Pengidap Kolesterol Tinggi, Haruskah Menghindari Telur dan Susu?

Telur dan susu tak lagi jadi musuh bagi pengidap kolesterol! Penelitian terbaru menunjukkan, konsumsi moderat tetap aman dengan pilihan yang tepat.

Menurut beberapa sumber yang dirilis pada Jumat (29/11), penting untuk menjaga kadar kolesterol agar tetap dalam batas normal guna mencegah berbagai penyakit serius. Kadar kolesterol yang tinggi sering kali berhubungan dengan peningkatan risiko penyakit jantung, stroke, dan masalah kesehatan lainnya yang dapat mengancam jiwa.

Kolesterol merupakan senyawa lemak yang memiliki sifat mirip lilin, di mana sebagian besar dihasilkan oleh hati dan sisanya diperoleh dari makanan yang kita konsumsi, seperti daging, telur, dan makanan laut. Meskipun kolesterol diperlukan oleh tubuh, kadar yang berlebihan, terutama jenis LDL, dapat menimbulkan risiko bagi kesehatan.

Dalam konteks ini, muncul pertanyaan penting: apakah konsumsi telur dan susu aman bagi mereka yang memiliki kolesterol tinggi? Berikut adalah penjelasan berdasarkan data yang tersedia.

Apa Itu Kolesterol dan Jenis-Jenisnya?

Kolesterol merupakan senyawa lemak yang dihasilkan secara alami oleh tubuh dan juga ditemukan dalam berbagai jenis makanan. Zat ini memiliki peran yang sangat penting, seperti dalam pembentukan membran sel, produksi hormon, dan sintesis vitamin D. Kolesterol dapat dibedakan menjadi dua kategori utama:

1. HDL (high-density lipoprotein), yang dikenal sebagai kolesterol baik. HDL berfungsi untuk mengangkut kelebihan kolesterol dari jaringan tubuh kembali ke hati agar dapat diproses lebih lanjut.
2. LDL (low-density lipoprotein), atau kolesterol jahat, yang bertugas membawa kolesterol ke sel-sel tubuh. Apabila kadar LDL meningkat secara signifikan, hal ini dapat menyebabkan penumpukan kolesterol di dinding arteri, yang pada akhirnya membentuk plak dan menghambat aliran darah.

Telur: Nutrisi dan Dampaknya pada Kolesterol

Telur sering dianggap sebagai ancaman utama bagi orang yang memiliki kolesterol tinggi. Namun, berbagai penelitian menunjukkan bahwa manfaat telur lebih banyak daripada risikonya.

Meskipun mengandung kolesterol, satu butir telur kaya akan protein, antioksidan, dan berbagai nutrisi esensial yang diperlukan oleh tubuh. "Konsumsi telur dalam jumlah wajar, sekitar 4-6 butir per minggu, terbukti aman bagi pengidap kolesterol tinggi," menurut penelitian dari Healthline.

Selain itu, kandungan antioksidan dalam telur dapat berkontribusi dalam mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Penting untuk mengontrol porsi dan memilih metode memasak yang tidak menambah lemak berlebih, seperti menggoreng.

Susu dan Pilihan yang Tepat untuk Kolesterol Tinggi

Kandungan lemak dalam susu juga menjadi fokus perhatian. Bagi mereka yang memiliki kolesterol tinggi, konsumsi susu berlemak dapat menyebabkan peningkatan kadar LDL akibat lemak jenuh yang terkandung di dalamnya.

Namun, hal ini tidak berarti bahwa susu harus dihindari sepenuhnya. Pilihan yang lebih aman adalah produk susu yang rendah lemak atau bebas lemak seperti susu skim, yogurt rendah lemak, atau keju cottage. Produk-produk tersebut tetap menyediakan kalsium dan vitamin D yang diperlukan tanpa meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh.

Langkah Mudah Menjaga Keseimbangan Kolesterol

1. Pilih makanan dengan kandungan lemak rendah: Sebaiknya hindari makanan yang mengandung lemak jenuh tinggi, seperti makanan yang digoreng dan daging berlemak. Memilih alternatif yang lebih sehat dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
2. Konsumsi makanan yang kaya serat: Makanan seperti oatmeal, berbagai jenis buah, dan sayuran sangat efektif dalam menurunkan kadar LDL. Dengan menambahkan serat dalam diet, Anda dapat meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
3. Jaga aktivitas fisik Anda: Melakukan olahraga secara rutin dapat membantu meningkatkan kadar HDL dan sekaligus menurunkan LDL. Aktivitas fisik yang teratur sangat penting untuk menjaga keseimbangan kolesterol dalam tubuh.
4. Hindari kebiasaan yang merugikan: Merokok dan mengonsumsi alkohol secara berlebihan dapat memperburuk profil kolesterol Anda. Mengubah kebiasaan buruk ini adalah langkah penting untuk meningkatkan kesehatan jantung.

Apakah semua produk susu harus dihindari?

Tidak, produk rendah lemak atau bebas lemak tetap aman.

Bagaimana cara menurunkan LDL dengan makanan?

Konsumsi serat larut dari oatmeal, kacang-kacangan, dan sayuran hijau.

Apakah olahraga berpengaruh pada kadar kolesterol?

Ya, olahraga membantu meningkatkan HDL dan menurunkan LDL.