Merdeka.com - Resep basreng aneka varian rasa ini bisa jadi menu camilan baru. Selain disajikan dengan kuah khas, bakso juga bisa diolah menjadi camilan gurih nan lezat, salah satunya adalah basreng. Basreng adalah kependekan dari baso digoreng atau bakso goreng.
Di mana daging bakso diris kecil-kecil kemudian digoreng hingga garing dan memiliki tekstur renyah. Teksturnya yang renyah, tentu memberikan sensasi seru saat dimakan. Jika Anda mencari rekomendasi camilan gurih yang praktis dibuat, resep basreng aneka varian rasa ini bisa menjadi pilihan.
Terdapat beberapa resep basreng aneka varian rasa yang bisa Anda coba. Mulai dari basreng pedas daun jeruk, basreng ikan tenggiri, basreng karedok, basreng jamur, hingga basreng seuhah. Sajian basreng ini sangat cocok disantap sebagai camilan ringan sebagai teman minum teh atau kopi.
Camilan ini juga cocok disajikan di berbagai acara, termasuk saat berkumpul bersama keluarga atau teman. Dilansir dari Cookpad, berikut beberapa resep basreng aneka varian yang bisa menjadi rekomendasi camilan Anda.
Resep Basreng Aneka Varian Rasa
©2022 Merdeka.com/Cookpad.com
Resep Basreng Daun Jeruk Pedas
Bahan:
Bakso ikan khusus bakso goreng
1 bungkus masako
1 bungkus cabe bubuk merk apa aja
Bon cabe secukupnya untuk campuran
3 siung bawang putih dihaluskan
10 lembar daun jeruk
2 sendok tepung tapioka
Cara membuat resep basreng aneka varian rasa:
Potong bakso memanjang atau sesuai selera, lalu balurkan tepung tapioka dengan rata agar saat menggoreng tidak saling menempel.
Goreng bakso kurang lebih 10 menit, lalu coba sudah garing atau belum karena kalau kurang garing masih keras dalamnyaa alot.
Untuk bahan bumbu, iris tipis-tipis daun jeruk dan bawang putih hingga matang, tuangkan cabe bubuk, masako dan bon cabe kedalam mangkok lalu tuangkan daun jeruk dan bawang putih yg sudah matang beserta minyaknya.
Aduk-aduk dalam mangkok lalu tuangkan ke bakso yg sudah matang lalu aduk rata dan koreksi rasa. Selamat mencoba.
Resep Basreng Karedok
Bahan:
4 buah basreng (bakso goreng)
Secukupnya minyak goreng
Bumbu karedok:
2 buah cabai rawit merah (disesuaikan dgn selera)
1 siung bawang putih
1/2 ruas (sekitar 1 cm) kencur
2 buah gula jawa (sekitar 35 gr) diserut
1/2 sdt garam
1/4 sdt micin
1 sdm air putih
Cara membuat resep basreng aneka varian rasa:
Siapkan Basreng, potong memanjang lalu goreng sampai matang, lalu angkat dan tiriskan.
Goreng cabai rawit, bawang putih dan kencur, sampai bawang ya agak layu, biar ga bau bawang mentah, setelah itu pindahkan ke dalam cobek.
Ulek bersama gula merah yang sudah diserut, garam dan micin, sampai tercampur.
Tambahkan air agar tdk terlalu kental,, aduk merata, lalu masukkan basreng sambil dipenyet pake ulekan biar bumbu meresap sempurna, aduk sebentar dgn spatula dan siap disajikan.
Resep Basreng Ikan Tenggiri
Bahan:
Bakso tengiri
5 biji cabai rawit
1 sendok makan gula
1 bawang putih
Secukupnya garam
Secukupnya minyak goreng
Air
Cara membuat resep basreng aneka varian rasa:
Iris tipis-tipis baksonya, lalu goreng hingga kering.
Haluskan bumbu (cabai, garam, gula, bawang putih).
Panaskan air lalu masukkan semua bumbu aduk-aduk sebentar lalu masukan basrengnya hingga tercampur rata.
Resep Basreng Jamur Original
Bahan:
125 gr tepung tapioka
125 gr tepung terigu
500 gr jamur tiram
Secukupnya Kaldu jamur
Seledri rajang halus
Secukupnya Gula
Secukupnya Garam
100 ml air panas
1 sdm margarin
Cara membuat resep basreng aneka varian rasa:
Cuci bersih jamur tiram dengan air garam, bilas tiriskan dan kemudian oseng dengan sedikit minyak, layu tiriskan, Chopper sebentar jangan terlalu halus, sisihkan
Campur bahan kering dan bumbu semua masuk dalam satu wadah, aduk sambil ditambahkan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan Kalis.
Setelah Kalis masukkan jamur yg sudah dichop, lalu aduk sampai rata, aduk kembali sampai bisa dibentuk seperti lontong, lakukan sampai adonan habis.
Goreng sampai kulit adonan basreng mengeras sedikit, angkat tiriskan, biarkan dingin baru kemudian diiris-iris kurang lebih 1/2 cm, kemudian dipenyet-penyet seperti emping, sisihkan.
Goreng irisan yang sudah ditipiskan dengan api besar di awal dan api kecil kemudian. Lakukan sampai benar-benar kering, angkat, tiriskan.
(mdk/ayi)
Follow
