Follow
5 Resep Sayur Lompong Batang Talas, Gurih dan Lezat
Merdeka.com - Lompong adalah sebutan lain untuk batang talas atau keladi. Ya, selain umbinya, ternyata talas juga bisa dimanfaatkan batangnya untuk dijadikan sayur batang talas atau sayur lompong.
Batang talas mengandung serat yang tinggi, sehingga mudah dicerna. Tangkai daun juga mengandung Beta karoten, kalsium dan zat besi dan merupakan sumber vitamin A dan C yang baik.
Berikut merdeka.com merangkum resep sayur lompong batang talas yang mudah dibuat di rumah:
-
Apa saja ragam resep sotong? Berikut kumpulan resep sotong ala tukang tahu bulat yang telah merdeka.com rangkum dari berbagai sumber. Selamat mencoba!
-
Apa saja resep olahan singkong tradisional khas Sumut? Berbagai macam varian olahan singkong kini mudah ditemui di beberapa daerah di Indonesia. Berikut beberapa resep olahan singkong tradisional dan kekinian yang dilansir dari Cookpad: Resep Olahan Singkong Tradisional: Gethuk Lindri Bahan: - 1 kg singkong kupas lalu cuci dan potong-potong - 150 gram kelapa parut - Pewarna makanan - 1 sendok teh garam - 100 gram gula pasir Taburan: - Kelapa parut secukupnya - Garam secukupnya lalu kukus sebentar. Setelah bahan-bahan disiapkan, berikut resep gethuk lindri yang enak: 1. Langkah pertama, panaskan kukusan, kemudian kukus singkong bersama 150 gram kelapa parut hingga matang selama 30 menit. 2. Setelah itu, angkat pindahkan dalam wadah sedikit lebih besar lalu taburi 1 sendok teh garam dan 100 gram gula pasir aduk sampai rata. 3. Siapkan alat penggiling singkong. Giling sedikit-sedikit hingga habis. 4. Bagi menjadi 3 bagian. Beri pewarna. Kemudian giling bentuk panjang-panjang, tata di piring dan sajikan. Resep Olahan Singkong Tradisional: Klepon Singkong Bahan: - 300 gram singkong parut, peras airnya - 3 sendok makan santan - 2 tetes pasta pandan - 4 sendok makan tepung ketan - 1/4 sendok teh garam Bahan selanjutnya, yaitu: Bahan isi: - Gula aren atau gula merah secukupnya Bahan taburan: - 100 gram kelapa setengah tua, parut - 1 lembar daun pandan, simpulkan - 1/4 sendok teh garam Cara membuat: 1. Langkah pertama, aduk kelapa parut dan garam lalu kukus bersama daun pandan. 2. Dalam wadah campur singkong parut, tepung ketan, santan, dan garam. 3. Kemudian tambahkan pasta pandan aduk hingga rata dan bisa dibentuk, lalu beri isian. 4. Masukkan dalam kukusan yang telah dialasi daun pisang. 5. Kukus adonan kurang lebih 20 menit/sampai matang, angkat. 6. Lalu gulingkan di kelapa parut yang telah dikukus. 7. Sajikan.
-
Apa saja bahan untuk membuat tahu sumedang? Bahan:• 10 buah tahu putih• 1 butir telur ayam• 80 gr tepung terigu• ¼ sendok teh baking powder• 3 siung bawang merah, ulek halus• 3 siung bawang putih, ulek halus• Kunyit 2 cm, ulek halus• 1 sdm penyedap rasa• Garam halus 1 sdt• Secukupnya minyak goreng• Secukupnya air putih bersih untuk rendaman
-
Bagaimana membuat sambal matah? Masukkan irisan bawang merah, serai, cabai rawit, cabai keriting, cabai hijau, dan tomat ke dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
-
Apa saja resep nangka matang dari Sumut? Berikut sejumlah resep nangka matang yang merdeka.com lansir dari Cookpad: Resep Bolu Nangka Bahan:- 4 butir telur- 120 gram gula pasir- 1/2 sendok teh emulfiser- 100 gram terigu- 20 gram tepung maizena- 1/2 sdt garam- 6 buah daging nangka,blender halus- 30 gr mentega, lelehkan Cara membuat:1. Olesi loyang tulban dengan mentega dan taburi dengan sedikit terigu, panaskan oven dengan suhu 170 derajat celcius.2. Kocok telur dan gula hingga berbusa masukkan emulfiser kocok sampai mengembang, kental berjejak, lalu masukkan terigu dan maizena dengan cara diayak.3. Kemudian aduk hingga rata dengan mixer kecepatan rendah pelan-pelan, masukkan nangka halus dan aduk rata. 4. Masukkan mentega leleh, aduk balik dengan spatula hingga rata, tuang dalam loyang dan panggang 20 menit, jangan lupa tes