Resep Keripik Daun Kelor yang Gurih dan Renyah, Mudah Dibuat

merdeka.com Sekitar 3 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Kelor adalah jenis tanaman yang sangat dikenal luas oleh masyarakat Indonesia. Seringkali, tanaman yang memiliki ukuran daun kecil ini diolah menjadi berbagai macam menu makanan. Selain rasanya yang lezat, daun kelor juga mengandung segudang manfaat untuk kesehatan.

Dilansir dari laman Healthline, daun kelor memiliki kandungan vitamin C, kalsium, kalium, protein, hingga zat besi yang berperan penting untuk menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit. Untuk mendapatkan manfaatnya, daun kelor bisa diolah menjadi minuman atau aneka masakan.

Saat ini, banyak sekali ditemukan cemilan yang berbahan dasar daun kelor, salah satunya keripik daun kelor. Rasanya yang gurih dan renyah, membuat cemilan satu ini digemari oleh semua kalangan. Berikut beberapa resep keripik daun kelor yang merdeka.com lansir dari Brilio:

Orang lain juga bertanya?

Resep Keripik Daun Kelor yang Renyah

daun kelor

Bahan-bahan:

• Segenggam daun kelor

• Air putih secukupnya

• 4 sdm tepung tapioka

• 2 sdm tepung beras

• 1 butir kemiri

• Kaldu/garam

• Sahang

• Ketumbar

• Kunyit secukupnya

• 1 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Langkah pertama, haluskan semua bahan dan campur hingga menjadi adonan.

2. Setelah itu, celupkan daun kelor ke dalam adonan, lalu goreng dengan api sedang. Jika sudah kekuningan, segara tiriskan.

3. Keripik daun kelor yang enak dan renyah siap disajikan.

Resep Keripik Daun Kelor Spesial

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung tapioka

• 15 biji cabai rawit

• 5 biji cabai keriting

• 1 butir telur

• 500-700 ml air

• 100 gram tepung terigu

• 100 gram daun kelor

• 4 siung bawang putih

• 1 sdt garam halus

• Segenggam daun kelor

Cara membuat:

1. Masukkan 100 gram daun kelor dan semua bahan ke dalam wadah. Setelah itu, giling sampai halus.

2. Siapkan baskom, lalu masukkan tepung tapioka dan tepung terigu. Setelah itu, tambahkan daun kelor yang sudah dihaluskan dengan bumbu.

3. Masukkan daun kelor dan aduk kembali hingga rata.

4. Siapkan cetakan kecil, ambil sedikit adonan. Pipihkan rata, jangan terlalu tebal atau terlalu tipis.

5. Sambil mencetak, siapkan kukusan, lalu isi air dan biarkan hingga mendidih. Masukkan cetakan yang sudah diisi bahan keripik sekitar 5-8 menit.

6. Langkah selanjutnya, keluarkan cerakan dari kukusan, lepas pelan-pelan isi cetakan dan tata di atas pelastik.

7. Lakukan hingga habis dan jemur di bawah sinar matahari hingga kering.

8. Keripik daun kelor spesial siap disajikan.

Resep Keripik Daun Kelor yang Enak

keripik daun kelor

cookped.com

Bahan-bahan:

• 5 tangkai daun kelor

• 100 gram tepung beras

• ½ butir telur

• 3 sendok makan air kapur sirih

• 3 helai daun jeruk

• 150 ml santan

• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih

• 2 buah kemiri

• ½ sdt ketumbar

• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama, campur tepung beras, tapioka, dan bumbu halus.

2. Selanjutnya, masukkan telur, air kapur sirih, irisan daun jeruk, dan sanran. Aduk hingga rata.

3. Panaskan minyak dalam wajan.

4. Ambil adonan menggunakan sendok sayur, lalu taburkan beberapa helai daun kelor di atas adonan. Tuangkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kecokelatan.

5. Keripik daun kelor siap disajikan.