Cara Membuat Tempe Orek yang Enak dan Lezat, Praktis Sesuai Selera

Merdeka.com - Cara membuat tempe orek cukup mudah dan praktis. Kuliner khas Indonesia yang berbahan dasar tempe ini memiliki cita rasa manis, gurih, dan juga ada yang pedas. Biasanya, tempe orek oleh masyarakat kerap dijadikan lauk pendamping nasi kuning.

Selain enak, bahan pembuatan tempe orek juga mudah ditemukan di pasaran. Banyak sekali pasar tradisional maupun swalayan yang menyediakan tempe. Harga bahan makanan dari kedelai ini pun begitu ekonomis. Cara membuat tempe orek pun juga mudah dipraktikkan untuk Anda yang sedang belajar memasak.

Bagi Anda yang ingin menikmati sensasi rasa tempe orek yang enak dan gurih, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut cara membuat tempe orek yang merdeka.com lansir dari Cookped dan Brilio:

Cara Membuat Tempe Orek Daging

©2020 Merdeka.com

Bahan:

• 250 gram daging sapi

• ½ tempe

• Bawang putih

• Cabai merah

• Bawang merah

• Saus sambal secukupnya

• Kecap manis

• Merica bubuk

• Penyedap rasa

• Gula pasir

Cara membuat:

1. Potong-potong daging seperti dadu, lalu rebus sampai matang.

2. Setelah itu, goreng tempe yang telah dipotong-potong kotak sampai kering.

3. Setelah daging dan tempe matang, tumis daun bawang, bawang putih, dan cabai merah.4. Masukkan daging dan tambahkan air 150 ml sampai air mendidih.

5. Setelah air mendidih, masukkan gula putih, penyedap rasa, merica bubuk, kecap manis, dan saus sambal. Aduk hingga rata.

6. Siap disajikan.

Cara Membuat Tempe Orek ala Rumahan

Bahan:

• 5 tempe sedang, potong kotak

• 3 siung bawang putih

• 2-3 sdm kecap manis

• 2 cm lengkuas

• 2 lembar daun salam

• 7 buah cabai merah

• 2 sdm saus sambal

• 1 sdm kaldu ayam bubuk

• ½ sdt gula pasir

• Garam secukupnya

• 1 gelas air

• 3 sdm minyak

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih

• 2 buah bawang merah

• ¼ sdt merica

• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama, siapkan semua bahan orek. Iris bawang putih, potong tempe, memarkan lengkuas dan iris cabai.

2. Setelah itu, haluskan semua bumbu halus. Goreng tempe setengah matang.

3. Langkah selanjutnya, panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan lengkuas dan daun salam, tumis sebentar.

4. Masukkan tempe, kaldu ayam bubuk, gula, garam, dan air. Aduk hingga rata.

5. Kemudian masukkan kecap manis dan saus sambal. Aduk kembali dan biarkan meresap dan mengering.

6. Orek tempe ala rumahan siap disajikan.

Cara Membuat Orek Tempe Pedas

©2020 Merdeka.com

Bahan:

• 1 papan tempe, potong

• 1 serai geprek

• 1 cm lengkuas, geprek

• 2 lembar daun salam

• 2 sdm kecap manis

• 3 sdm saus sambal

• Garam, kaldu dan gula

Bumbu iris:

• 10 buah cabai rawit

• 5 cabai keriting

• 8 buah bawang merah

• 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Langkah pertama, tumis bumbu iris sampai harum.

2. Masukkan salam, serai, lengkuas.

3. Setelah itu, masukkan tempe. Beri kecap, saus sambal, gula, kaldu dan garam.

4. Koreksi rasa.

5. Siap disajikan.

Cara Membuat Tempe Orek Ikan Teri

Bahan:

Cara membuat:

1. Goreng tempe dan teri sampai kecokelatan. Sisihkan.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, semua cabai, terasi, daun jeruk sampai harum.

3. Masukkan buncis, tempe dan teri goreng, dan semua bumbu juga kecap. Aduk rata.

4. Tuang sedikit air dan masak sampai bumbu menyerap dan air tinggal sedikit.

5. Sajikan.

Cara Membuat Orek Tempe Kacang

Bahan:

• Tempe potong tipis, goreng

• Kacang, tanah goreng

Bumbu:

• Bawang merah, iris

• Bawang putih, iris

• Kecap

• Gula

• Garam

• Penyedap

Cara membuat:

1. Tumis bawang hingga harum dan kekuningan.

2. Masukan tempe dan kacang, gula garam penyedap kecap.

3. Oseng-oseng hingga rata, koreksi rasa.

4. Sajikan. (mdk/jen)