tusuk.5. Angkat, keluarkan dari loyang dan sajikan. Resep Nangka Goreng Bahan:-Nangka yang dikupasBahan celupan:-Tepung teriu 250 gram-Gula 1 sendok makan-1 sendok teh garam-Air secukupnya Cara membuat:1. Campurkan semua bahan untuk celupan. Aduk sampai rata.2. Setelah itu, masukkan nangka satu persatu ke adaonan.3. Kemudian panaskan minyak dalam panci penggorengan, goreng nangka sampai matang. Angkat jika sudah berubah kecokelatan.4. Tiriskan dan siap disajikan. Resep Es Puter Nangka Bahan:• 1200 ml santan• 1-2 lembar daun pandan• 170 gram gula pasir• ½ sendok teh garam• 1 sendok teh ekstrak vanila• 1 kuning telur• 1 sendok teh maizena larutkan dengan sedikit air• 300 gram nangka potong kecil Cara membuat:1. Campur santan, daun pandan, kuning telur, gula, garam, larutan maizena, dan vanila, aduk rebus sampai mendidih.2. Matikan api. Masukkan nangka aduk rata, dinginkan.3. Masukkan dalam wadah, bekukan. Bila setengah beku kocok dengan mixer, bekukan kembali. Lakukan beberapa kali sampai halus.4. Ambil dengan sekop es.5. Sajikan. Resep Dadar Gulung Pandan vla Nangka Bahan:• 150 gram tepung terigu protein sedang• 30 gram tepung tapioka• ¼ sendok teh garam• 110 ml air• 360 ml santan dari ¼ butir kelapa Bahan vla nangka:• 500 ml santan• 80 gram gula• Garam secukupnya• 60 gram tepung maizena• 2 sendok makan mentega• 3 buah mata nangka potong kecil-kecilCara membuat:1. Campur santan, gula, garam, dan vanilla essence. Masak sampai hangat saja tidak perlu sampai mendidih.2. Tunggu dingin, tambahkan tepung beras dan tapioka. Aduk-aduk sampai tercampur rata dan tidak ada adonan yang bergerindil. 3. Nyalakan api kecil, masak hingga mengental sambil diaduk-aduk. Tambahkan nangka aduk rata.4. Siapkan daun pisang. Ambil secukupnya nagasari taruh di atas daun pisang pipihkan lalu bungkus.5. Kukus selama 20 menit. Sajikan. Resep Puding Nangka Bahan lapisan putih:- 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih- 230 gram bubuk santan- 700 ml air- 120 gram gula pasirLapisan bening:- 1 bungkus jelly bubuk putih- 500 ml air- 110 gram gula pasir- 10 butir nangka, iris panjang Bahan vla gula merah:- 150 gram gula merah- 150 ml air- 3 sdm susu kental manis- 1 sdm full tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)- Garam secukupnyaCara membuat:1. Lapisan putih: campur agar-agar, bubuk santan, air, dan gula pasir kemudian aduk hingga rata. Masak hingga mendidih lalu angkat.2. Siapkan loyang puding, tuang setengah adonan putih ke dalamnya dan diamkan hingga mengeras. 3. Lapisan bening: campur jelly bubuk, air, dan gula pasir lalu aduk hingga rata. Masak hingga mendidih lalu angkat.4. Susun di atas puding putih nangka, kemudian tuang setengah adonan bening. Biarkan hingga mengeras.5. Tuang kembali sisa adonan putih, diamkan mengeras lalu susun kembali nangka di atas adonan putih. Tuang sisa adonan bening kemudian diamkan mengeras. 6. Buat vla: Siapkan panci, masukkan gula merah, susu kental manis, garam dan air. Masak sampai gula larut. Lalu masukkan larutan tepung maizena, aduk aduk terus sampai tekstur kental dan licin. Dinginkan.7. Masukkan puding dalam kulkas, jika ingin dikonsumsi keluarkan puding dari loyang, potong-potong dan sajikan bersama vla gula merah. Resep Bolu Nangka Spesial Bahan:- 4 butir telur- 120 gr gula pasir- 1/2 sdt emulfiser- 100 gr terigu- 20 gr tepung maizena- 1/2 sdt garam- 6 buah daging nangka,blender halus- 30 gr mentega, lelehkan Kemudian aduk hingga rata dengan mixer kecepatan rendah pelan-pelan, masukkan nangka halus dan aduk rata.4. Masukkan mentega leleh, aduk balik dengan spatula hingga rata, tuang dalam loyang dan panggang 20 menit, jangan lupa tes tusuk.5. Angkat, keluarkan dari loyang dan sajikan.
-
Bagaimana cara membuat sotong? Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sotong sendiri di rumah, bahan-bahan yang diperlukan sangat mudah ditemukan dan proses pembuatannya pun tidak rumit.
