7 Resep Olahan Makanan Buah Naga, Lezat Menggugah Selera

Merdeka.com - Buah naga merupakan salah satu buah yang banyak dibudidayakan di Indonesia. Buah yang berkulit merah ini mempunyai daging lembut berwarna merah atau putih, dengan biji kecil berwarna hitam. Bauh naga ini termasuk jenis buah yang kaya kandungan air. Bukan hanya itu, buah naga juga mempunyai berbagai nutrisi baik untuk tubuh, seperti protein, serat, kalsium, gula, vitamin C, natrium, hingga karbohidrat.

Buah naga ini sangat pas dikonsumsi secara langsung sebagai camilan ringan yang menyehatkan. Selain dikonsumsi langsung, buah naga biasanya juga dibuat berbagai macam minuman es menyegarkan.

Bukan hanya itu, saat ini buah naga juga bisa dikreasikan menjadi berbagai macam olahan makanan yang tidak kalah menarik dan lezat. Mulai dari puding, berbagai macam kue, hingga bahkan menjadi olahan nasi goreng.

Bagi Anda yang tertarik berkreasi dengan buah naga, bisa mencoba salah satu sari resep olahan makanan buah naga berikut.

Dilansir dari Brilio.net, berikut merdeka.com telah merangkum beberapa resep olahan makanan buah naga yang bisa jadi rekomendasi Anda.

Resep Olahan Makanan Buah Naga: Dragon Fruit Cake

©2020 Merdeka.com/Instagram/@susi1867

Bahan:

120 gr mentega

1/2 sdt vanilla pasta

150 gr gula pasir

2 butir telur

200 gr tepung terigu protein sedang

1 sdt BP

150 ml jus buah naga

Cara membuat:

1. Panaskan oven suhu 180 derajat C. Siapkan loyang bulat diameter 20x20 cm. Olesi mentega, alasi kertas kue, olesi lagi dengan mentega.
2. Kocok mentega, gula, dan vanilla pasta hingga mengembang dan pucat.
3. Masukkan telur satu per satu, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.
4. Masukkan tepung, jus buah naga secara bergantian, sambil diaduk hingga rata.
5. Tuang ke dalam loyang, panggang hingga matang, kurang lebih 45 menit. Angkat, dinginkan. Hias sesuai selera.

Resep Olahan Makanan Buah Naga: Nasi Goreng Buah Naga

©2020 Merdeka.com/Instagram/@andinskitchen

Bahan:

2 sdm buah naga, lumatkan

Secukupnya nasi putih

7 butir bakso sapi, iris

Kecap asin secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya 

Magie seasoning cair secukupnya 

Timun

2 butir telur, dadar lalu iris

Bawang goreng

Bahan bumbu halus:

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan bakso lalu aduk. Masukkan kaldu bubuk, kecap asin, dan seasoning cair. Aduk rata dan masukkan nasi putih, aduk.
2. Masukkan buah naga lalu aduk hingga larut dan warna nasi menjadi pink merata. Koreksi rasanya.
3. Sajikan dengan bahan pelengkap.

Resep Olahan Makanan Buah Naga: Tumis Kulit Buah Naga

©2020 Merdeka.com/Instagram/@regunancha

Bahan:

Kulit buah naga (3 buah naga yang besar)

Jagung manis 1 buah serut

Bawang Merah 6 siung rajang tipis

Bawang putih 3 siung rajang tipis

Cabe hijau besar 4 buah rajang serong

Garam, kecap manis, kaldu bubuk jamur sesuai selera

Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Cuci kulit buah naga sampai bersih, hilangkan bagian hijaunya atau bagian yang keras. Potong-potong sesuai selera.
2. Panasnya minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe. 
3. Masukkan jagung. Beri bumbu garam, kecap, dan kaldu bubuk. Tumis jagung hingga agak empuk.
4. Masukkan kulit buah naga. Masak hingga matang.
5. Sajikan hangat.

Resep Olahan Makanan Buah Naga: Klepon Buah Naga

©2020 Merdeka.com/Instagram/@dapur_kakzura

Bahan:

2 cangkir tepung

1 sdm tepung

1 buah naga

3/4 gelas air

1/2 sendok makan gula pasir

1/2 kelapa parut putih

Sedikit garam

2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Blender buah naga dengan air sampai hancur lalu saring
2. Tuang tepung. Campur/uleni sampai adonan tidak menempel di tangan. Buat adonan kecil, lalu kentalkan. Isi adonan dengan gula dan bulat-bulatkan lagi.
3. Sebelum itu rebuslah air. Masukkan daun pandan, masukkan onde-onde adonan ke dalam air mendidih. Masak sampai adonan muncul ke permukaan.
4. Tiriskan klepon yang sudah matang.
5. Campur dengan kelapa putih dan beri sedikit garam.

Resep Olahan Makanan Buah Naga: Kue Lumpuh Buah Naga

©2020 Merdeka.com/Instagram/@tutysetiawan86

Bahan:

200 gr gula pasir

1 buah naga ukuran sedang

2 butir telur

250 gr tepung terigu

500 ml santan

1/4 sdt vanili

100 gr margarin cair

1/4 sdt garam

Keju parut

Cara membuat:

1. Blender buah naga dan santan sampai halus, saring lalu sisihkan.
2. Mixer telur, gula, garam, dan vanilli sampai gula larut, tuang campuran santan dan buah naga mixer hingga rata. Masukkan tepung terigu dan terakhir tuang margarin cair aduk hingga homogen.
3. Panaskan cetakan sampai cetakan panas, tuang adonan sampai 3/4 penuh tunggu sampai setengah matang beri taburan keju atau topping lainnya tutup tunggu hingga matang.
4. Angkat dan siap disajikan.

Resep Olahan Makanan Buah Naga: Pancake Buah Naga

©2020 Merdeka.com/Instagram/@meydunk

Bahan:

60 ml jus buah naga

120 ml susu cair

100 gr terigu

2 sdm gula

1 butir telur

1 sdt pasta vanila

1 sdm minyak goreng

3/4 sdt baking powder

1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Hancurkan buah naga, saring ambil jus buahnya.
2. Campurkan semua bahan ke dalam wadah, aduk hingga tercampur rata.
3. Diamkan adonan selama 10 menit.
4. Panaskan teflon, tuang adonan secukupnya, balik pancake, masak hingga matang dan angkat.
5. Potong-potong buah naga, taruh di atas pancake hias sebagai topping, beri susu kental manis sesuai selera, sajikan.

 

Resep Olahan Makanan Buah Naga: Puding Buah Naga

©2020 Merdeka.com/Instagram/@yulianaa_nugraha

Bahan puding layer A:

1 bungkus bubuk jelly plain

500 ml susu cair putih

1000 ml air

200 gr gula pasir (sesuai selera)

Sedikit garam

Bahan puding layer B:

1/2 buah naga ukuran sedang

1 bungkus bubuk jelly plain

200 gr gula pasir

4 gelas air

2 lembar daun pandan

Sedikit garam

Cara membuat:

1. Campur semua bahan A & masak dengan api kecil sampai matang, lalu tuang dalam cetakan.
2. Haluskan/blender buah naga lalu campur dengan semua bahan B, masak dengan api kecil sampai mendidih.
3. Lalu tuang di atas lapisan pertama (puding susu) dan kalau bagian atas puding buah naga sudah agak set, tuang lagi dengan puding susu, lakukan sebanyak layer yang diinginkan.
4. Lalu tunggu set, masukkan dalam lemari es & keluarkan dari cetakan/bisa juga disajikan dalam gelas bening.

(mdk/ayi)