Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

5 Resep Steak Tempe Crispy, Enak dan Mudah Dibuat

5 Resep Steak Tempe Crispy, Enak dan Mudah Dibuat 5 Cara Membuat Tempe Mendoan, Tempe Bacem, Hingga Steak Tempe yang Enak dan Praktis. ©2020 Merdeka.com

Merdeka.com - Tempe merupakan salah satu menu makanan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Selain harganya yang merakyat, tempe memiliki cita rasa yang gurih dan merupakan sumber gizi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.

Makanan yang menggunakan bahan dasar kedelai ini, oleh masyarakat Indonesia sering dijadikan berbagai macam olahan, seperti tempe bacem, tempe goreng,hingga yang paling kekinian, yaitu steak tempe crispy.

Selain memiliki cita rasa yang gurih, kandungan gizi di dalam steak tempe juga mampu menjaga daya tahan tubuh. Sehingga, makanan satu ini dapat dijadikan pengganti daging, terutama bagi vegatarian. Berikut beberapa resep steak tempe crispy yang merdeka.com lansir dari Brilio:

Resep Steak Tempe Crispy ala Rumahan

ilustrasi steak

©2013 Merdeka.com/Shutterstock/B. and E. Dudzinscy

Bahan steak:

  • 1 papan tempe, potong, kukus, dan haluskan
  •  1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 butir telur, kocok lepas
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  •  Tepung panir kasar untuk pelapis
  • Bahan saus:

  • 2 siung bawang putih
  • 1/3 buah bawang bombay, iris
  • Irisan jamur
  • 1 gelas air
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • Saus pedas atau sambal jika ingin pedas
  • Larutan maizena dari 2 sdm air dan 1 sdm tepung maizena
  • Pelengkap, potong dan kukus:

  •  1/2 batang wortel
  • 2 batang kacang panjang atau buncis
  • Kentang
  • Cara membuat:

    1. Aduk rata tempe dengan semua bahan steak selain tepung panir, bentuk menjadi 2 bulat pipih layaknya steak. Balur dan tekan-tekan pada tepung panir sampai tertutup rata.

    2. Panaskan 4 sdm minyak dengan api sedang, masukkan steak, tutup dan masak hingga kecoklatan pada kedua sisinya, angkat.

    3. Buat saus dengan menumis bawang hingga harum, kemudian masukkan jamur, tumis kembali hingga harum, tuangkan air dan biarkan mendidih.

    4. Masukkan semua bahan saus selain larutan maizena. Koreksi rasa.

    5. Masukkan larutan maizena, didihkan hingga mengental sesuai selera, segera matikan api. Sajikan.

    Resep Steak Tempe Sapi dan Kentang Panggang

    Bumbu halus:

  • 10 butir bawang putih
  • 2 sdm merica hitam
  • 1/2 butir lada
  • 1/2 sdm garam
  • Steak:

  •  250 gr tempe, kukus
  • 250 gr daging sapi
  • 1/3 bagian bumbu halus
  • 1 sdm kecap inggris
  •  2-3 sdm tepung panir
  •  1 butir telur
  •  3 sdm margarin
  • Saus:

  • 1/3 bagian bumbu halus
  •  1 sdm kecap inggris
  •  1 sdm saus tiram
  •  1 butir bawang bombay, rajang
  • 2 sdm margarin
  • 300 ml air
  • 1/2 sdm gula
  • 1 sdm maizena, beri sedikit air
  • Kentang:

  •  Kentang
  • Garam
  • Merica
  • Minyak
  • 5 lembar oregano cincang
  • Cara membuat:

    1. Haluskan tempe dan daging pakai food processor, tuang ke wadah besar. Campur dengan bahan lainnya, aduk rata. Bentuk pipih.

    2. Panaskan margarin di teflon. Lalu panggang steak sampai matang.

    3. Kemudian buat sausnya. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bumbu halus sampai matang. Tuang air dan bahan lain. Aduk sampai mendidih. Cicipi dan koreksi rasa.Masukkan larutan maizena, aduk rata sampai mengental.

    4. Setelah itu buat kentang. Balurkan semua bumbu ke kentang yang sudah diiris tipis, panggang di oven 220 derajat celcius sampai matang dan kering. Sajikan.

