8 Menu Buka Puasa Sederhana yang Mudah Dibuat, Enak dan Sehat

Merdeka.com - Menu buka puasa banyak dicari saat umat Muslim sedang menjalankan ibadah puasa Ramadhan. Setelah menahan hawa nafsu serta makan dan minum, buka puasa pada waktunya adalah pilihan untuk membatalkan puasa.

Setelah membatalkan puasa dengan makanan ringan, Anda bisa melanjutkan makan dengan makanan berat. Namun, tidak semua orang dapat dengan mudah menghidangkan makanan berat untuk buka puasa.

Oleh karena itu, banyak di antara mereka yang mencari referensi menu buka puasa di internet. Tidak harus mewah, menu buka puasa sederhana bisa dihidangkan untuk menggugah selera makan keluarga.

Untuk menghidangkan menu buka puasa sederhana, Anda perlu memperhatikan nilai gizi dari bahan-bahan yang digunakan. Pastikan Anda tidak mengesampingkan asupan nutrisi selama puasa. Hal ini berguna agar Anda tetap sehat selama menjalankan ibadah puasa Ramadhan.

Ada beberapa menu buka puasa sederhana yang enak dan menyehatkan. Mulai dari tumisan, berbagai jenis sayur, ikan, daging dan lainnya akan menjadi menu buka puasa spesial. Berikut merdeka.com telah merangkum dari Brilio.net menu buka puasa sederhana yang mudah dibuat, enak dan sehat.

Menu Buka Puasa: Asem-asem Daging

Pixabay/RitaE

Bahan-bahan:- 1/4 daging rebus lalu potong kotak-kotak- Buncis iris-iris (sesuai selera)- 8 bawang merah- 6 bawang putih iris-iris- 4 daun jeruk- 2 daun salam- 2 ruas jari jahe- 2 ruas jari laos + sereh- 15 cabai ijo iris-iris + cabai rawit utuh (sesuai selera)- 2 tomat ijo- 3 belimbing wuluh- garam, gula pasir, penyedap non msg- kecap manis

Cara membuat menu buka puasa asem-asem daging:

1. Tumis bawang merah dan putih, kemudian cabai ijo2. Lalu tuang ke rebusan daging dan masakan semua bumbu kecuali belimbing wuluh dan tomat masak sampai mendidih3. Masukkan buncis4. Masukkan tomat dan belimbing, garam, gula, penyedap, kecap manis.

Menu Buka Puasa: Udang Pedas Manis

2018 Merdeka.com/Pixabay

Bahan-bahan:- 600 gr udang, kupas kulitnya- 2 siung bawang putih- 1 buah bawang bombay- 2 buah cabai merah keriting- 2 buah cabai hijau keriting- 1 batang daun bawang, ambil daunnya saja

Bahan saus:- 2 sdm saus sambal- 4 sdm saus tomat- 1 sdm saori saus tiram- 1 1/2 sdm kecap manis- Secukupnya garam- Secubit lada

Cara memasak:1. Bersihkan udang, buang kulit dan kepalanya2. Iris halus bawang putih, cincang bawang bombai3. Siapkan api, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum kemudian masukkan udang tumis udang hingga berubah warna4. Masukkan semua bahan saus, garam dan lada. Setelah hampir matang masukkan irisan cabai merah, hijau dan daun bawang. Aduk rata dan koreksi rasa5. Sajikan.

Menu Buka Puasa: Ayam Kecap

cookpad.com

Bahan-bahan:- 300 gram ayam potong- 2 siung bawang putih- 1 ruas jahe- 200 ml air- 5 buah cabai rawit- 2 butir bawang merah- merica bubuk secukupnya- 2 sendok makan kecap manis- minyak goreng secukupnya- 1 sendok teh gula pasir- garam secukupnya

Cara memasak:1. Goreng ayam setengah matang, tiriskan2. Tumis bawang merah dan bawang putih, tambahkan jahe memar, irisan cabai hingga harum3. Beri garam dan merica bubuk, lalu tuang air4. Setelah mendidih, masukkan ayam. Tambahkan kecap dan gula pasir secukupnya5. Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut hingga separuhnya.

