Merdeka.com - Resep kue Gabin bisa Anda coba dan jadi menu camilan yang lezat. Kue crackers atau juga kerap disebut dengan roti gabin merupakan salah satu camilan ringan yang cocok untuk dikonsumsi sehari-hari. Biasanya roti gabin ini mempunyai cita rasa gurih, namun ada pula roti gabin yang dilengkapi dengan taburan gula di atasnya sehingga mempunyai rasa yang manis.
Selain dikonsumsi secara langsung, roti gabin juga kerap diolah berbagai macam isian. Jika umumnya roti gabin diolah dengan isian tape manis dan legit, Anda juga bisa membuat kue gabin dengan isian gurih nan lezat. Tentu, ini bisa menjadi alternatif bagi Anda yang tidak terlalu suka camilan manis.
Jika tertarik, terdapat beberapa resep kue gabin gurih berbagai isi yang bisa Anda coba. Beberapa resep ini dibuat dengan bahan sederhana yang mudah didapat. Cara pengolahannya juga mudah dan praktis, bahkan Anda tak membutuhkan waktu lama untuk membuat camilan gurih yang satu ini.
Sajian gabin gurih sangat cocok disantap sebagai camilan ringan di sela-sela aktivitas. Camilan ini juga cocok dikonsumsi sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari. Bahkan ini juga bisa disajikan sebagai snack atau makanan ringan di berbagai acara.
Dilansir dari Cookpad, berikut beberapa resep kue gabin gurih berbagai isi yang bisa menjadi rekomendasi Anda.
Resep Kue Gabin Gurih Renyah
pinterest.com
Resep Kue Gabin Daging Cincang
Bahan:
16 buah gabin
1 buah telur
Sejumput garam
Secukupnya saus sambal
Secukupnya saus tomat
Bahan isian:
50 gram daging (cincang halus) *bisa ganti ayam/dll
3 buah bawang putih
1 buah wortel (potong dadu kecil)
1 buah kentang (potong dadu kecil)
2 batang daun bawang (iris)
10 sdm terigu (basahi dengan air diwadah terpisah)
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
Sejumput lada halus
Secukupnya penyedap rasa
Cara membuat:
Siapkan bawang putih kemudian ulek hingga halus.
Siapkan wortel, kentang dan daun bawang yang sudah diiris. Kemudian siapkan juga daging cincang.
Siapkan terigu di wadah terpisah dan tambahkan air sampai kekentalan tertentu, bisa dilihat pada gambar.
Tumis bawang putih hingga matang dan harum, kemudian tambahkan air 200 ml lalu masukkan daging cincang.
Masukkan wortel dan kentang, tunggu hingga matang dan empuk. Kemudian masukkan daun bawang, garam, gula, penyedap rasa & lada lalu aduk hingga merata.
Tambahkan terigu, lalu aduk hingga matang terlihat dari perubahan warna terigu yang menjadi kekuningan dan adonan seperti pada gambar, kemudian koreksi rasa.
Siapkan gabin, masukkan adonan rogut, rekatkan dengan gabin yang lain kemudian padatkan di setiap sisi dengan adonan rogut.
Lakukan sampai rogut dan gabin habis, kemudian diamkan beberapa jam agar gabin mudah dipotong. Bisa juga langsung digoreng tanpa dipotong terlebih dahulu, dengan mencelupkan ke dalam telor kocok yang sudah diberi garam lalu goreng.
Resep Kue Gabin Telur Puyuh
Bahan:
1/2 bungkus biskuit cracker asin
2 buah wortel serut kasar
1 buah kentang potong kotak-kotak kecil
10 butir telur puyuh belah 2
4 sdm tepung terigu (larutkan dengan 100ml air dan 1 sdm SKM)
100 ml air
1 sdt kaldu jamur/bumbu penyedap
1/2 sdt gulpas
2 siung bawang putih cincang halus
1 batang seledri, iris
1 batang daun bawang, iris
1 butir telur ayam
Cara membuat:
Siapkan bahan-bahannya.
Tumis bawang putih cincang dengan sedikit minyak goreng.
Masukkan wortel dan kentang, aduk rata sampai layu, tambahkan air, gulpas, kaldu jamur/bumbu penyedap, masukkan seledri, daun bawang, terigu yang sudah dilarutkan dg air, aduk cepat.
Aduk terus sampai kalis dan menjadi adonan yang yang tidak terlalu lembek, ambil 1 sdm taruh di atas cracker, telur puyuh, tutup dengan cracker lagi, rapikan tepinya.
Goreng dengan celupkan terlebih dahulu ke kocokan telur, bagian pinggir saja, sajikan dengan cabe rawit atau saus sambal.
Resep Kue Gabin Gurih Lezat
Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com
Resep Kue Gabin Sosis Gurih
Bahan:
1 bungkus malkist/gabin
2 buah wortel potong kotak kecil
2 buah kentang potong kotak kecil
3 siung bawang putih
1 batang daun bawang cincang
1 batang daun seledri cincang
1 buah sosis potong kotak kecil
100 gr daging ayam rebus potong kotak kecil
Gula, garam, merica bubuk, pala bubuk, penyedap rasa
1 sendok makan terigu dicairkan sedikit air
2 putih telur kocok buat celupan
Cara membuat:
Haluskan bawang putih. Tumis sampai harum. Masukkan semua bahan aduk rata.
Masukkan sedikit air, masukkan semua bumbu aduk rata. Masukkan larutan terigu aduk terus sampai mengental angkat
Ambil 1 sendok makan adonan taruh di malkist/gabin. jika gabin ada salut gula usahakan salut gula berada di dalam tertutup adonan isi
Tutup adonan dengan gabin kembali. Celup ke kocokan putih telur. Goreng sampai coklat keemasan. Angkat
Gunanya gabin salut gula ditutup adonan agar saat menggoreng gabin tidak cepat gosong.
Sajikan dengan cabe rawit dan saos tomat.
Resep Kue Gabin Kentang Wortel Gurih
Bahan:
20 gabin tanpa rasa
2 siung bawang putih (dihaluskan)
200 gr wortel
4 butir telur (pencelup)
200 gr kentang
2 sdm tepung terigu
2 air gelas belimbing
Secukupnya penyedap rasa
Secukupnya garam
Secukupnya merica bubuk
Secukupnya gula pasir
Cara membuat:
Tumis bawang putih, masukkan air. Tambahkan garam, merica bubuk, gula sesuai selera.
Masukkan wortel dan kentang. Tutup wajan dan tunggu hingga wortel dan kentang benar2 matang dan empuk.
Setelah matang, tambah kan larutan air dan tepung terigu aduk rata. Lalu tuangkan ke dalam wajan. Aduk hingga mengental dan matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Tunggu hingga dingin.
Langkah selanjutnya, siapkan dua roti gabin. Ambil sesendok ragout yang sudah dimasak tadi. ratakan ragout di atas gabin. Tutup kembali dengan gabin. Seperti sandwich. kemudian celupkan ke dalam kocokan telur.
Goreng dan masak hingga kecokelatan. setelah matang angkat dan sajikan dengan cabe atau saos pedas. Selamat mencoba.
(mdk/ayi)
Follow
