Manfaat Bayam untuk Kesehatan, Begini Cara Mengkonsumsinya
Bayam memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Yuk, simak fakta lengkap tentang manfaat bayam sekaligus cara mengkonsumsinya!
Yuk, simak!
Manfaat Bayam untuk Kesehatan, Begini Cara Mengkonsumsinya
Bayam (Spinacia oleracea) merupakan jenis sayuran asli Asia Tengah, salah satu sayuran berdaun hijau yang paling serbaguna.Bayam bisa dinikmati saat masih segar, sudah matang karena diolah, beku, maupun mentah. Selain serbaguna, bayam juga termasuk sayuran berdaun hijau yang kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh.
Sebab itulah bayam menjadi pilihan favorit untuk menu olahan sayur sehari-hari.
Membantu Tubuh Mengelola Tekanan Darah
Bayam adalah sumber nitrat, yang merupakan bahan kimia alami.
Nitrat berfungsi membuka pembuluh darah, sehingga meningkatkan aliran darah dan mengurangi stres pada jantung.
Sebuah penelitian pada tahun 2016 telah menunjukkan bahwa kadar nitrat darah meningkat setelah mengkonsumsi minuman bayam.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara mengolah bayam agar mendapatkan manfaatnya? Sayur bayam jika dikonsumsi memiliki manfaat yang besar dalam meningkatkan kesehatan pencernaan. Kandungan nutrisi di dalamnya seperti vitamin A, C, K, dan mineral seperti magnesium, dapat membantu mencegah sembelit.Juga bisa meredakan peradangan pada saluran pencernaan, serta meningkatkan fungsi pencernaan secara keseluruhan.
-
Bagaimana manfaat bayam untuk kesehatan mata? Selain itu, bayam memiliki kandungan vitamin K, provitamin A, folat, dan senyawa bioaktif yang dapat menjaga kesehatan mata.
-
Apa saja manfaat bayam untuk kesehatan mata? Bayam mengandung lutein dan zeaxanthin, yang merupakan antioksidan penting untuk melindungi mata dari kerusakan akibat sinar matahari. Kandungan vitamin A dalam bayam juga sangat penting untuk kesehatan mata. Karena membantu menjaga kornea mata dan membantu dalam adaptasi cahaya.
-
Kenapa bayam cocok untuk diet? Bayam merupakan salah satu pilihan sayuran rendah kalori, di mana per 100 gram bayam rebus hanya mengandung 16 kalori. Sayuran ini cocok menjadi menu diet yang sehat karena diperkaya dengan beta karoten yang penting untuk menurunkan berat badan.Bayam juga tinggi akan zat besi yang berguna untuk mencegah anemia. Sayuran ini bisa diolah menjadi sup yang menyegarkan.
-
Bagaimana cara agar bayam tetap bergizi? Supaya mendapatkan manfaat yang optimal, sebaiknya diolah dengan benar. Sayur bayam tidak dianjurkan dikonsumsi setelah lebih dari 4 jam. Selain itu kita hendaknya tidak menghangatkannya kembali.
-
Mengapa bayam baik untuk kesehatan otak? Bayam kaya akan zat besi, folat, dan vitamin K yang penting untuk fungsi kognitif. Zat besi membantu meningkatkan aliran darah ke otak, sedangkan folat berperan dalam pembentukan DNA dan neurotransmitter. Sayuran hijau ini juga mengandung antioksidan yang melindungi otak dari stres oksidatif.
Menjadi Sumber Antioksidan
Bayam mengandung antioksidan yang dapat membantu mengurangi peradangan dan melindungi tubuh dari serangan penyakit.
Kandungan antioksidan dalam sayur bayam antara lain berupa kaempferol, quercetin, myricetin, dan isorhamnetin yang semuanya merupakan flavonoid.
Senyawa flavonoid ini mampu membantu melindungi tubuh dari kanker, penyakit jantung, dan penyakit inflamasi.
Mendukung Kesehatan Mata
Lutein yang merupakan salah satu kandungan antioksidan dalam bayam, dapat mengurangi risiko age-related macular degeneration (AMD).AMD adalah penyakit mata yang dapat mengaburkan ketajaman penglihatan sentral dan penting untuk membaca atau mengemudi. AMD termasuk penyebab utama hilangnya penglihatan pada orang berusia di atas 55 tahun.
Hingga saat ini, tidak ada obat khusus yang dapat menyembuhkan AMD. Sehingga, pencegahan adalah langkah yang paling tepat.
Mengurangi Risiko Penurunan Kognitif
Efek anti-inflamasi yang terkandung dalam sayur bayam menjadikannya nutrisi utama dalam melindungi penurunan kognitif akibat faktor usia.
Orang yang mengonsumsi satu hingga dua porsi sayuran berdaun hijau, seperti bayam setiap hari memiliki kemampuan kognitif setara dengan orang yang berusia 7,5 tahun lebih muda dari mereka.
Tips Mengkonsumsi Bayam
Berikut ini beberapa tips untuk mengonsumsi lebih banyak bayam
- Haluskan bayam menjadi apa saja, mulai dari smoothie buah, pancake, hingga hummus, dan tambahkan ke dalam sup, cabai sayur, atau taco.
- Tambahkan segenggam bayam ke dalam makanan sebagai alas untuk apa pun yang akan dimakan.
- Tumis bayam dalam minyak zaitun extra virgin, lalu dicampur dengan paprika merah manis dan cabai merah bubuk.
