6 Manfaat Susu Kambing Etawa bagi Kesehatan, Menjaga Pencernaan hingga Kualitas Tidur
Merdeka.com - Susu merupakan salah satu asupan gizi yang dibutuhkan oleh tubuh. Kandungan kalsium dan fosfor yang terdapat dalam susu sudah lama dipercaya berguna bagi pertumbuhan tulang dan gigi. Bukan hanya itu, berbagai macam vitamin dan kandungan lainnya yang terdapat pada susu juga tidak kalah bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Sejauh ini, susu sapi masih menjadi produk susu hewani yang menjadi favorit di kalangan masyarakat. Namun terdapat produk susu hewani lain yang tidak kalah bermanfaat bagi kesehatan, yaitu susu kambing etawa. Susu ini tidak lain diperoleh dari hasil persilangan kambing lokal Lumajang dengan kambing Menggolo, yang kemudian sering disebut dengan kambing etawa.
Meskipun tidak begitu populer, susu kambing etawa ini mempunyai nutrisi yang tidak boleh disepelekan begitu saja. Susu kambing etawa diketahui mempunyai kandungan selenium, seng, tembaga, potasium, fosfor, magnesium, riboflavin, dan berbagai macam vitamin yang baik untuk tubuh. Berbagai kandungan susu kambing etawa ini pun dipercaya mampu mengatasi berbagai macam penyakit, terutama yang berhubungan dengan sistem pencernaan, hinga gangguan kesehatan tulang.
-
Apa saja nutrisi sehat di kambing? Daging kambing adalah sumber protein yang lezat dan kaya nutrisi,
-
Apa kandungan daging kambing? Kandungan lemak total, protein, dan kalori daging kambing juga lebih rendah dibandingkan daging sapi, domba, dan ayam.
-
Apa saja nutrisi penting dalam susu? Kombinasi kasein dan whey pada susu memberikan dampak positif pada pembentukan otot, terutama bagi mereka yang rajin melakukan olahraga angkat beban.
-
Mengapa bumbu sate kambing penting? Agar cita rasa sate kambing semakin sempurna, Anda bisa mengolahnya pakai bumbu sederhana.
-
Apa saja bumbu sate kambing yang populer? Setiap daerah di Indonesia memiliki cara tersendiri dalam mengolah sate kambing. Berikut beberapa jenis sate kambing yang terkenal di berbagai daerah: 1. Resep Sate Kambing Empuk Bahan: Cara membuat: 2. Resep Sate Kambing Madura 500 gram daging kambing (hati dan lemak, iris dadu)Tusuk sateBumbu halus: cabe merah besarbawang merahbawang putihkemirigula merahkaldu bubukgaramBahan saus kacang: minyak gorengkacang tanahkecap manisdaun jerukair Pelengkap: nasi hangat/lontongbawang merah irisjeruk limau/nipiscabe rawit/sambalkecap manisbawang goreng Tusuk daging kambing dengan tusuk sate (hati dan lemak).Buat saus kacang dengan menumis bumbu halus dan daun jeruk, tambahkan kacang tanah halus dan air hingga kental. Tambahkan kecap manis sesuai selera.Olesi daging sate dengan campuran saus kacang dan kecap manis, panggang di atas bara hingga matang dan berwarna kecokelatan.Sajikan sate kambing Madura dengan pelengkapnya untuk nikmati sensasi cita rasa yang lezat. 3. Resep Sate Kambing Bumbu Kecap 1 kg daging kambing5 siung bawang merah3 siung bawang putih1 sdm kecap asin10 sdm kecap manis2 sdm minyak goreng1/2 buah jeruk nipis, perasSecukupnya garam Potong daging kambing sesuai selera dan tusuk dengan tusuk sate.Resep sate kambing bumbu kecap ini, marinasi daging dengan bawang merah, bawang putih, kecap asin, kecap manis, minyak goreng, jeruk nipis, dan garam. Diamkan dalam kulkas selama 1 jam.Bakar sate kambing di atas bara dengan membalik-baliknya dan sesekali olesi dengan sisa marinasi hingga matang dan harum.Sajikan sate kambing dengan bumbu kecap yang telah disiapkan. 