan ini sebagai menu utama. Makanan bercita rasa manis dengan bumbu khas ini memang sangat cocok disantap sore atau malam hari. Tidak heran jika makanan ini sering kali menjadi menu wisata kuliner malam.

Bagi Anda yang ingin mencoba lezatnya Mie Goreng Jawa, makanan ini bisa dibuat dengan mudah di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah ditemui di dapur Anda. Merangkum dari berbagai sumber, berikut cara membuat Mie Goreng Jawa yang enak dan praktis.

Cara Membuat Mie Goreng Jawa Sederhana

foody.id

Bahan:

500 ml air untuk merebus ayam

200 gram mie telur kering, rebus dan tiriskan

75 gram kol diiris kasar

5 buah bakso sapi, diiris

5 batang caisim atau sawi dipotong 3 cm

3 sendok makan kecap manis

2 batang daun bawang perai, diiris miring

2 sendok makan minyak untuk menumis

2 butir telur, dikocok lepas

1 buah paha ayam

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)

1/2 buah tomat dipotong-potong

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

bawang goreng secukupnya

irisan mentimun secukupnya

cabai rawit hijau secukupnya

minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

6 siung bawang putih utuh, digoreng

4 butir kemiri, digoreng

1/2 sendok teh merica

Cara membuat mie goreng Jawa yang sederhana:

1. Rebus paha ayam sampai matang, lalu sisihkan kaldunya sekitar 100 ml.
2. Goreng ayam (boleh dilewati), lalu suwir-suwir dagingnya untuk taburan nanti.
3. Panaskan minyak, masukkan telur dan orak-arik sampai matang. Sisihkan di pinggir wajan terlebih dahulu.
4. Tumis bumbu halus di wajan sampai harum, kemudian masukkan ayam dan bakso sapi, lalu aduk rata. Tambahkan kol dan caisim dan aduk sampai layu.
5. Masukkan air kaldu ayam, kaldu ayam bubuk (opsional), garam, dan merica bubuk. Aduk sampai meresap dan sayur matang.
6. Masukkan mie, kemudian aduk-aduk hingga bumbu meresap. Sebelum diangkat, masukkan masukkan daun bawang perai dan tomat, kemudian aduk rata.
7. Sajikan mie goreng Jawa dengan taburan bawang goreng dan ayam suwir. Lengkapi dengan irisan timun dan cabai rawit utuh.
8. Demikian resep mie goreng Jawa spesial yang bisa Anda praktikkan di rumah. Silakan menggunakan sayuran dan isian sesuai selera Anda.

Cara Membuat Mie Goreng Jawa Komplit

Bahan:

100 gram dada ayam, potong dad

100 gram cumi, diiris bentuk cincin (opsional)

25 gram caisim

25 gram tauge

25 gram sawi putih dipotong-potong

10 ekor udang kupas

3 bakso ikan diiris-iris

3 kekkian diiris menyerong

2 porsi mie basah

2 crabstick, dipotong-potong

2 sendok makan saus tiram

2 sendok makan kecap ikan

3 sendok makan kecap manis

1 butir telur ayam

1 sendok teh merica bubuk

1 sendok makan Saos Raja Rasa

1 sendok makan minyak wijen

garam secukupnya

gula secukupnya

merica bubuk secukupnya

minyak sayur secukupnya

2020 Merdeka.com

Bumbu halus

5 siung bawang putih

3 butir bawang merah

Pelengkap :

Kerupuk udang ukuran kecil

Acar mentimun

Kecap asin dan irisan cabai rawit

Cara membuat mie goreng Jawa komplit:

1. Rebus mie hingga setengah matang, kemudian tiriskan airnya.
2. Setelah itu aduk mie dengan minyak sayur, minyak wijen, dan sedikit kecap manis.
3. Panaskan sedikit minyak dan buat orak-arik telur, kemudian sisihkan di pinggir wajan.
4. Tumis bumbu halus, lalu masukkan daging ayam, bakso ikan, cumi, kekkian, crabstick, dan udang.
5. Masukkan mie dan telur orak-arik tadi, kemudian bumbui dengan kecap manis, kecap ikan, Saos Raja Rasa, saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk hingga rata.
6. Masukkan caisim, sawi putih, dan tauge. Aduk sampai layu, kemudian angkat.
7. Cara membuat mie goreng sederhana sudah selesai dan bisa disajikan

Cara Membuat Mie Goreng Jawa Sosis

2019 Merdeka.com/Nanda Farikh Ibrahim

Bahan

50 gram caisim diiris-iris

2 sendok makan kecap manis

1 bungkus mie telur

1 batang sosis diiris-iris

2 buah bakso dipotong-potong

1/2 buah bawang bombay ukuran sedang diiris-iris

garam secukupnya

gula secukupnya

minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

10 buah cabai rawit merah

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabai merah

1 butir kemiri

Cara membuat mie goreng Jawa sosis:

1. Rebus mie sampai matang, kemudian tiriskan airnya.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai berbau harum, kemudian masukkan caisim, mie, sosis, dan bakso.
3. Aduk rata bersama bumbu. Masukan garam, gula, kecap dan aduk sampai rata.
4. Masak hingga caisim cukup matang.
5. Demikian resep mie goreng sederhana. Anda bisa menambah dan mengurangi jumlah cabai rawit yang digunakan untuk menentukan level kepedasan.

Cara Membuat Mie Goreng Jawa Bakso Sapi

Shutterstock

Bahan:

500 ml air untuk merebus ayam

200 gram mie telur kering, direbus & ditiriskan

75 gram kol diiris kasar

5 buah bakso sapi, diiris

5 batang caisim dipotong 3 cm

3 sendok makan kecap manis

2 batang daun bawang perai, diiris miring

2 sendok makan minyak untuk menumis

2 butir telur, dikocok lepas

1 buah paha ayam

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)

1/2 buah tomat dipotong-potong

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

bawang goreng secukupnya

irisan mentimun secukupnya

cabai rawit hijau secukupnya

minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

6 siung bawang putih utuh, digoreng

4 butir kemiri, digoreng

1/2 sendok teh merica

Cara membuat mie goreng Jawa bakso:

1. Rebus paha ayam sampai matang, lalu sisihkan kaldunya sekitar 100 ml.
2. Goreng ayam (boleh dilewati), lalu suwir-suwir dagingnya untuk taburan nanti.
3. Panaskan minyak, masukkan telur dan orak-arik sampai matang. Sisihkan di pinggir wajan terlebih dahulu.
4. Tumis bumbu halus di wajan sampai harum, kemudian masukkan ayam dan bakso sapi, lalu aduk rata.
5. Tambahkan kol dan caisim dan aduk sampai layu.
6. Masukkan air kaldu ayam, kaldu ayam bubuk (opsional), garam, dan merica bubuk. Aduk sampai meresap dan sayur matang.
7. Masukkan mie, kemudian aduk-aduk hingga bumbu meresap.
8. Sebelum diangkat, masukkan masukkan daun bawang perai dan tomat, kemudian aduk rata.
9. Sajikan mie goreng Jawa dengan taburan bawang goreng dan ayam suwir.
10. Lengkapi dengan irisan timun dan cabai rawit utuh.
11. Cara membuat mie goreng jawa sudah selesai dan siap disajikan. Kamu bisa menambahkan berbagai sayur dan isisan kesukaanmu untuk melengkapinya.

(mdk/ayi)