    Resep Steak Tempe Saus Bolognese

    cara membuat steak

    brilio.net ©2020 Merdeka.com

    Bahan:

  • 1 papan atau 300 gr tempe
  • 150 gr daging sapi giling
  • 1 butir telur
  • Bubuk bawang putih
  • Bawang bombay cincang
  • Oregano secukupnya
  • 50-60 ml susu cair
  • 1 sdm tepung roti
  • Merica, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
  • Bahan pencelup:

  • Telur kocok
  •  Tepung roti
  • Bahan saus:

  • Saus bolognese
  • Bawang putih dan bawang bombay iris
  • 1/4 sdt tepung maizena, larutkan dengan air
  • Merica, kaldu bubuk, gula, dan garam secukupnya
  • Minyak untuk menumis
  • Cara membuat:

    1. Kukus tempe dan daging, kemudian haluskan.

    2. Campur semua bahan adonan, aduk dan bentuk bulat pipih.

    3. Celupkan di kocokan telur, lalu balur dengan tepung roti, goreng.

    4. Kemudian buat sausnya. Panaskan minyak, tumis bawang hingga layu, masukan saus, sedikit air, dan semua bumbu.

    5. Aduk rata, masukkan juga larutan tepung maizena. Angkat dan beri taburan parsley.

    Resep Steak Tempe Vegan

    Bahan saus:

  • 2 sdm saus tiram vegetarian 
  • 2sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus tomat
  • 1/2 sdt penyedap jamur
  •  1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 1 sdt paprika bubuk
  • 1 sdt parsley kering
  • 1/2 sdt merica bubuk
  •  500 ml air
  •  2 sdm maizena dan 50 ml air, aduk rata
  • Bahan steak:

  •  2 papan tempe
  •  150 gr tepung terigu
  • 50 gr tepung beras
  • 50 ml air matang
  • 1 bungkus jamur shitak
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt penyedap jamur
  • Bahan pelengkap:

  •  Sayuran frozen, rebus
  • Cara membuat saus:

    1. Campur semua bahan kecuali larutan maizena. Masak hingga mendidih.2. Kecilkan api, masukkan larutan maizena. Masak sampai mengental. Angkat.

    Cara membuat:

    1. Campurkan tempe, tepung terigu, tepung beras, garam, gula, penyedap, dan air ke dalam food processor, lalu haluskan.

    2. Bentuk adonan hingga menyerupai steak, lalu goreng adonan tempe dengan minyak panas dan api sedang hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

    2. Setelah itu, tuangkan saus BBQ ke dalam steak tempe dan marinasi selama 15 menit sampai meresap.

    4. Panaskan teflon di atas kompor lalu lelehkan mentega.

    5. Masak tempe hingga matang dan kecoklatan. Setelah itu sajikan dengan sayuran rebus.

    Resep Steak Saus BBQ

    Bahan:

  •  300 gr tempe
  •  2 sdm tepung bumbu serbaguna
  • 1 telur
  • 1/2 bawang bombay, cincang
  • 2 bawang putih, cincang
  • Saus BBQ:

  • 7 sdm saus BBQ
  • 1/2 bawang bombay iris
  • Air secukupnya
  • Gula
  • Garam
  • Cara membuat:

    1. Potong-potong tempe, lalu kukus selama 10 menit. Haluskan tempe bersama bawang bombay dan bawang putih.

    2. Masukkan telur dan tepung bumbu serbaguna, aduk sampai rata, cek rasa. Tambahkan garam bila perlu. Bentuk adonan tempe seperti steak, diamkan di kulkas selama beberapa saat.

    2. Siapkan 2 buah wadah untuk pelapis tepung basah dan tepung kering. Balurkan steak tempe ke tepung kering, lalu ke tepung basah dan ke tepung kering lagi.

    4. Goreng sampai kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

    5. Tumis bawang bombay sampai wangi, masukkan saus BBQ lalu beri sedikit air, bumbui dengan garam dan gula. Masak sampai sedikit mengental. Sajikan. (mdk/jen)

    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    5 Resep Kering Tempe Pedas Manis, Mudah dan Super Cepat
    5 Resep Kering Tempe Pedas Manis, Mudah dan Super Cepat

    Resep kering tempe pedas manis ternyata mudah dan praktis untuk dipraktikkan di rumah.