4. Resep Sate Kambing Bumbu Kacang Bahan:100 gram hati kambing150 gram daging kambing1 sdt kaldu jamur3-5 sdm minyak gorengTusuk sate Haluskan:5 siung bawang putih2 sdt garam1 sdt merica bubuk Bumbu sate: 200 gram kacang tanah, gorengSecukupnya minyak goreng300 ml air1 sdt gula pasir1 sdt kaldu jamur1 sdt lada putih bubuk1/2 sdt ketumbar bubuk1/4 sdt ketumbar bubuk1 buah jeruk nipis, ambil air nya2 sdm mentega2 sdt garam50 gram gula jawa/gula lempeng3-5 sdm kecap manisHaluskan:7 buah cabai rawit3 buah cabai merah besar 1. Potong-potong dadu daging dan hati Kambing. Masukkan bumbu halus, kaldu jamur, minyak goreng, (boleh ditambah dengan mentega) kaldu jamur, aduk rata. Diamkan selama 10 menit atau sampai bumbu meresap.2. Cuci bersih tusuk sate, keringkan dgn tisu atau kain bersih. Lumuri dgn minyak goreng atau rendam sebentar dengan minyak goreng. (Tahap ini bertujuan agar saat dibakar, tusuk sate tidak hangus atau terbakar). 3. Tusuk daging dan hati menjadi satu atau bisa hanya daging atau hati saja (sesuai selera). Bungkus daging tadi dengan daun pepaya sekitar 20 menit. (Tahap ini agar daging lebih cepat empuk saat dibakar) 4. Bakar sate di atas arang atau kompor hingga matang (sesekali balik agar tidak gosong). Lakukkan hingga sate habis dan sajikan dengan siraman bumbu kacang di atasnya. 5. Resep Satai Kambing Bumbu Taichan 500 gram daging kambing, potong memanjang1-2 sdm bumbu kari10 siung bawang putih45 buah cabai rawit merah1 buah jeruk nipis2 sdt kaldu ayam bubuk1/4 sdt gula3 sdm airSejumput garam untuk daging1/8 sdt garam untuk sambalMinyak 1. Haluskan bawang putih bersama setengah takar kaldu ayam bubuk dan cabai rawit.2. Pisahkan sedikit sambal, lalu masukkan ke dalam daging yang dipotong. Masukkan juga bubuk kari, garam, sisa kaldu ayam bubuk, dan setengah potong perasan jeruk nipis, aduk rata dan diamkan selama 10 menit.3. Setelah 10 menit, masukkan sedikit minyak ke dalam daging, aduk rata. Kemudian, tusuk daging dengan tusuk satai.4. Siapkan panggangan atau teflon dan panaskan sedikit minyak di api sedang. Masak daging yang telah ditusuk sampai setengah matang, lalu balikan satai, besarkan api, masak kembali sampai matang. 5. Untuk satai goreng, panaskan minyak, lalu goreng daging hingga matang, tiriskan.6. Untuk sambal, tambahkan gula dan garam, aduk rata. Panaskan sedikit minyak hingga benar-benar panas, lalu siram minyak ke dalam sambal. Tambahkan jeruk nipis dan air, aduk rata.7. Satai kambing bumbu taichan siap disajikan.
-
Apa yang unik dari kambing kendit? Kambing kendit adalah salah satu jenis kambing yang memiliki ciri fisik yang unik. Tubuhnya kecil dan pendek dengan warna tubuh yang dominan putih dan hitam. Kambing kendit memiliki bulu yang keriting dan tanduk yang pendek, membuatnya mudah dikenali di antara jenis kambing lainnya.
Dilansir dari Bola.com, berikut kami telah merangkum beberapa manfaat susu kambing etawa bagi kesehatan yang perlu Anda ketahui.
Menjaga Sel dalam Tubuh
©2015 Merdeka.com/shutterstock/ktsdesign
Manfaat susu kambing etawa bagi kesehatan yang pertama adalah berguna untuk menjaga sel dalam tubuh. Dalam hal ini, kandungan asaam amino triptofan pada susu kambing etawa bekerja dalam menjaga kesehatan sel-sel saraf.
Bukan hanya itu, beberapa kandungan susu kambing etawa juga berperan dalam pembentukan hormon serotonin yang berfungsi mengatur mood atau suasana hati anda. Lebih dari itu, kandungan kalium dalam susu kambing etawa bermanfaat menjaga sel tubuh secara keseluruhan.
Melindungi Sistem Pencernaan
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, manfaat susu kambing etawa yang sudah tidak asing lagi adalah mampu melindungi sistem pencernaan. Dalam hal ini, susu kambing etawa mempunyai kandungan prebiotik yang merupakan bakteri baik untuk membantu kinerja usus mencerna makanan dengan baik.
Prebiotik juga diperacaya mampu melawan bakteri jahat dalam usus dan membantu agar kinerja sistem pencernaan dapat bekerja secara optimal. Bagi Anda yang memiliki masalah pencernaan, konsumsi susu kambing etawa bisa menjadi alternatif pengobatan.
Mengatur Kadar pH Tubuh
©2020 Merdeka.com/www.pixabay.com
Selanjutnya, manfaat susu kambing etawa yang tidak kalah penting adalah untuk membantu mengatur kadar pH tubuh. Di sini, kandungan asam amino pada susu kambing etawa dapat bekerja membantu menormalkan kembali pH tubuh.
