6 Resep Hakau Udang Homemade Lezat dan Praktis, Bikin Ketagihan
![6 Resep Hakau Udang Homemade Lezat dan Praktis, Bikin Ketagihan](https://cdns.klimg.com/merdeka.com/i/w/news/2023/05/09/1549008/540x270/6-resep-hakau-udang-homemade-lezat-dan-praktis-bikin-ketagihan.jpg)
Merdeka.com - Hakau udang adalah salah satu jenis dimsum yang bentuknya bulat dengan kulit semi transparan. Hakau udang umumnya disajikan bersama dengan jenis dimsum lain jika Anda membelinya di restoran atau kedai makanan Cina.
Hakau udang termasuk dalam jajaran jenis dimsum yang terkenal dan disukai oleh banyak orang, lantaran rasanya yang enak. Jika tertarik, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah lho. Selain diisi udang, hakau juga bisa diisi dengan daging ayam atau sayur-sayuran.
Berikut ini adalah beberapa resep hakau udang homemade pilihan yang telah dirangkum dari laman cookpad.com, khusus untuk Anda. Selamat mencoba!
-
Gimana cara membuat dimsum ayam udang? Dimsum Ayam Udang Jamur Bahan-Bahan:Kulit siomay siap pakai500 gr daging ayam250 gr udang cincang4 siung bawang putih, haluskan1/2 bawang bombay, cincang halus8 sdm tepung tapioka3 lembar jamur kuping, cincang halus2 sdm kecap asin2 sdt minyak wijen2 sdm saos tiram2 butir telur, kocok lepasGaramKaldu jamurWortel parutCara Membuat:Tumis bawang putih dan bawang bombay cincang sampai wangi. Sisihkan.Dalam wadah, campur ayam halus, udang cincang dan bumbu tumis. Aduk sampai rata.Tambahkan kecap asin, minyak wijen, saus tiram, garam, kaldu jamur aduk. Kemudian tambahkan telur kocok.Tambahkan jamur kuping dan juga tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata.Isi kulit dengan 1 sdm adonan kemudian direkatkan. Beri parutan wortel di atasnya.Oles alas dandang kukusan dengan minyak supaya tidak menempel.Kukus dimsum hingga matang selama 25 menit. Jadinya sekitar 45-50 buah dimsum.
-
Bagaimana cara membuat Dimsum Ayam Udang? Campurkan ayam giling, udang, bawang putih, daun bawang, minyak wijen, garam, merica, dan tepung tapioka hingga rata. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan satu sendok makan adonan. Bentuk siomay sesuai selera.
-
Kenapa dimsum ayam udang cocok jadi camilan? Dimsum ayam udang adalah camilan lezat yang tidak hanya menggoda selera, tetapi juga kaya akan nutrisi. Kombinasi ayam yang gurih dan udang yang segar menjadikan dimsum ini pilihan sempurna bagi Anda yang mencari camilan sehat dan tinggi protein.
-
Dimsum ayam udang apa saja yang ada? Simak aneka resep dimsum ayam udang berikut ini, yang mudah dibuat dan pastinya akan menjadi favorit keluarga Anda! Dimsum Ayam Udang Jamur Bahan-Bahan:Kulit siomay siap pakai500 gr daging ayam250 gr udang cincang4 siung bawang putih, haluskan1/2 bawang bombay, cincang halus8 sdm tepung tapioka3 lembar jamur kuping, cincang halus2 sdm kecap asin2 sdt minyak wijen2 sdm saos tiram2 butir telur, kocok lepasGaramKaldu jamurWortel parutCara Membuat:Tumis bawang putih dan bawang bombay cincang sampai wangi. Sisihkan.Dalam wadah, campur ayam halus, udang cincang dan bumbu tumis. Aduk sampai rata.Tambahkan kecap asin, minyak wijen, saus tiram, garam, kaldu jamur aduk. Kemudian tambahkan telur kocok.Tambahkan jamur kuping dan juga tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata.Isi kulit dengan 1 sdm adonan kemudian direkatkan. Beri parutan wortel di atasnya.Oles alas dandang kukusan dengan minyak supaya tidak menempel.Kukus dimsum hingga matang selama 25 menit. Jadinya sekitar 45-50 buah dimsum.
