4 Cara Membuat Orek Tempe Mudah, Cocok untuk Sajian Menu Sehari-hari

Merdeka.com - Termasuk bahan makanan yang sederhana dan murah, tempe menjadi salah satu jenis makanan favorit masyarakat Indonesia. Hal ini terbukti dari banyaknya resep masakan olahan tempe yang telah diciptakan dan dikreasikan dengan berbagai bahan makanan lainnya. Rasa gurih tempe memang pas dipadukan dengan berbagai bumbu dan menghasilkan hidangan lezat untuk menu sehari-hari.

Dari sekian banyak resep olahan tempe, terdapat salah satu sajian tempe yang sering diolah dan digemari banyak masyarakat, tidak lain adalah orek tempe. Hidangan orek tempe ini menjadikan tempe yang dipotong dadu berukuran kecil lalu ditumis dengan bumbu rempah dan bumbu khas lainnya. Mulai dari bawang putih, bawang merah, daun salam, serai, lengkuas, garam, gula merah, dan juga cabai.

Hidangan oek tempe ini mempunyai cita rasa yang manis, gurih, dan sedikit pedas. Sajian orek tempe ini dapat dinikmati dengan satu piring nasi hangat sebagai menu sarapan atau makan siang. Bukan hanya itu, orek tempe juga biasanya dijadikan lauk pendamping yang menambah sajian menu utama semakin lengkap.

Bagi Anda yang sedang mencari rekomendasi menu makanan sehari-hari, orek tempe bisa menjadi pilihan yang tepat. Cara membuat orek tempe pun sederhana dan mudah dipraktikkan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan pun terjangkau dan mudah didapat di pasar tradisional. Dilansir dari Brilio.net, Liputan6.com, dan Fimela.com, berikut kami merangkum beberapa cara membuat orek tempe dengan mudah dan lezat yang bisa Anda praktikkan di rumah.

Orek Tempe Sederhana

©2020 Merdeka.com/nandang wuyung/vemale.com

Bahan :

Cara membuat orek tempe :

1. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum
2. Tambahkan cabai hijau dan cabai merah
3. Aduk sampai layu
4. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah
5. Aduk rata
6. Tuang air
7. Masak sampai mendidih
8. Masukkan tempe
9. Masak sambil diaduk hingga tercampur rata

Orek Tempe Pedas Manis

©2020 Merdeka.com/Shutterstock

Bahan:

Bumbu iris:

Cara membuat orek tempe :

1. Goreng tempe hingga agak kering, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan semua cabai, daun salam dna lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.
3. Masukkan tempe goreng, tuang kecap dan garam secukupnya. Aduk rata, tuang sedikit air jika terlalu kering. Masak hingga air habis dan bumbu meresap.
4. Matikan api dan nikmati orek tempe pedas dengan nasi hangat.

Orek Tempe Khas Jawa Barat

©2020 Merdeka.com/Instagram/@kenyangmakan

Bahan-bahan:

Cara membuat orek tempe :

1. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum
2. Tambahkan cabai hijau dan cabai merah. Aduk sampai layu
3. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah
4. Tuang air dan masak sampai mendidih
5. Masukkan tempe, masak sambil diaduk hingga tercampur rata. Sajikan.

Orek Tempe Kering

©2017 Merdeka.com/Tantri Setyorini

Bahan :

Cara membuat orek tempe kering:

1. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, terasi, dan lengkuas
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus tersebut hingga harum
3. Tambahkan asam dan gula jawa
4. Kamu bisa menambahkan gula pasir jika kurang manis
5. Tumis hingga menjadi karamel
6. Terakhir, campur dengan tempe yang sudah digoreng kering