Bukan hanya itu, kandungan ini juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh menjadi lebih baik. Dalam hal ini, kadar pH bertugas menyeimbangkan asam dan basa dalam tubuh, sehingga sistem tubuh menjadi lebih kuat dalam menyerang segala ancaman penyakit.
Menjaga Kualitas Tidur
Manfaat susu kambing etawa yang tidak kalah penting berikutnya dapat menjaga kualitas tidur. Kandungan triptofan yang terdapat dalam susu kambing etawa mampu membantu proses produksi hormon seretonin.
Hormon ini bekerja untuk mengatur suasana hati atau mood, serta merangsang bagian otak dalam mengendalikan waktu tidur dan bangun. Dengan begitu, konsumsi susu kambing etawa dapat membantu mengatasi gangguan tidur dan membuat tidur menjadi lebih nyenyak.
Menjaga Kesahatan Tulang
©Shutterstock.com/Fernando Madeira
Manfaat susu kambing etawa juga dapat menjaga kesehatan tulang. Dalam hal ini, susu kambing etawa mempunyai kandungan vitamin D yang sangat dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tulang.
Bukan hanya itu, kandungan fosfor dan kalsium yang terdapat di dalamnya juga membantu proses pembentukan tulang menjadi lebih optimal. Selain itu, kandungan vitamin A, potasium, dan niacin dalam susu kambing etawa pun lebih tinggi dibandingkan susu sapi. Sehingga ini menjadi salah satu nilai tambah dan manfaat susu kambing etawa bagi kesehatan.
Baik untuk Kesehatan Jantung
Terakhir, manfaat susu kambing etawa bagi kesehatan yang tidak boleh dilupakan adalah baik untuk menjaga kesehatan jantung. Manfaat ini didapatkan dari kandungan kalium yang cukup tinggi dari susu kambing etawa. Kandungan kalium ini bekerja menjaga tekanan darah dalam tubuh tetap stabil.
Bahkan dikatakan, kandungan kalium pada susu kambing etawa pun lebih maksimal dibandingkan dengan susu sapi. Di mana susu kambing etawa mempunyai kandungan kalium 60 mg lebih tinggi dibandingkan susu sapi yang hanya sebesar 149 mg. Sehingga tidak heran jika kandungan kalium dalam susu kambing etawa lebih efektif dalam menjaga jantung tetap sehat dan bekerja optimal.
Bagi Anda yang mempunyai gangguan kesehatan jantung, konsumsi susu kambing etawa bisa menjadi pilihan yang baik. Namun sebelum mencobanya, akan lebih baik jika berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu mengenai aturan dosis aturan konsumsi yang tepat. Sehingga konsumsi susu kambing etawa dapat memberikan manfaat yang maksimal. (mdk/ayi)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Torpedo kambing, atau testis kambing, sering kali dianggap sebagai makanan eksotis yang memiliki sejumlah manfaat kesehatan.
Baca SelengkapnyaDiketahui 100 gram ulat sagu memiliki kandungan protein sebesar 5,8 protein hampir setara satu butir telur.
Baca SelengkapnyaSiapa sangka, ada begitu banyak manfaat keong sawah bagi kesehatan tubuh.
Baca SelengkapnyaKandungan mineral, protein, dan kolagen dalam kaldu tulang sapi membuatnya menjadi tambahan yang berharga untuk diet harian.
Baca SelengkapnyaSusu kurma dapat memberikan energi berkelanjutan selama berpuasa karena mengandung karbohidrat, protein, serta vitamin dan mineral penting.
Baca SelengkapnyaIkan sidat merupakan makanan sehat yang dikenal dalam berbagai kebudayaan.
Baca SelengkapnyaTidur adalah momen penting dalam proses pertumbuhan tubuh anak, dan minum susu sebelum tidur bisa menjadi kebiasaan yang mendukung kesehatan mereka.
Baca SelengkapnyaCara membuat teh telur ini bisa dipraktikkan di rumah, bahannya mudah didapatkan.
Baca SelengkapnyaGado-gado merupakan makanan khas Indonesia dengan sejumlah manfaat kesehatan yang bisa diperoleh.
Baca SelengkapnyaKurang tidur merupakan salah satu masalah yang dialami oleh banyak orang. Sejumlah makanan dan minuman ternyata bisa mengatasi kondisi ini.
Baca SelengkapnyaSalah satu manfaat utama dari konsumsi telur asin adalah kandungan nutrisinya yang kaya.
Baca SelengkapnyaSalah satu tren saat ini adalah butter coffee atau kopi mentega yang memiliki sejumlah kandungan nutrisi berikut.
Baca Selengkapnya