-
Apa resep udang Sumut yang populer? Ada banyak menu masakan yang enak berbahan udang. Kamu bisa mencoba resep masakan udang ala rumahan sendiri di rumah. Resep masakan udang ala rumahan ini cocok untuk menu makan siang atau sarapan.
-
Bagaimana cara membuat Tumis Udang? Bersihkan udang, buang kepala dan kulitnya (bisa juga dibiarkan dengan kulit jika diinginkan), lalu cuci bersih. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Potong cabai sesuai selera (buang bijinya jika tidak ingin terlalu pedas). Siapkan sayuran pelengkap, cuci dan potong sesuai kebutuhan.
1. Resep Hakau Udang
Bahan kulit:
Bahan isi:
Bahan pelengkap:
Cara membuat resep hakau udang:
- Pertama tama masukkan seluruh bahan adonan, aduk hingga merata. Lalu bulatkan adonan dengan berat kira-kira 8 gr setiap bagiannya.
- Kemudian pipihkan dengan roll pin.
- Pisahkan udang yang telah di cincang kasar. Haluskan bahan isian dengan chopper atau alat sejenisnya.
- Siapkan kulit hakau, beri bahan isian beserta udang cincang kasar pada bagian dalamnya dan bentuk sesuai selera. Lalu kukus sekitar 5 s.d 8 menit.
- Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat dengan saus sambal bangkok.
©2012 Merdeka.com
2. Hakau Udang AyamBahan isian:
Bahan kulit:
Bahan saus:
Cara membuat resep hakau udang:
- Isian: Aduk semua bahan Kulit hingga rata, simpan dulu di kulkas.
- Kulit: Campur tepung Tang Mien, tepung sagu dan minyak sayur menjadi satu lalu diseduh dengan air mendidih sedikit demi sedikit. Aduk hingga merata.
- Uleni hingga kalis lalu tutup dengan plastik wrap selama 10-20 menit.
- Ambil 1/3 adonan, bentuk memanjang kemudian potong- potong menjadi beberapa bagian. Lalu pipihkan dan bentuk bulat.
- Masukkan isian hakau ke dalam kulit, lalu lipat dan bentuk.
- Oles kukusan dengan sedikit minyak agar tidak lengket, lalu tata hakau di atasnya.
- Kukus ke dalam panci pengukus selama 12 menit hingga kulitnya bening dan matang. Lalu angkat.
- Saus: aduk semua bahan hingga rata. Hidangkan bersama saus sambal selagi panas.
3. Hakau Ayam Udang Simple
Bahan kulit:Cara membuat resep hakau udang:
- Bikin isian. Ke dalam wadah masukkan ayam giling, udang cincang, bawang bombay, daun bawang, wortel dan bumbu-bumbu.
- Aduk sampai merata. Lalu masukkan ke kulkas selama kurang lebih 30 menit.
- Bikin kulit. Masukkan tepung Tang Mien, tepung tapioka dan garam. Aduk rata. Lalu rebus air sampai mendidih. Masukkan minyak zaitun dan air mendidih ke dalam campuran tepung, aduk dengan sendok agar tidak panas. Lalu diamkan selama 10-15 menit.
- Aduk dan uleni adonan sebentar dengan tangan sampai tercampur rata dan adonan tidak lengket di tangan dan dapat dipulung. Tutup rapat.
- Pulung adonan membentuk silinder lalu potong-potong kecil-kecil sebesar kelereng. Giling tiap potongan setebal kira2 0,5-1mm diameter 8cm.
- Bikin kulit sampai adonan habis, taburi tepung tapioka pada tiap lembarnya agar tidak saling menempel. Tutup adonan kulit dengan plastik wrap agar adonan tidak kering.
