4 Cara Membuat Susu Kedelai Rasa Buah, Mudah dan Segar

Merdeka.com - Susu kedelai menjadi alternatif pemenuhan kebutuhan protein di samping susu hewani. Susu kedelai pun mudah dibuat dan dijangkau banyak orang sehingga tak heran juga banyak orang menyukainya.

Susu kedelai sebenarnya adalah sebutan untuk sari kedelai. Susu kedelai berasal dari biji kedelai yang telah direndam dalam air, digiling atau diblender dan hasilnya disaring. Cairan susu kedelai yang diperoleh dimasak dan diberi gula dan essen atau cita rasa untuk meningkatkan rasanya.

Susu kedelai cair dapat dibuat dengan menggunakan teknologi dan peralatan sederhana yang tidak memerlukan keterampilan tinggi, maupun dengan teknologi modern dalam pabrik. Sehingga seseorang bisa membuatnya sendiri di rumah dan berkreasi dengan berbagai bahan tambahan seperti rempah maupun buah-buahan.

Berikut merdeka.com rangkum beberapa cara membuat susu kedelai rasa buah yang mudah dan segar.

Cara Membuat Susu Kedelai Rasa Buah Stroberi

©shutterstock.com/Madlen

Bahan-bahan:

- Biji kedelai 1 kg

- Air mineral 10 L

- Gula 4 sdm

- Garam 1 sdt

- Daun pandan 3 lembar

- Perasa vanili bubuk atau cair 1 sdt

- Essence stroberi 1 sdm

- Pewarna makanan merah muda sdt

- Kayu manis 1 batang

Cara membuat susu kedelai rasa stroberi:

1. Cuci bersih biji kedelai lalu rendam biji kedelai dengan air selama 8 jam. Cuci lagi dan buang kulitnya.

2. Blender biji kedelai yang sudah direndam dengan 10 L air mineral. Lalu saring dengan kain katun bersih sebelum direbus.

3. Rebus susu kedelai dengan api sedang. Masukkan pula gula, daun pandan, dan kayu manis. Aduk terus hingga tercampur merata.

4. Masukkan perasa vanili bubuk atau cair dan esens strawberry. Aduk hingga tercampur merata.

5. Tambahkan pewarna makanan merah muda. Aduk hingga warna tercampur rata. Aduk hingga mendidih.

6. Saring susu kedelai menggunakan kain katun bersih.

7. Susu kedelai rasa buah stroberi siap disajikan.

Cara Membuat Susu Kedelai Rasa Buah Jeruk dan Aroma Pandan

Bahan-bahan:

- 250 gram kacang kedelai yang telah dicuci bersih

- 1,5 liter air

- 150 gram gula pasir

- 3 lembar daun pandan yang sudah diikat

- 3 lembar daun jeruk

Cara membuat susu kedelai aroma pandan dan jeruk:

1. Rendam kedelai dengan air hangat semalaman. Setelah mekar, cuci bersih dan buang kulit arinya.

2. Blender dengan air sampai benar-benar halus lalu saring.

3. Rebus dengan api sedang dan campur dengan gula, daun pandan dan daun jeruk. Aduk terus sampai mendidih. jaga jagan sampai meluap.

4. Setelah dingin, saring dengan kain katun yang bersih.

5. Kamu bisa konsumsi susu kedelai dalam keadaan hangat atau dingin.

Cara Membuat Susu Kedelai Rasa Buah

Bahan-bahan:

- 250 gram kacang kedelai

- 150 gram gula pasir

- 1 sachet vanili

- 1 sdt garam

- 1000 ml air mineral

- 250 gram buah (buah apa saja)

- 500 ml air mineral

Cara membuat susu kedelai rasa buah:

1. Cuci bersih kedelai dengan air lalu rendam 8 jam atau semalam. Pagi harinya, remas-remas kacang kedelai untuk membuka kulitnya.

2. Pastikan kulit kedelai benar-benar terkelupas bersih. bilas dengan air lalu rebu hingga 5 menit.

3. Gunakan blender, lalu campur kacang kedelai dan air mineral hingga menjadi bubur.

4. Jika sudah diblender, gunakan kain untuk menyaring air kedelai hingga kering. Jagan menggunakan saringan kelapa, sebab akan meninggalkan ampas.

5. Cuci bersih blender untuk membuat jus buah.

6. Siaplan panci lalu ambil kedelai, jus buah yang sudah diblender, gula, vanili, dan garam. Rebus sampai larut sekitar 5 menit sambil diaduk. Buang busa yang timbul saat merebus.

7. Susu kedelai rasa buah pun siap untuk dinikmati.

Bahan yang dibutuhkan: -1 gelas susu kedelai dingin -2 sendok makan oatmeal -1 buah pisang beku -10 buah strawberry -2 sendok makan gula/madu Cara membuat:

1. Campur semua bahan seperti susu kedelai, oatmeal, pisang dan strawberry.
2. Tambahkan sedikit gula atau madu. Blender hingga halus.
3. Tuang ke dalam gelas. Siap saji.