5 Resep Biji Ketapang Renyah dan Gurih, Cocok untuk Camilan Saat Lebaran

Merdeka.com - Setelah memasuki bulan suci Ramadhan, Anda tentu juga telah disibukkan dengan persiapan lebaran Idul Fitri nanti. Salah satunya adalah dengan menyicil membuat kue-kue kering. Ya, kue kering adalah salah satu hidangan yang wajib ada saat lebaran.

Toples-toples kue kering telah menyemarakkan tradisi perayaan Idul Fitri di Indonesia. Tak heran jika resep-resep kue kering pun tersedia dalam aneka ragam variasinya. Salah satu kue kering yang bisa Anda buat adalah biji ketapang.

Kudapan yang satu ini bisa Anda buat sebagai pelengkap suguhan kala lebaran. Resep biji ketapang dan cara membuatnya juga tergolong sederhana, dijamin anti gagal! Bahan-bahan yang diperlukan pun mudah didapatkan.

Untuk itu, melansir dari cookpad.com dan fimela.com ini dia beberapa resep biji ketapang yang bisa Anda coba praktikkan sendiri di rumah. Selamat mencoba!

Biji Ketapang Renyah

Bahan-bahan:

Cara membuat resep biji ketapang:

1. Kocok lepas telur dan gula. Tambahkan vanili, garam, dan margarin. Aduk rata.
2. Masukkan santan, aduk rata kembali.
3. Masukkan terigu sedikit demi sedikit hingga kalis.
4. Ambil adonan secukupnya, gulung, lalu potong serong dengan pisau. Lakukan sampai adonan habis.
5. Panaskan minyak dengan api kecil.
6. Goreng biji ketapang sampai agak kecoklatan sambil terus diaduk.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Biji ketapang bisa disimpan dalam stoples dengan tutup rapat agar tidak mlempem. Selamat mencoba!

Biji Ketapang Tanpa Santan

Bahan-bahan:

Cara membuat resep biji ketapang:

1. Kocok 1 butir telur, masukan gula pasir halus, garam, vanili, air lalu aduk sampai larut dan rata. 
2. Lalu masukan ke dalam terigu aduk hingga kalis dan mudah di bentuk.
3. Bentuklah rol dari adonan lalu potong potong.
4. Boreng hingga kekuning coklatan, angkat.
5. Kue ketapang bisa juga di cocol ke selai kacang atau selai lain sesuai selera.

Biji Ketapang Original

fimela.com©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:

Cara membuat resep biji ketapang:

1. Siapkan semua bahan, haluskan bawang putih dan campur semua bahan kedalam wadah.
2. Uleni sampe tercampur dan kalis atau tidak lengket. 
3. Siapkan nampan yg sudah ditaburi tepung ambil adonan potong kecil pakai gunting (potong bisa lancip, kotak dan memanjang) sesuai selera, lakukan sampai adonan habis.
4. Panaskan minyak, masukkan dan goreng dengan minyak panas api sedang cenderung kecil, aduk pelan agar tidak gosong.
5. Goreng sampai kuning keemasan setelah matang angkat dan tiriskan, angin2kan sebentar baru masukkan toples atau wadah kedap udara.

Biji Ketapang Manis

Bahan-bahan

Cara membuat resep biji ketapang:

1. Kocok telur hingga putih dan berbusa.
2. Masukan gula pasir, vanili, garam, margarin yang sudah dilelehkan, santan, lalu aduk rata.
3. Lalu masukan terigu, uleni, lalu tambahkan air hingga adonan kalis.
4. Lalu bentuk adonan memanjang sebesar jari tangan kita.
5. Lalu siapkan minyak goreng, panaskan minyak dengan api sedang, lalu ambil adonan yang memanjang itu lalu potong kecil2 dengan gunting, dan mengguntingnya itu di atas minyak panas jadi langsung di goreng.
6. Goreng hingga kecoklatan,, setelah kecoklatan angkat lalu tiriskan, setelah itu letakan biji ketapang di atas wadah yang sudah dialasi dengan tisu makan, agar minyak menyerap.
7. Setelah dingin, masukan ke toples.

Biji Ketapang Empuk

Bahan-bahan:

Cara membuat resep biji ketapang:

1. Mix/kocok telur,gula,soda kue sampai rata kemudian tambahkan margarin cair dan santan kara kemudian aduk dan turunkan tepung terigu sedikit demi sedikit aduk sampai bisa dibentuk.
2. Bentuk adonan memanjang kemudian potong2 serong.
3. Goreng dengan api sedang sambil diaduk. 
4. Setelah kecokelatan, angkat dan tiriskan.
5. Dinginkan dan siap untuk disajikan.