- Penyelesaian. Ambil 1 lembar kulit Hakau lalu letakkan ½-1 sendok teh di tengah adonan lalu lipat. Jepit ujung-ujungnya agar bahan isi tidak tumpah. Lakukan sampai habis.
- Panaskan kukusan. Lalu kukus adonan dengan api sedang selama 10-15 menit. Tunggu sekitar 2-5 menit baru angkat dari kukusan. Sajikan dengan saus sambal.
©2018 Merdeka.com/Pixabay
4. Hakau Udang SayurBahan-bahan:
Cara membuat resep hakau udang:
- Campur tepung dengan air mendidih, lalu aduk dengan sendok kayu sampai berbentuk seperti play dough. Kalis dan bisa diuleni.
- Campurkan semua bahan isi, aduk rata dan tambahkan sedikit tepung. Diamkan 30 menit di lemari es.
- Gulung kecil adonan sehingga bentuk silinder memanjang. Potong kecil.
- Bulatkan adonan lalu pipihkan dengan tangan. Isi dengan adonan isian. Rapatkan dan lipat bagian atas membentuk ulir.
- Kukus hakau 15 menit hingga kulit transparan dan udang matang. Siap disajikan dengan sambal botolan.
5. Hakau Udang Labu Siam
Bahan-bahan:Cara membuat resep hakau udang:
- Bahan isi: Cuci bersih udang. Beri perasan jeruk nipis lalu Bilas kembali. Chopper udang, labusiam peras lalu beri garam, gula, kaldu bubuk merica dan minyak Wijen. Aduk rata.
- Masukkan tepung tapioka sebagai pengikat. Aduk rata. Masukan juga parutan wortel, aduk rata dan cek rasa.
- Bahan kulit: Campurkan tepung tapioka, tepung tang mien, dan sejumput garam.
- Masak air hingga mendidih masukkan minyak lalu segera tuang ke dalam campuran tepung tadi.
- Aduk hingga tercampur rata. Biarkan 5 menit supaya agak hangat. Uleni dengan tangan hingga kalis.
- Bagi-bagi adonan lalu gilas dengan rolling pin atau dengan bantuan pasta maker. Sampai agak tipis tapi tidak sobek. Cetak dengan bantuan tutup gelas yang agak besar dengan diameter 8-9cm. Ulangi hingga adonan habis.
- Ambil satu bahan kulit lalu isi dengan udang kira2 1 sdt lalu bungkus. Ulangi hingga adonan habis.
- Kukus dengan wadah loyang yang sudah diolesi minyak atau bisa juga dengan loyang anti lengket selama 5 menit. Lalu 5 menit lagi biarkan tertutup di dalam kukusan.
- Saus sambal: tumis bawang putih hingga harum lalu tambahkan saus sambal, air, garam dan gula. Lalu tambahkan maizena yang sudah dicairkan, aduk rata. Cek rasa dan kekentalan. Angkat, saring saus sambal agar tampak jernih.
- Sajikan hakau udang labu siam dengan sambal cocolan, selamat menikmati.
©Pixabay
6. Hakau Udang Praktis Bahan-bahan:- Campurkan semua bahan isian, aduk rata.
- Siapkan rice paper, ambil 1 lembar dan potong menjadi 2 bagian jadi berbentuk setengah lingkaran.
- Ambil 1 bagian yang sudah dipotong tadi. Basahi dengan air hingga agak lembut, lalu lipat 2 jadi bentuk seperempat lingkaran.
- Beri isian secukupnya lalu lipat seperti melipat gyoza. Note: Setelah rice paper dibasahi di atas tadi, harus segera diberi isian dan dibungkus lipat agar lipatannya bisa lengket rapat.
- Ulangi proses diatas hingga semua isian habis terbungkus.
- Siapkan loyang/wadah untuk mengukus. Olesi dengan minyak bawang putih/minyak sayur biasa juga boleh hanya agar tidak lengket dasar loyangnya.
