Follow
Goreng tempe mendoan untuk semarakkan waktu sahur
Merdeka.com - Tempe merupakan makanan yang sangat familiar di kalangan orang Indonesia. Entah digoreng, dioseng, atau dimasak dengan kuah kare, tempe tetaplah menjadi favorit semua orang.
Saat kamu bosan dengan olahan tempe goreng biasa, kamu bisa mencoba menggoreng tempe mendoan. Menu khas Jawa Tengah ini membuat gorengan tempe tetap basah namun sensasi kriuk berpadu dengan bumbu bawang putih serta daun jeruk tak akan membuat lidah berhenti bergoyang.
Ini dia resepnya dari bacaresepdulu.com.
-
Apa ciri khas tempe mendoan basah? Berbeda dengan tempe goreng biasa yang cenderung digoreng hingga matang dan kering, tempe mendoan basah memiliki ciri khas dengan tekstur lembek dan lebih lembut.
-
Apa itu tempe mendoan basah? Tempe mendoan basah merupakan salah satu camilan khas yang selalu menarik perhatian para pencinta kuliner di Indonesia. Keunikan tekstur lembutnya menjadikan hidangan ini sangat berbeda dari variasi tempe lainnya, seperti mendoan yang renyah atau keriting. Namun, untuk mendapatkan tekstur mendoan basah yang ideal sering kali menjadi tantangan bagi banyak orang.
-
Kenapa tempe mendoan basah lembut? Chef Devina menjelaskan bahwa terdapat dua bahan tambahan yang sangat penting untuk menciptakan mendoan basah yang lembut dan tidak cepat mengeras, meskipun sudah dingin. Dengan mengikuti langkah-langkah yang diajarkan, Anda bisa mendapatkan mendoan basah yang sempurna.
-
Apa itu tempe orek basah? Hidangan yang satu ini menggabungkan tempe yang digoreng dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah yang kaya rasa. Umumnya, tempe digoreng hingga renyah kemudian dimasak bersama bawang merah, bawang putih, tomat, cabai, kecap manis, dan gula. Ini dilakukan untuk menghasilkan rasa yang manis dan gurih. Tempe orek basah sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih di berbagai kesempatan makan.
-
Mengapa tempe bacem memiliki cita rasa yang khas? Tempe bacem merupakan hidangan tradisional yang berasal dari Jawa. Dalam hidangan ini, tempe direbus dalam campuran gula merah, garam, dan rempah-rempah tertentu hingga menghasilkan hidangan manis dan gurih. Rempah-rempah seperti daun salam, serai, dan lengkuas sering digunakan dalam tempe bacem untuk memberikan aroma dan rasa yang khas. Ini juga dapat memberikan lapisan rasa yang kompleks pada menu tempe bacem.
-
Bagaimana membuat tempe mendoan basah? Dalam video YouTube yang diunggah melalui channel Lamama TV, Chef Devina menjelaskan, telurnya ini bikin tekstur mendoannya jadi tidak alot, tetapi kalau mau bikin versi kering, bisa dilewatin saja.
Bahan:
10 buah tempe mendoan mentah
100 gr tepung terigu
50 gr tepung beras
25 gr tepung sagu
2 batang daun kucai atau daun bawang, iris halus
200 ml air
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
1 sdm ketumbar
1 cm kencur
1 sdt garam
2 siung bawang putih
Cara membuat:
Kupas tempe dari daun pembungkusnya.
Siapkan wadah, masukkan bumbu halus, tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, air dan daun kucai. Aduk hingga tercampur rata.
Panaskan minyak banyak dalam wajan. Masukkan tempe ke dalam adonan tepung, lalu goreng satu persatu.
Goreng tempe mendoan hingga setengah matang saja, tiriskan.
Tempe mendoan amatlah cocok dijadikan lauk. Apalagi jika kamu mengonsumsinya dengan sambal kecap atau irisan cabai rawit.
Selamat mencoba! (mdk/feb)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Tempe termasuk salah satu sumber protein nabati yang sering menjadi pilihan dalam menu makan sehari-hari orang Indonesia.
Baca Selengkapnya
Resep tempe mendoan basah yang lembut yang menggugah selera. Tempe mendoan ini cocok sebagai camilan saat cuaca hujan.
Baca Selengkapnya
Resep tempe mendoan basah ala Chef Devina telah dibongkar, termasuk cara membuat adonan yang lembut dan tidak cepat mengeras.
Baca Selengkapnya
Ikuti cara berikut ini, tempe goreng buatanmu pasti matang sempurna dan anti gosong. Yuk, simak penjelasannya!
Baca Selengkapnya
Dengan cara ini, menggoreng tempe yang garing dan kriuk jadi sangat mudah dengan bumbu meresap sempurna. Begini caranya.
Baca Selengkapnya