Cara Membuat Kue Lapis Enak, Legit dan Mudah

Merdeka.com - Kue lapis kerap hadir di acara-acara besar perayaan maupun bisa dibeli di pasar tradisional. Kue ini merupakan salah satu makanan khas Indonesia. Terbuat dari tepung beras, tepung kanji, gula pasir, garam dan pewarna, kue ini memiliki dua hingga lebih warna dan menjadi daya tarik tersendiri.

Namun kian berubahnya zaman, kue lapis tak selalu hadir ini acara perayaan bahkan sudah mulai jarang yang menjualnya. Apabila Anda kesulitan mencarinya, Anda bisa membuatnya sendiri untuk dinikmatinya bersama keluarga. Berikut berbagai resep cara membuat kue lapis yang enak, legit dan mudah.

Baca juga:

Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan Lezat

Fakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah Kaprah

Susu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya

Cara Membuat Kue Lapis Merah Putih

Bahan A

1/2 butir kelapa, diparut 600 ml air 400 gram gula pasir 1 sdm garam 3 lembar daun pandan, diikat simpul

Bahan B

250 gram tepung tapioka 150 gram tepung terigu 50 gram tepung peras

Bahan C

1 sdt pewarna makanan warna merah

Cara Membuat

1. Peras kelapa dengan 600 ml air. Rebus santan kelapa dengan gula, garma, dan daun pandan sampai mendidih menggunakan api kecil sambil terus diaduk. Angkat, lalu diamkan sampai dingin.

2. Siapkan kukusan, tutupnya dibungkus dengan lap bersih. Olesi loyang dengan minyak goreng. Panaskan kukusan.

3. Campur semua bahan B. Tuang santan ke dalam adonan sedikti demi sedikit sambil terus diaduk sampai tidak bergerindil.

4. Bagi menjadi dua adonan. Adonan pertama dibiarkan tetap berwarna putih. Adonan kedua diberi pewarna merah.

5. Ketika kukusan sudah panas, tuang 2 sendok sayur adonan putih ke dalam loyang, kukus selama 10 menit. Lalu tuang adonan merah, kukus lagi selama 10 menit. Lakukan selang-seling sampai adonan habis dengan jeda 10 menit per lapisan.

6. Setelah adonan habis dan semua lapisan sudah tersusun, kukus sekitar 20 menit agar kue lapis matang sempurna.

7. Keluarkan kue dari loyang, lalu potong sesuai selera.

Baca juga:Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum SharingManfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu

Kue Lapis Beras Dua Warna

Bahan

Cara Membuat

1. Tuangkan santan dan air daun pandan ke panci atau wajan lalu masak hingga mendidih. Angkat lalu diamkan agar dingin.
2. Tuang tepung terigu, tepung beras, gula, bubuk vanila dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata serta membentuk adonan yang cukup encer.
3. Buat adonan menjadi 5 hingga 6 bagian.
4. Tuang pewarna makanan pada masing-masing adonan.
5. Kukus adonan pertama pada cetakan kue lapis kira-kira selama 10 menit. Jika adonan sudah mengeras, tuang adonan selanjutnya dan kukus lagi hingga mengeras. Lakukan cara ini hingga semua adonan terkukus dengan baik hingga matang.
6. Angkat kue lapis dan biarkan dingin. Potong kue lapis sesuai selera dan nikmati bersama keluarga tercinta.

Baca juga:Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan HarianFakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi

Kue Lapis Sagu dan Beras

Bahan:

Cara Membuat:

1. Rebus santan dengan daun pandan dan juga garam di atas api sedang sambil terus diaduk agar tidak pecah.
2. Masak sampai mendidih lalu matikan kompor.
3. Siapkan satu mangkuk besar dan tuang tepung beras, tepung sagu serta gula pasir.
4. Aduk sampai rata dan tuangkan santan yang sudah direbus lalu campur sampai semua rata dan tak ada yang menggumpal.
5. Bagi adonan jadi beberapa bagian tergantung banyaknya warna yang Anda gunakan.
6. Panaskan pengukus di atas kompor dan letakkan loyang di dalamnya.
7. Masukkan satu lapis loyang, tutup pengukus dan tunggu sampai setengah matang.
8. Masukkan lagi warna selanjutnya.
9. Lakukan berulang-ulang sampai selesai dan lapis benar-benar matang.
10. Matikan kompor, angkat, dinginkan dan potong-potong lapis sesuai selera.

Kue Lapis Rainbow

Bahan

Cara Membuat

1. Masukkan kira-kira 50 gram tepung kanji ke dalam santan mendidih dan aduk hingga adonan tercampur rata. Tambahkan pula sisa santan yang belum dimasak kira-kira sebanyak 50 ml. Aduk hingga kanji mencair.
2. Jika adonan sudah tercampur dengan baik, tunggu hingga adonan dingin.
3. Ketika sudah dingin, selanjutnya masukkan sisa tepung kanji, tepung beras, bubuk vanili, garam dan gula. Aduk semua bahan menjadi satu hingga tercampur dengan baik. Jika airnya kurang, Anda bisa menambahkan sedikit demi sedikit sisa santan yang telah disiapkan.
4. Bagi adonan menjadi 3 atau 4 sesuai selera ke dalam wadah yang berbeda.
5. Masukkan 1/2 sdt pewarna makanan yang berbeda ke masing-masing wadah.
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak goreng dan panci untuk mengukus adonan.
7. Masukkan adonan untuk membentuk lapis pertama kue lapis. Kukus adonan hingga adonan matang kira-kira 5 menit.
8. Jika lapis pertama sudah matang, tambahkan adonan lain untuk lapis ke dua dan kukus pula hingga matang. Lakukan ini hingga lapis ke 6 sampai ke 7.
9. Jika lapis terakhir sudah matang, angkat kue lapis dan tunggu hingga dingin.
10. Keluarkan dari loyang dan potong kue lapis sesuai selera.
11. Kue lapis siap untuk disajikan.

    Baca juga:Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan NusantaraKalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang SegarSejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan BernutrisiFakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin SedapMengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hariFun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan FavoritManfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin NikmatKenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan BaiknyaDitambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini