8 Makanan Nusantara yang Lezat dan Menggugah Selera, Wajib Dicoba

Merdeka.com - Setiap negara memiliki keanekaragaman budaya yang berbeda-beda dengan karakteristik serta ciri khasnya masing-masing. Begitu juga dengan jenis makanan di suatu negara, di mana setiap negara memiliki cita rasa khas tersendiri. Bahkan tak jarang beberapa makanan tersebut berhasil mendunia karena memiliki cita rasa yang enak dan lezat.

Di Indonesia sendiri, selain dikenal memiliki kekayaan ragam budaya, juga sering disebut sebagai surganya kuliner. Pasalnya berbagai macam olahan menu makanan nusantara tersedia di Negara Kepulauan ini. Oleh karena itu, tidak heran apabila beberapa makanan khas nusantara terkenal hingga ke mancanegara karena cita rasanya yang lezat dan menggugah selera.

Berbagai macam makanan nusantara hingga kini masih dapat ditemui di berbagi daerah di Indonesia. Lantas, apa saja makanan nusantara yang hingga kini masih eksis? Simak 8 makanan nusantara yang lezat dan menggugah selara berikut ini.

Rendang

©2018 selerasa.com

Rendang merupakan salah satu makanan nusantara yang populer di dunia. Makanan tradisional yang berasal dari tanah Minangkabau ini telah beberapa kali dinobatkan sebagai makanan terenak nomor satu di dunia versi CNN International mengalahkan sushi khas Jepang.

Rendang dihasilkan dari proses memasak dengan suhu rendah dalam waktu yang lama. Bumbu utama yang digunakan dalam memasak rendang di antaranya daging sapi, santan kelapa, cabai, dan rempah-rempah. Rasanya yang gurih dan lezat menjadikan makanan ini berhasil masuk ke dalam daftar makanan terenak di dunia.

Nasi Goreng

©2018 Semarang.merdeka.com/Andi Kaprabowo

Tidak hanya rendang, makanan nusantara yang beberapa kali masuk daftar sebagai makanan terenak di dunia ialah nasi goreng. Makanan yang berbahan dasar nasi yang digoreng dengan tambahan berbagai bumbu ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.

Secara umum, nasi goreng biasanya dimasak dengan berbagai macam bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, kecap manis, asam jawa, dan bumbu lainnya. Namun, seiring berjalannya waktu, nasi goreng semakin banyak varian rasa, di antaranya nasi goreng telur, ikan asin, ayam, dan lain sebagainya.

Di samping itu, nasi goreng juga sering disebut sebagai makanan nusantara sejati. Hal ini karena nasi goreng dibuat dengan cara yang sederhana, sehingga dapat dinikmati oleh semua kalangan. Nasi goreng kini juga banyak ditemukan di berbagai tempat, seperti di pinggir jalan, warung, hingga restoran.

Semur

©Cookpad/dapurguna

Menu makanan nusantara yang tidak boleh dilewatkan ialah semur. Makanan berbahan dasar daging dengan kuah berwarna cokelat ini sering ditemui ketika Hari Raya Idul Fitri.

Rasanya yang gurih dan lezat menjadikan makanan nusantara ini sangat digemari oleh masyarakat. Seringkali semur dihidangkan dengan nasi hangat atau ketupat. Dengan campuran tempe, telur dan tahu menjadikan semur terasa semakin nikmat.

Opor Ayam

© Cookpad/Lisa Lailatannur

Makanan nusantara yang memiliki cita rasa yang lezat berikutnya ialah opor ayam. Makanan berbahan dasar ayam yang diolah menggunakan santan ini sangat populer di Indonesia. Biasanya opor ayam disajikan dengan ketupat dan beragam aneka lalapan.

Cara pembuatan opor ayam cukup mudah, yaitu merebus yang di beri bumbu santan. Setelah itu ditambah menggunakan bumbu lainnya seperti kencur dan serai. Rasanya yang gurih dan lezat menjadikan opor ayam sering dihidangkan saat Hari Raya Idul Fitri.

Gudeg

©iStock

Makanan nusantara yang tidak kalah enaknya yang wajib dicoba berikutnya ialah gudeg. Makanan ini merupakan salah satu jenis kuliner tradisional dari Yogyakarta yang cukup populer di Indonesia.

Rasanya yang gurih dan manis membuat makanan legendaris ini sangat digemari oleh semua kalangan. Selain memiliki cita rasa yang lezat, harga satu porsi gudeg terbilang cukup terjangkau.

Bahan dasar pembuatan gudeg pada umumnya memakai nangka muda. Meskipun begitu, kini banyak ditemukan gudeg dengan bahan dasar lain, seperti manggar, jamur hingga buah salak. Pada saat penyajian, biasanya gudeg dilengkapi dengan nasi putih, telur hingga daging ayam.

Sego Pecel

©iStock

Sego pecel atau nasi pecel merupakan makanan nusantara yang hingga kini masih tetap eksis. Makanan dengan bahan dasar dedaunan yang dicampur dengan urap sambal kacang ini, umumnya disajikan dengan aneka lauk pauk, seperti telur ceplok, tempe, sate telur puyuh, tahu bacem, hingga ayam goreng.

Rasanya yang gurih dan manis menjadikan sego pecel digemari oleh semua kalangan. Makanan nusantara ini mudah ditemui di beberapa daerah, seperti Solo dan Yogyakarta.

Pempek

©iStock

Salah satu makanan nusantara yang menggugah selera berikutnya ialah Pempek. Makanan yang berbahan dasar ikan, tepung, dan sagu ini biasanya dihidangkan dengan cuka kental yang lezat dan menggugah selera. Pempek hampir bisa ditemukan dengan mudah di berbagai daerah di Sumatera Selatan.

Seiring berjalannya waktu, kini dapat ditemukan berbagai macam jenis dan variasi pempek, seperti pempek lenjer, pempek kapal selam, dan lain sebagainya. Apabila Anda berkunjung ke Palembang, sebaiknya menyempatkan diri untuk menikmati kelezatan makanan khas ini.

Nasi Kuning

©Shutterstock

Nasi kuning merupakan salah satu makanan Nusantara yang sangat populer di masyarakat. Dengan bahan dasar berupa nasi putih dan diolah menggunakan pewarna makanan kunyit, menjadikan nasi kuning memiliki cita rasa gurih dan digemari oleh semua kalangan.

Pada umumnya, nasi kuning dijadikan tumpeng pada acara-acara tertentu, seperti ulang tahun, pernikahan, peresmian, dan lain sebagainya. Nasi kuning juga sering disajikan dengan beberapa topping, seperti tomat, tempe, telur, timun dan sambal. Beberapa topping tersebut sangat cocok dikonsumsi dengan nasi kuning. (mdk/jen)