Menu Buka Puasa: Tumis Taoge dan Tahu

Tastemade

Bahan:- 1 sdm kecap asin- Minyak goreng- 250 gram taoge panjang- 1 potong tahu, potong balok- 1 batang daun bawang, potong panjang- 2 siung bawang putih, cincang

Cara memasak:1. Goreng tahu dengan minyak panas sampai kecoklatan, sisihkan2. Tumis bawang putih. Masukkan tahu ke dalamnya, aduk rata. Tambahkan taoge, lalu aduk lagi3. Tambahkan kecap asin dan daun bawang, aduk dengan cepat.

Menu Buka Puasa: Terong Sambal Teri Pete

iStock

Bahan-bahan:- 1 buah terong muda- Pete secukupnya- Teri goreng secukupnya- Garam dan gula secukupnya

Bahan halus:- 5 butir bawang merah- 2 siung bawang putih- 5 buah cabai merah- 3 buah cabai rawit- 1 sdt fiber creme- 1/2 sdm udang kering rendam dulu

Cara memasak:1. Bersihkan terong potong menjadi 4 bagian2. Panaskan minyak yang banyak sampai benar-benar panas, goreng terong sebentar angkat tiriskan3. Panaskan sedikit minyak di wajan tumis bahan halus sampai wangi kemudian masukkan garam dan gula secukupnya4. Tambahkan pete dan terong aduk sebentar angkat5. Taburi ikan teri goreng sajikan selagi panas.

Menu Buka Puasa: Kangkung Bumbu Rujak

Pixabay/cegoh

Bahan-bahan:- 1 Ikat kangkung

Bumbu rujak:- 5 cabai rawit setan- 2 bulatan gula merah- 1 sdt asam Jawa- 1/4 sachet terasi (bakar)- 2 sdm air panas- Garam secukupnya

Cara memasak:1. Potong kangkung agak panjang, kemudian cuci bersih2. Masak air hingga mendidih lalu masukan kangkung dan beri sejumput garam, rebus sebentar saja. Angkat dan tiriskan3. Campur semua bumbu rujak lalu ulek, tambahkan air panas, aduk rata dan koreksi rasa4. Tata kangkung diatas piring lalu siram dengan bumbu rujaknya

Menu Buka Puasa: Tumis Bayam Jamur

2020 Merdeka.com/www.pixabay.com

Bahan-bahan:- 200 gr bayam- 50 gr jamur merang- 1/4 buah bawang bombay- 2 buah cabai merah besar- 100 ml air- 2 sendok makan minya goreng

Bumbu tumis:- 3 butir bawang merah- 2 siung bawang putih- 1/4 sendok teh gula pasir- 1/4 sendok teh merica bubuk- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk

Cara membuat:1. Siangi bayam2. Lalu cuci bersih dan tiriskan3. Belah jamur merang menjadi dua bagian4. Iris kasar bawang bombai dan iris halus bawang merah serta bawang putih5. Buang biji cabai merah, lalu iris dengan arah menyerong6. Panaskan minyak goreng yang telah dipersiapkan sebelumnya7. Tumis bawang bombai, bawang merah dan bawang putih yang telah diiris. Aduk sampai merata hingga tercium aroma harum8. Masukan cabai merah dan jamur merang. Aduk kembali sampai merata9. Tambahkan bayam. Aduk dan masak bayam sampai setengah layu10. Setelah itu taburi dengan bumbu seperti garam, pula pasir, bubuk kaldu ayam dan merica bubuk. Aduk kembali sampai merata agar bumbu meresap11. Tuangkan air. Masak sampai semua bahan benar-benar matang. Sajikan.

Menu Buka Puasa: Capcay

2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:- 100 gr kembang kol- 150 gr brokoli- 5 buah jagung muda, potong serong- 50 gr wortel- 20 ekor udang kupas- 3 siung bawang putih, cincang halus- 2 siung bawang merah iris- Larutan maizena secukupnya- 200 ml air- 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu:- secukupnya garam- 1 setengah sdt kaldu jamur totole- Setengah sdt lada

Cara memasak:1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga berwarna kekuningan2. Masukkan udang dan wortel, tumis beberapa saat. Lalu masukkan brokoli dan kembang kol, tumis sampai tercampur rata3. Masukkan jagung muda. Aduk lagi. Masukkan air4. Masak hingga mendidih dengan api sedang, tambahkan bumbu5. Lakukan tes rasa, terakhir beri larutan maizena sedikit demi sedikit hingga kentalnya pas6. Matikan api, angkat dan sajikan capcay selagi hangat. (mdk/nis)