    Baca Selengkapnya
    Pakar Nutrisi Sebut Tempe Sebagai Makanan yang Cocok untuk Kesehatan Jantung
    Pakar Nutrisi Sebut Tempe Sebagai Makanan yang Cocok untuk Kesehatan Jantung

    Tempe merupakan makanan super yang bisa mengatasi berbagai kondisi termasuk pada masalah kesehatan jantung.

    Baca Selengkapnya
    7 Menu Sahur Serba Tempe, Ekonomis dan Mudah Dipraktikkan
    7 Menu Sahur Serba Tempe, Ekonomis dan Mudah Dipraktikkan

    Tempe dapat diolah menjadi aneka makanan menggugah selera untuk makan sahur yang praktis.

    Baca Selengkapnya
    7 Resep Kering Tempe yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat
    7 Resep Kering Tempe yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat

    Tempe menjadi lauk andalan masyarakat Indonesia sehari-hari. Selain bergizi, tempe mudah diolah menjadi ragam masakan lezat.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Masakan Anak Kos Berbahan Tempe, Praktis, 15 Menit Jadi
    5 Resep Masakan Anak Kos Berbahan Tempe, Praktis, 15 Menit Jadi

    Tempe adalah bahan makanan yang murah meriah dan mudah diolah.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Tempe Goreng yang Bebas Kolesterol, Mudah dan Praktis serta Menyehatkan
    5 Resep Tempe Goreng yang Bebas Kolesterol, Mudah dan Praktis serta Menyehatkan

    Berikut ini adalah resep tempe goreng bebas kolesterol yang nikmat dan juga menyehatkan.

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Masakan Tempe Minim Minyak, Cocok untuk Menu Sehat Sehari-Hari
    6 Resep Masakan Tempe Minim Minyak, Cocok untuk Menu Sehat Sehari-Hari

    Tempe termasuk salah satu sumber protein terbaik yang juga mengandung probiotik.

    Baca Selengkapnya
    Kenali 5 Jenis Olahan Tempe Sehat Tanpa Tepung, dari Tempe Orek Hingga Tempe Kering Teri
    Kenali 5 Jenis Olahan Tempe Sehat Tanpa Tepung, dari Tempe Orek Hingga Tempe Kering Teri

    Tempe termasuk salah satu sumber protein nabati yang sering menjadi pilihan dalam menu makan sehari-hari orang Indonesia.

    Baca Selengkapnya
    Cara Membuat Tempe Bacem Rumahan, Mudah dan Lezat
    Cara Membuat Tempe Bacem Rumahan, Mudah dan Lezat

    Tempe bacem menjadi salah satu menu andalan yang mudah dibuat dan bertahan cukup lama dalam pendingin.

    Baca Selengkapnya
    8 Resep Masakan Olahan Tempe Paling Kekinian, Praktis Dimasak & Cocok Buat Kaum Muda
    8 Resep Masakan Olahan Tempe Paling Kekinian, Praktis Dimasak & Cocok Buat Kaum Muda

    Olahan tempe saat ini cukup beragam, bahkan sudah mulai merambah ke selera ala kaum muda. Seperti olahan tempe kekinian berikut ini yang bisa kamu coba di rumah

    Baca Selengkapnya
    4 Resep Olahan Sayur Tahu Tempe tanpa Santan yang Enak dan Bikin Ketagihan
    4 Resep Olahan Sayur Tahu Tempe tanpa Santan yang Enak dan Bikin Ketagihan

    Jika mulai bosan dengan sajian sayur tahu tempe bersantan, Anda bisa mencoba variasi kuah bening atau tumis sayur.

    Baca Selengkapnya
    Proses Pembuatan Tempe dan Cara Mengolahnya secara Sehat, Penting Diketahui
    Proses Pembuatan Tempe dan Cara Mengolahnya secara Sehat, Penting Diketahui

    Proses pembuatan tempe tidak sesulit yang dibayangkan. Anda bahkan bisa mencobanya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.

    Baca Selengkapnya