- Susun hakau yang sudah dibungkus tadi di atas loyang. Beri jarak agar tidak saling menempel saat dikukus.
- Lalu olesi permukaan hakau yang siap dikukus dengan minyak bawang putih agar lebih harum dan mengkilap.
- Panaskan kukusan, lalu kukus hakau hingga matang dengan api sedang sekitar 20 menitan. Setelah matang hakau siap dihidangkan dengan cocolan saus.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
![6 Resep Dimsum yang Mudah, Lezat, dan Hangat untuk Sajian Imlek 2025 Bersama Keluarga](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2025/1/28/1738054762014-v1gck.jpeg)
Perayaan Imlek identik dengan dimsum yang tersaji untuk disantap bersama keluarga. Ini enam resep mudahnya yang bisa dicoba sekarang juga.
Baca Selengkapnya![5 Resep Dimsum Kukus Berbahan Dasar Udang, dari Siewmai sampai Hakau](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/1/4/1704362770113-03adj.jpeg)
Dimsum biasanya dibuat dari daging ayam, babi, atau udang cincang.
Baca Selengkapnya![Resep Aneka Masakan Udang yang Lezat dan Mudah Dibuat, Segera Praktikkan](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/11/16/1700120143795-9p7qq.jpeg)
Udang adalah bahan makanan favorit. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal membuat udang menjadi perhatia saat berada di meja makan.
Baca Selengkapnya![Resep Olahan Udang Aneka Bumbu yang Enak dan Menggugah Selera](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/7/24/1690185364989-sc3u9.jpeg)
Kumpulan resep olahan udang aneka bumbu yang mudah dibuat.
Baca Selengkapnya![7 Resep Udang yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/10/16/1697419823103-lwd8x.jpeg)
Resep masakan udang ala rumahan ini cocok untuk menu makan siang atau sarapan.
Baca Selengkapnya![5 Resep Udang Saus Asam Manis Ala Restoran, Praktis dan Lezat Maksimal](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/11/6/1699254082598-amg8kk.jpeg)
Tak melulu mendapatkannya di restoran, Anda bisa membuat sendiri masakan udang saus asam manis yang lezat dan enak.
Baca Selengkapnya![7 Resep Tempura Udang ala Jepang, Renyah dan Cocok untuk Lauk Si Kecil](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/10/13/1697188669184-3ndz7.jpeg)
Buat sendiri tempura udang di rumah untuk Anda nikmati bersama keluarga.
Baca Selengkapnya![Resep Masak Udang Saus Tiram, Hidangan Lezat dan Praktis untuk Keluarga](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2025/2/13/1739409856650-8se03f.jpeg)
Berikut resep masak udang saus tiram yang lezat dan praktis untuk keluarga.
Baca Selengkapnya![6 Resep Sambal Udang & Cumi Kekinian, Pedasnya Bikin Nagih](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/9/23/1727073772251-nierh.jpeg)
Berikut kumpulan resep sambal udang dan cumi kekinian yang pedasnya bikin nagih.
Baca Selengkapnya![8 Resep Makanan Oriental yang Lezat & Mudah Dibuat, Kaya Akan Cita Rasa Otentik](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/8/21/1692593627817-1c2cg.jpeg)
Berikut resep makanan oriental yang lezat dan bisa dijadikan ide bisnis di rumah.
Baca Selengkapnya![Cara Membuat Dimsum yang Gurih dan Kenyal Ala Rumahan, Mudah Dipraktikkan](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/12/16/1734316020376-7mvhb.jpeg)
Resep membuat dimsum ala rumahan yang lezat tapi tetap mudah dipraktikkan.
Baca Selengkapnya![10 Resep Udang Goreng Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2025/2/13/1739436421413-6jg9u.jpeg)
Berikut ini adalah 10 resep udang goreng lezat dan mudah dibuat.
Baca Selengkapnya