5 Manfaat Daun Pisang untuk Membungkus Makanan, Sehat dan Ramah Lingkungan

Merdeka.com - Indonesia mempunyai beragam makanan tradisional yang lezat dan menggugah selera. Banyak di antara makanan tradisional ini masih menggunakan daun pisang sebagai bahan pembungkus. Penggunaan daun pisang ini pun semakin memberikan tampilan khas dari jajanan tradisional itu sendiri.

Makanan tradisional yang dibungkus dengan daun pisang pun cukup banyak. Seperti kue nagasari, kue bugis, lemper, pepes, bothok, lontong, hingga nasi bakar. Jajanan tradisional ini pun masih eksis hingga saat ini. Bahkan daun pisang yang digunakan sebagai pembungkusnya masih dipertahankan.

Bukan tanpa alasan, penggunaan daun pisang sebagai pembungkus makanan ini memberikan beberapa keistimewaan. Salah satunya, aroma makanan menjadi lebih khas dan sedap sehingga tidak heran jika menggugah selera bagi para penikmatnya. Selain digunakan sebagai pembungkus, daun pisang juga sering digunakan sebagai alas aneka hidangan atau lauk yang disajikan.

Ternyata, penggunaan daun pisang untuk membungkus maupun sebagai alas hidangan makanan ini masih menyimpan beberapa manfaat lain.

Dilansir dari Fimela.com, berikut merdeka.com telah merangkum beberapa manfaat daun pisang untuk membungkus makanan yang perlu Anda ketahui.

Makanan Diperkaya Kandungan Antioksidan

©Shutterstock

Manfaat daun pisang untuk membungkus makanan yang pertama yaitu makanan semakin diperkaya dengan kandungan antioksidan. Diketahui bahwa daun pisang memiliki kandungan antioksidan polifenol seperti EGCG. Kandungan ini semacam jenis catechin yang sangat bermanfaat untuk melawan sel kanker.

Dalam hal ini, makanan yang dibungkus dengan daun pisang akan menyerap kandungan bermanfaat tersebut. Sehingga makanan yang disajikan mampu mendapatkan kandungan nutrisi dan antioksidan tambahan yang berasal dari daun pisang.

Antioksidan alami yang ada pada daun pisang ini mampu membantu melawan senyawa radikal bebas yang masuk ke tubuh. Sehingga tubuh menjadi lebih kuat dan tidak mudah terserang penyakit.

Bebas dari Bakteri dan Kuman

©Cookpad/Ishvara Kitchen

Manfaat daun pisang untuk membungkus makanan selanjutnya tidak lain adalah melindungi makanan dari bakteri dan kuman. Seperti diketahui, bahwa beberapa makanan atau jajanan tradisional yang menggunakan daun pisang biasanya dibungkus dengan rapat tanpa celah. Hal ini tentu saja mampu melindungi makanan dengan baik dari berbagai kontaminasi bakteri dan kuman.

Lebih dari itu, daun pisang ternyata mempunyai lapisan lilin yang diyakini sangat bermanfaat membunuh patogen. Hal ini semakin memberikan perlindungan tambahan bagi makanan agar bebas dari bakteri dan kuman penyebab penyakit.

Meskipun begitu, daun pisang perlu dicuci dan dilap hingga bersih sebelum digunakan. Sehingga makanan menjadi lebih higienis dan sehat untuk dikonsumsi. Ini menjadi salah satu manfaat daun pisang untuk membungkus makanan yang tidak boleh diremehkan.

Makanan Beraroma Lebih Sedap

©Sajian Sedap

Manfaat daun pisang untuk membungkus makanan yang tidak kalah menarik adalah dapat membuat aroma makanan lebih sedap dan harum. Daun pisang yang digunakan untuk membungkus makanan ini bisa memberikan aroma khas pada setiap makanan. Aroma ini pun menjadi ciri khas tersendiri yang membedakan dari makanan lainnya.

Bukan hanya itu, aroma khas daun pisang ini juga semakin menggugah selera bagi siapa saja yang menyantapnya. Terlebih lagi pada makanan yang diolah dengan cara dibakar, aroma khas daun pisang pun semakin keluar.

Tidak heran, jika berbagai makanan yang dibungkus dengan daun pisang mempunyai cita rasa yang lebih enak dan sedap. Ini termasuk salah satu manfaat daun pisang untuk membungkus makanan yang sayang untuk dilewatkan.

Makanan Menjadi Lebih Sehat

©2020 Merdeka.com

Manfaat daun pisang untuk membungkus makanan yang tidak kalah penting yaitu dapat membuat makanan menjadi lebih sehat. Seperti telah disebutkan sebelumnya, bahwa kandungan antioksidan pada daun pisang mampu membantu menangkal radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh.

Bukan hanya itu, kandungan ini juga mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh menjadi lebih kuat. Selain itu, mengonsumsi makanan yang dibungkus dengan daun pisang juga bisa membantu membangun flora bakteri usus yang sehat sehingga sistem pencernaan dapat bekerja lebih lancar.

Lebih Ramah Lingkungan

©Shutterstock

Terakhir, manfaat daun pisang untuk membungkus makanan tidak lain adalah baik untuk kesehatan lingkungan. Daun pisang yang digunakan sebagai pembungkus makanan, bisa terurai dengan baik setelah tidak digunakan dan menjadi sampah. Bahkan daun pisang ini bisa terurai dengan sendirinya tanpa perlu dibantu dengan berbagai macam cara.

Namun untuk lebih cepat, bungkus daun pisang ini bisa dimasukkan ke dalam bahan kompos sehingga bisa terurai lebih cepat bersama bahan-bahan organik lainnya. Hasil kompos yang didapat pun bisa dimanfaatkan sebagai pupuk tanaman agar bisa tumbuh lebih subur.

Hal ini juga menjadi salah satu usaha untuk hidup lebih ramah lingkungan. Di mana lebih banyak menggunakan bahan-bahan alami tanpa menimbulkan sampah tak terurai. Bagi Anda yang sedang memulai hidup berkelanjutan dan ramah lingkungan, manfaat daun pisang untuk membungkus makanan yang satu ini tentu bisa didapatkan. (mdk/ayi)