Fuyunghai ayam, olahan telur goreng praktis untuk sahur

Merdeka.com - Fuyunghai merupakan masakan yang diadaptasi dari masakan Cina. Olahan ini terdiri dari telur, daging kepiting, dan sayuran. Cara membuatnya pun sangat mudah sehingga cocok dijadikan sebagai menu untuk santap sahur.

Umumnya isi dari fuyunghai adalah daging kepiting. Namun jika kamu tak punya daging kepiting, kamu tetap bisa menggunakan daging giling lainnya seperti daging ayam. Ini dia resepnya.

Bahan:

3 butir telur ayam

100 gram daging ayam cincang

50 gram kol, iris halus

50 gram wortel, iris halus

2 siung bawang putih, cincang halus

½ sdt merica

1 sdt garam

Minyak untuk menggoreng

Saus:

1 siung bawang putih, cincang halus

1 bh bawang bombay, potong persegi

3 sdm kacang polong kalengan

5 sdm saus tomat

3 sdm saus sambal

2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air

Gula dan garam secukupnya

Air secukupnya

Cara membuat:

Campur semua bahan untuk membuat fuyunghai lalu goreng

Kemudian untuk membuat sausnya, maka tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

Lalu tambahkan air, kemudian tambahkan saus tomat, saus sambal, kacang polong.

Kemudian bumbui dengan garam dan gula.

Setelah rasanya pas, tambahkan larutan tepung maizena.

Aduk-aduk hingga mengental dan matang.

Terakhir, siramkan saus di atas fuyunghai yang sudah digoreng. (mdk/feb)