6 Resep Sawi Putih Kuah Santan, Menu Pelengkap Makan Siang yang Lezat

Merdeka.com - Resep sawi putih kuah santan adalah pilihan sayur yang tepat untuk menemani makan siang Anda. Sawi putih adalah salah satu jenis sayur yang mudah diolah dengan bahan tambahan apa saja. Jika Anda adalah penggemar masakan bersantan, maka menu yang satu ini pasti akan menjadi favorit.

Sawi putih kuah santan bisa Anda padukan dengan banyak bahan seperti ayam, tahu, tempe, bakso, hingga udang. Pilih tambahan-tambahan itu sesuai selera Anda dan keluarga. Cara membuat satur sawi putih juga tak lama, sehingga bisa Anda jadikan menu harian meski waktu yang memasak yang Anda miliki tak banyak.

Langsung saja, dilansir dari laman Cookpad berikut ini adalah 6 resep sayur sawi putih kuah santan pilihan yang telah kami rangkum secara khusus untuk Anda. Selamat mencoba!

1. Sawi Putih Kuah Santan

Bahan utama:

8 lembar sawi putih (uk besar)

200 gr tahu cokelat, potong-potong

1,5 sdm ebi, sangrai

Bumbu halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabe merah keriting

1 butir kemiri

Bumbu lainnya:

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, geprek

65 ml santan instant

2 gelas air (+/- 600 ml)

Secukupnya garam

Secukupnya gula

Secukupnya lada bubuk

Cara membuat resep sawi putih kuah santan:

1. Iris sawi putih, cuci bersih. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Kalo sudah harum, beri air, santan, ebi, garam, gula dan lada bubuk. Aduk rata.
3. Masak hingga mendidih sambil di aduk terus menerus agar santannya tidak pecah. Jangan lupa test rasa
4. Masukan tahu, masak hingga mendidih. Masukan sawi, masak sebentar saja hingga sawi matang agar tidak overcooked.
5. Angkat dan sajikan di mangkok saji. Selamat mencoba.

2. Sawi Putih Santan Praktis

Bahan-bahan:

Secukupnya Sawi putih

5 kotak tahu merah

Secukupnya Wortel

Secukupnya Santan

Minyak goreng Secukupnya (untuk menumis)

Bumbu tumis:

1 siung bawang putih

3 siung bawang merah

Secukupnya Ebi

Bahan cemplungan:

Secukupnya Lengkuas

1 lembar daun salam

Bahan bumbu:

Secukupnya Garam

Secukupnya Gula pasir

Secukupnya Kaldu ayam

Cara membuat resep sawi putih kuah santan:

1. Siapkan bahan dan potong sesuai selera.
2. Siapkan wajan, beri sedikit minyak goreng.
3. Masukkan bawang merah, bawang putih, ebi, lengkuas dan daun salam. Tumis sampai harum dan layu.
4. Masukkan tahu. Masak sampai setengah matang. Tambahkan wortel, aduk rata sampai wortel layu.
5. Masukkan sawi putih. Aduk rata sampai sawi benar-benar layu. Jika sudah layu, masukkan santan. Aduk rata.
6. Jika sudah mendidih, masukkan garam, gula pasir, kaldu ayam. Aduk rata dan cek rasa.

3. Sawi Putih Kuah Santan Simple

Bahan-bahan:

1 bonggol kecil sawi putih

1 lembar daun salam

2 cm lengkuas geprek

1/2 sdm gula merah (disisir)

secukupnya Royco rasa ayam

secukupnya Penyedap dan garam

1 sachet santan instan kara

2 gelas air

Bumbu yg dihaluskan:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

7 cabai merah keriting

2 kemiri

Cara membuat resep sawi putih kuah santan:

1. Cuci bersih sawi putih dan potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga wangi.
3. Masukkan santan, 2 gelas air dan semua bumbu. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan sawi putih, masak dengan api kecil, sambil sesekali di aduk agar santan tidak pecah.
5. Masak hingga sayuran empuk dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa.

 

4. Sawi Putih Tahu Bakso Santan

Bahan-bahan:

1 buah sawi putih size kecil

2 buah tahu bakso iris

3 buah cabe rawit jemprit iris

2 buah cabe merah iris

1/2 siung bawang bombay iris

1 siung bawang putih iris

3 sdm santan kara

500 ml air biasa

Secukupnya : gula, garam, royco

Cara membuat resep sawi putih kuah santan:

1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Tumis duo bawang hingga harum dengan sedikit minyak.
3. Masukkan cabe, tahu bakso aduk rata.
4. Beri air, masukkan santan. Bumbui.
5. Tunggu agak mendidih masukkan sawi putih. Aduk-aduk tunggu matang. Sajikan.

5. Sawi Putih Tahu Santan

Bahan-bahan:

1 bonggol kecil sawi putih

1 bungkus tahu kulit coklat (isi 10 buah)

1 kotak santan kara 65ml

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

secukupnya Garam

secukupnya Gula pasir

1/4 keping gula jawa kecil (bisa diskip)

secukupnya Merica

Minyak goreng untuk menumis

Air

Cara membuat resep sawi putih kuah santan:

1. Cuci tahu. Potong tahu menjadi 4-6 bagian kecil.
2. Iris sawi putih sesuai selera, cuci sampai bersih. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan potongan tahu. Aduk. Tambahkan potongan sawi putih, aduk terus.
4. Tambahkan santan. Masukkan air sedikit demi sedikit. Terus aduk hingga mendidih.
5. Tambahkan garam, gula pasir, gula jawa dan merica. Aduk rata.
6. Cicipi rasa. Bila kurang tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera. Siap dihidangkan.

 

6. Sawi Putih Masak Santan

Bahan-bahan:

1/2 sawi putih

200 ml santan kental + 300 ml air putih

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 batang serai

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

1/2 papan tempe

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

2 sdm minyak goreng buat tumis bumbu

Cara membuat resep sawi putih kuah santan:

1. Cuci bersih sayur lalu potong-potong. Sisihkan.
2. Potong kotak kecil tempe. Iris semua bumbu, kemudian bumbu ditumis sampai wangi.
3. Masukkan sayur sawi dan tempe, aduk-aduk sampai rata beri air putih.
4. Setelah mendidih masukkan santan kental, beri garam dan gula cek rasa.
5. Sayur sawi putih santan siap dihidangkan.

(mdk/edl)