5 Resep Dadar Gulung Pandan Isi Kelapa, Enak dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Resep dadar gulung isi kelapa yang enak dan lembut cukup mudah dibuat. Kue dadar gulung menjadi salah satu camilan masyarakat Indonesia. Rasanya yang manis, enak, dan lembut, membuat dadar gulung digemari semua kalangan.

Biasanya, dadar gulung disajikan pada acara-acara tertentu. Mulai dari hajatan, hari besar, dan kegiatan lainnya. Selain enak dan lembut, bahan pembuatan dadar gulung juga mudah ditemukan.

Saat ini, tidak sulit menemukan dadar gulung dengan aneka isian. Salah satu isian dadar gulung yang disukai banyak orang adalah parutan kelapa. Perpaduan antara kulit dadar gulung yang legit dengan isian manisnya parutan kelapa, membuat camilan satu ini begitu nikmat dan lezat.Berikut sejumlah resep dadar gulung pandan isi kelapa yang merdeka.com lansir dari Cookpad:

Resep Dadar Gulung Isi Kelapa Sederhana

© Wikimedia Creative Commons/Sitti Mulya

Bahan:

• 250 gram tepung terigu

• 2 sendok makan tepung kanji

• 65 ml santan

• 1 telur

• 2 sendok makan minyak

• 600 ml air

• ½ sendok teh pasta pandan

• ¼ sendok teh garam

Bahan:

• Unti kelapa

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan. Aduk bahan kering pakai whisk.

2. Setelah itu, beri air sambil diaduk sampai konsistensi cair.

3. Beri tisu olesi minyak di teflon. Panaskan teflon dengan api sedang. Tuang sesendok sayur adonan, putar bentuk bulatan.

4. Jika lembaran sudah matang, beri isian dan gulung tutup amplop.

5. Sajikan.

Resep Dadar Gulung Isi Kelapa Spesial

Bahan:

• ½ kg tepung terigu

• Garam secukupnya

• 1 liter air

• 1 butir telur utuh

• ½ bungkus mentega

• Pewarna pandan

Isian:

• ½ butir kelapa parut

• Garam secukupnya

• 1 buah gula merah

• 10 sendok makan gula pasir

• Daun pandan

Cara membuat:

1. Langkah pertama, campur semua bahan di atas api sedang. Aduk sampai gula larut dna tercampur rata.

2. Lelehkan mentega sampai mencair, lalu diamkan sebentar.

3. Campur tepung dan garam, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil aduk menggunakan wishk.

4. Tambahkan pewarna pandan sesuai selera, aduk dan masukkan telur.

5. Masukkan mentega yang sudah dicairkan, aduk merata. Saring untuk memastikan tidak ada yang bergerindil dalam adonan.

6. Panaskan teflon dan olesi dengan mentega sedikit menggunakan kuas. Setelah panas, ambil 1 sendok sayur adonan dan ratakan. Setelah kecokelatan, angkat dan pindahkan ke dalam wadah.

7. Beri isian kelapa agar adonan dan gulung.

8. Sajikan.

Resep Dadar Gulung Pandan Isi Kelapa yang Lembut

Bahan untuk dadar:

• 200 gr terigu dan 30 gram tepung tapioka

• Sejumput garam

• 650 ml santan

• 2 sendok makan minyak

• Pewarna sesuai selera

Bahan unti kelapa:

• 200 gram kelapa parut

• 75 gr gula merah halus

• 2 sendok makan gula pasir

• Sejumput garam

• 1 lembar daun pandan

• 2 sendok makan wijen, disangrai sebentar dengan api kecil

• Sedikit air

Cara membuat:

1. Masak seluruh bahan unti sampai kesat. Biarkan sampai dingin. Sisihkan.

2. Campur seluruh bahan kulit dadar, aduk rata dengan whisker sampai halus dan licin.

3. Ambil sedikit adonan untuk membuat motif. Beri warna sesuai selera.

4. Masukkan ke dalam kantung segitiga. Lubangi ujungnya dengan gunting.

5. Panaskan teflon. Olesi tipis dengan minyak. Tuang adonan motif sesuai selera.

6. Biarkan mengering. Tuangi adonan kulit dadar. Ratakan dengan cara menggoyangkan teflon arah memutar.

7. Masak sampai permukaannya mengering dan pinggiran kulit dadar terangkat.

8. Keluarkan dari teflon. Beri isian, lipat seperti amplop.

Resep Dadar Gulung Pandan Isi Kelapa ala Rumahan

©2020 Merdeka.com

Bahan kulit:

• 150 gram tepung protein tinggi

• 300 ml air

• 2 sendok makan endapan jus pandan

• 1 sendok makan santan instan

• Sejumput garam

Bahan isi:

• 150 gram kelapa parut setengah tua

• 100 gr gula merah

• 50 ml air

• 1 lembar daun pandan

• Sejumput garam

Cara membuat:

1. Terlebih dahulu buat bahan isi, panaskan air dan gula merah hingga gula larut. Kemudian saring.

2. Masak kembali air gula merah, beri daun pandan dan garam. Lalu masukkan kelapa parut. Masak hingga tercampur rata, dan air mulai menyusut. Sisihkan

3. Untuk bahan kulit, campur air dan endapan jus pandan. Lalu aduk rata

4. Campur tepung, garam dan santan instan lalu tambahkan air pandan aduk sampai tidak bergerindil

5. Panaskan teflon, beri sedikit olesan minyak. Ambil 1 sendok sayur adonan kulit lalu tuang sambil diputar. Masak hingga kulit mulai kering

6. Setelah kulit selesai, siap digunakan. Ambil 1 sdm unti lalu lipat dan bungkus

7. Lakukan hingga kulit dan unti habis.

8. Sajikan.

Resep Dadar Gulung Pandan Isi Kelapa yang Manis dan Legit

Bahan Kulit:

• 100 gram tepung terigu

• 150 ml santan kelapa

• 30 ml daun pandan atau daun suji 

• Garam (secukupnya)

• 1/2 butir telur (kocok lepas)

Bahan Isi:

• Garam (secukupnya, sejumput saja)

• 100 ml air

• 125 gram kelapa parut kasar

• 75 gram gula merah

• 1 lembar daun pandan (ikat simpul)

Cara Membuat Isi:

1. Campur kelapa parut, air, garam, daun pandan dan gula merah sisir lalu masak hingga adonan kering serta asat.

2. Selama memasaknya, usahakan untuk terus mengaduk agar gula merah larut dan meresap ke dalam kelapa yang telah diparut.

Cara Membuat Kulit:

1. Campur tepung terigu dan garam lalu aduk-aduk hingga rata.

2. Tuangkan santan, air daun suji dan telur ke dalam tepung terigu. Aduk-aduk hingga adonan cukup encer serta siap buat dicetak.

3. Siapkan teflon dan tuang sedikit demi sedikit adonan. Buat dadar tipis-tipis hingga adonan habis.

4. Ambil selembar dadar lalu beri isi. Lipat sisi kanan dan sisi kiri, gulung dan rapatkan.

5. Kue dadar gulung yang praktis, lezat dan sehat pun siap untuk disajikan untuk keluarga tercinta di rumah.

(mdk/jen)