Resep Sayur Lompong Batang Talas Kuah Santan
Bahan:
Bumbu halus:
Bumbu utuh:
Cara membuat:
- Batang talas perlu perlakuan khusus saat dibersihkan sehingga tidak menimbulkan rasa gatal setelah dimasak. Caranya, kupas kulit terluarnya yang berwarna hijau. Potong-potong dan rebus dengan 4-5 biji asam jawa selama 5 menit atau hingga batang lompong layu.
- Tiriskan, bilas bersih batang talas dan siap diolah.
- Goreng sebentar teri medan, tiriskan. Gunakan minyak yang sama untuk menumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan bumbu utuh dan teri medan, tumis hingga matang.
- Rebus air di panci, masukkan bumbu. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
- Tuang santan, cabai rawit utuh dan batang talas, aduk rata. Masukkan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa, jika sudah sedap, angkat.
Resep Sayur Lompong Batang Talas Pedas
Bahan:
Bumbu:
Cara membuat:
- Setelah lompong terpotong, cuci bersih dan tiriskan.
- Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai rawit, cabai merah, ketumbar dan merica.
- Tumis bumbu dengan sedikit minyak. Tumis hingga beraroma harus kurang lebih 10 menit, gunakan api sedang.
- Masukkan 500 ml air, garam, penyedap rasa, dan gula. Aduk-aduk tunggu hingga mendidih.
- Masukkan lompong dan santan kelapa. Aduk-aduk. Tunggu hingga lompong sedikit empuk dan kuah mendidih. Tes rasa.
- Matikan kompor, sajikan sayur lompong kuah santan.
Resep Sayur Lompong Batang Talas Asam Pedas
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat: 1. Rebus batang lompong sampai matang dan lembut, buang airnya. Tiriskan. 2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta udang ebinya, aduk-aduk. 3. Lalu masukkan batang keladinya. Aduk kembali, tambahkan air secukupnya biarkan mendidih. 4. Tambahkan air asam, garam, dan gula, aduk rata, tes rasa. 5. Bila sudah matang matikan api. Sayur lompong siap disajikan.
Resep Sayur Lompong Batang Talas Lodeh
Bahan:
Cara membuat: 1. Panaskan minyak lalu masukan bawang merah sampai harum, kemudian bawang putih. 2. Masukkan cabai, lengkuas, daun salam, teri bubuk / rebus aduk sampai harum. 3. Lalu masukkan tempe dan lompong, aduk rata kemudian masukkan air, garam, dan kaldu masak sampai empuk. 4. Setelah dirasa mulai empuk masukkan santan dan kecilkan api. 5. Masak sampai mendidih dan koreksi rasa, lalu matikan api dan sajikan dengan nasi.
Resep Sayur Lompong Batang Talas Rawon
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat: 1. Potong-potong lompong lalu cuci bersih dan rendam lompong dengan garam secukupnya. Kurang lebih 30 menit lalu tiriskan. 2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, lalu tambahkan air secukupnya masak sampai mendidih. 3. Setelah mendidih tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk-aduk sebentar. 4. Masukkan lompong, aduk-aduk lagi sampai lompong layu, tes rasa. 5. Tambahkan bawang prei yang sudah dipotong-potong. Matikan kompor angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng. (mdk/amd)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Banyak daerah yang memiliki resep khas sayur lodehnya sendiri. Namun rasanya tidak akal pernah gagal dan rasa gurihnya pasti akan membuat ketagihan
Baca Selengkapnya
Lontong sayur merupakan hidangan tradisional khas Indonesia yang bersama sayur kuah santan gurih dan lezat.
Baca Selengkapnya
Merdeka.com merangkum informasi tentang resep sayur asem yang segar dan bikin keluarga ketagihan.
Baca Selengkapnya
Berikut resep sayur lodeh ala rumahan yang lezat dan bikin nagih serta tonjolkan cita rasa khas Nusantara.
Baca Selengkapnya
Sajikan kue talam tepung beras untuk kudapan santai saat kumpul keluarga.
Baca Selengkapnya
Bingung mau menghidangkan apa di hari raya nanti? Do not worry, ada resep lontong sayur khas Betawi yang gampang banget dibikin.
Baca Selengkapnya
Aneka resep tumis sayur ala Oriental ini dapat menjadi inspirasi menu makan siang Anda bersama keluarga.
Baca Selengkapnya
Sajikan menu sederhana nan lezat yang satu ini untuk menemani acara makan bersama keluarga.
Baca Selengkapnya
Sayur labu santan dapat menjadi hidangan sederhana yang nikmat untuk disantap bersama ketupat lebaran.
Baca Selengkapnya
Ada banyak inspirasi menu olahan kangkung selain tumis yang bisa Anda coba!
Baca Selengkapnya
Tak melulu mendapatkannya di restoran, Anda bisa membuat sendiri masakan udang saus asam manis yang lezat dan enak.
Baca Selengkapnya
Tumis daun singkong dicampur ikan teri telah menjadi hidangan khas Nusantara yang masih lestari hingga kini.
Baca Selengkapnya