Cara Membuat Jamu Tradisional untuk Tingkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Merdeka.com - Jamu atau Djamu adalah obat tradisional masyarakat Indonesia. Jamu dibuat dari bahan alami seperti akar, kulit kayu, bunga, biji, daun dan buah-buahan.

Jamu sudah diperkirakan ada sejak zaman Kerajaan Mataram, di mana ditemukan lesung batu dan alu yang biasa digunakan untuk membuat jamu.

Tanggal 27 Mei 2008 dijadikan sebagai Hari Kebangkitan Jamu Indonesia. Hingga kini jamu masih terus diteliti di bidang klinis untuk memastikan efeknya.

Jamu telah terbukti memiliki antioksidan yang tinggi dan senyawa anti mikroba. Berikut cara membuat jamu tradisional untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh yang telah merdeka.com lansir dari Fimela, Selasa (31/3/2020).

Jamu Beras Kencur

Bahan-bahan:

- 100 gr beras putih- 3 buah kencur (kira-kira sepanjang 4 cm)- 1 buah kunyit (kira-kira sepanjang 4 cm)- 1 buah jahe ukuran sedang- 2 buah asam jawa, buang bijinya- 2 lembar daun pandan- 1 buah jeruk nipis- 3 sdm gula merah sisir- 2 sdm gula pasir- 1/4 sdt garam- air secukupnya

Cara membuat Jamu Beras Kencur:

1. Cuci beras hingga bersih lalu rendam dengan air selama kurang lebih 4 jam.2. Iris tipis bahan-bahan seperti kunyit, jahe, dan kencur. Rebus air dan masukkan bahan irisan bersama dengan daun pandan, asam jawa, gula merah dan gula pasir. Rebus hingga mendidih dan hingga air berubah warna.3. Saring air rebusan dari ampas. Tumbuk ampas (kecuali pandan dan daun jeruk) dengan beras yang sudah direndam. Tambahkan air matang jika terlalu padat.4. Siram air rebusan di tumbukan dan saring airnya. Beras kencur sudah jadi.5. Air rebusan yang sudah tercampur dengan beras bisa diaduk dan tambahkan sedikit garam dan perasan jeruk nipis. Simpan di botol.

Jamu Kunyit Asam

Bahan-bahan:

- 500 gram kunyit

- 250 gram gula jawa

- 500 gram asam jawa

- 2000 ml air

- 1/4 sdt garam

Cara Membuat Jamu Kunyit Asam:

1. Kupas kunyit, bersihkan dan parut atau blender sampai halus.

2. Saring dan ambil airnya.

3. Rebus air bersama kunyit dan tambahkan asam, gula, dan garam.

4. Aduk dan masak sampai mendidih.

5. Angkat dan dinginkan.

6. Jamu siap diminum.

7. Masukkan lemari es agar lebih segar.

Jamu Kunyit Jahe

Bahan-bahan:

- 2 potong kunyit

- 1/2 batang kayu manis

- 1 potong jahe segar

- 1 sdt madu

- 600 cc air putih

- santan kelapa (bila suka)

Cara Membuat Jamu Kunyit Jahe:

1. Rebus air dengan api sedang.

2. Masukkan kunyit, jahe, dan kayu manis.

3. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10 menit.

4. Matikan api dan masukkan madu.

5. Aduk hingga merata.

6. Saring, lalu sajikan.

7. Anda bisa juga menambahkan santan kelapa jika suka.

Resep Wedang Jahe Sereh Hangat

Bahan-bahan:

- 2 batang serai, iris tipis atau geprak

- 2 ruas jahe, iris tipis atau geprak

- 1 sdm madu

- gula baru secukupnya

- air secukupnya

Cara membuat Wedang Jahe Sereh Hangat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan jahe dan sereh. Masak hingga sedap dan harum.

2. Tuang air rebusan ke dalam cangkir, masukkan gula baru secukupnya. Ketika sudah hangat, masukkan madu.

Jamu Kunci Suruh

Bahan-bahan:

-Air 1 liter - Kunyit 1 rimpang - Jahe 2 jari - Jeruk nipis 1 buah - Asam Jawa 25 gram - Kulit kayu manis 1 ruas - Serai 2 batang - Kencur 5 ruas - Kapulaga 5 biji - Temu kunci 4 ruas - Daun luntas segenggam - Daun sirih segenggam - Gula merah 1/4 ons

Cara membuat Kunci Suruh:

1. Haluskan semua bahan dengan blender, kecuali serai, asam jawa, kayu manis, gula merah dan jeruk nipis.

2. Setelah halus, saring, lalu rebus. Ketika merebus, masukkan gula merah, asam Jawa, serai dan kayu manis.

3. Setelah mendidih, baru masukkan air jeruk nipis. Saat air rebusan telah mendidih, kecilkan api, diamkan 15 menit, lalu angkat dan dinginkan. Jamu siap dikonsumsi

Jamu Temulawak

Bahan:

- Temulawak

- Air

Cara membuat Jamu Temulawak:

1. Pilihlah temulawak yang segar kemudian diiris tipis-tipis kemudian jemur dibawah panas matahari sampai benar-benar kering.

2. Setelah kering, ambillah 5-6 lembar irisan temulawak tersebut, serta siapkan air bersih untuk rebusan sebanyak 2 gelas dengan ukuran sekitar 200ml, dan panci stainless steel (bukan panci alumunium).

3. Rebuslah irisan temulawak tersebut diatas api besar. Setelah mendidih kecilkan api dan biarkan hingga air rebusan tersebut tersisa kira-kira 1 gelas.

4. Setelah air tersisa kira-kira 1 gelas, tuangkan air ke dalam gelas, setelah dingin bisa langsung dikonsumsi. (mdk/amd)