6 Cara Membuat Es Gabus yang Lembut dan Padat, Mudah Dipraktikkan di Rumah

Merdeka.com - Ketika bulan Ramadhan tiba, tentu tak ada yang lebih menyenangkan saat menyantap minuman manis menyegarkan saat berbuka puasa. Jika Anda bosan dengan olahan es yang itu-itu saja, tentu tak ada salahnya bagi Anda untuk mencoba es gabus.

Es gabus sendiri terkenal sebagai es jadul atau jajanan tempo dulu di khasanah makanan Indonesia. Membuatnya pun ternyata sangat gampang.

Berikut cara membuat es gabus yang lembut dan padat dan bisa Anda lakukan di rumah:

Es Gabus Sederhana

©2020 Merdeka.com/ instagram new_jajananela

Bahan:

• 130 gr tepung hunkwe• 1250 ml santan• 250 gr gula pasir• Pasta pandan, sesuaikan• Garam, sesuaikan

Cara membuat es gabus sederhana:

1. Buat adonan terlebih dahulu dengan mencampurkan bahan tepung hunkwe, garam, gula, aduk rata dan masak hingga mengental.2. Masukan pasta pandan, aduk hingga merata dan angkat.3. Sediakan loyang, lalu tuangkan adonan ke loyang hingga merata, kemudian dinginkan dan potong hunkwe sesuai selera dan bungkus dengan menggunakan plastik.4. Masukan ke dalam freezer hingga beku.5. Es gabus siap untuk dinikmati

Es Gabus Pelangi

©2020 Merdeka.com/ instagram nna_raffasya

Resep kreasi Eva Apriyani seperti dikutip dari cookpad.com, Kamis, 4 Oktober 2018.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat es gabus pelangi:

1. Campur semua bahan seperti gula, garam, tepung hunkwe, santan instan, dan vanili.
2. Lalu, adonan dibagi ke tiga wadah dan beri pewarna masing masing.
3. Setelah itu, masak adonan satu per satu hingga mengental. Masukan ke dalam loyang yang telah disediakan.
4. Diamkan 30 menit di tempat terbuka,
5. Setelah tak terlalu panas, masukan adonan ke kulkas selama 15 menit.
6. Setelah 15 menit, keluarkan dari kulkas dan potong sesuai keinginan. Setelah itu masukan ke freezer.
7. Setelah benar-benar keras, es gabus pelangi siap disajikan.

Es Gabus Plus

©2020 Merdeka.com/ instagram kue_tradisional_indo

Bahan-Bahan:

Cara Membuat es gabus plus:

1. Campurkan santan kelapa, gula, garam, dan tepung hunkwe dalam satu wadah.

2. Masak sampai adonan mengental. Tuang adonan ke cetakan. Diamkan selama sekitar 30 menit sampai adonan padat. Simpan dalam freezer selama 15 menit.

3. Potong es gabus, sajikan dengan es krim di atasnya.

Es Gabus Pelangi 2

©2020 Merdeka.com/ instagram new_jajananela

Bahan-bahan:

Cara membuat es gabus pelangi:

1. Campur semua bahan kecuali pewarna, aduk sampai rata
2. Pisahkan 3 bagian di tempat yang berbeda, lalu masukan masing-masing pewarna lalu aduk
3. Nyalakan kompor dengan api kecil. 
4. Panaskan satu persatu sambil diaduk sampai meletup dan kental, lalu masukkan ke dalam cetakan dan panaskan kembali warna-warna berikutnya
5. Diamkan sampai panasnya hilang dan masukkan ke dalam lemari es.
6. Setelah kira-kira sudah agak padat, potong dan masukan ke dalam plastik.
7.  Es Gabus Pelangi siap disajikan. Kalau masih belum habis bisa disimpan kembali di dalam freezer.

Es Gabus Enak Seger Bikin Adem

©2020 Merdeka.com/ instagram shopee_family

Bahan:

Cara Membuat es gabus segar:

1. Campurkan semua bahan ke dalam sebuah panci kecuali air buah bit. Aduk rata hingga gula larut.
2. Hidupkan kompor dengan api kecil, kemudian masak semua bahan hingga mendidih. 
3. Tambahkan air buah bit, aduk rata dan biarkan kembali mendidih. 
4. Matikan kompor, tuang adonan ke loyang atau cetakan. 
5. Tunggu adonan mengeras kemudian potong-potong sesuai selera. 
6. Bungkus plastik adonan yang telah terpotong, simpan di dalam frizer agar semakin enak dan segar.
7. Sajikan untuk keluarga, sahabat atau kerabat.

Es Gabus Warna-Warni

©2020 Merdeka.com/ instagram tokobajuaio

Bahan-bahan:

Cara Membuat es gabus warna-warni:

1. Campurkan tepung hunkwe, bubuk vanili dan garam secukupnya. Aduk hingga rata.
2. Masukkan gula pasir, santan instan dan air dingin secukupnya. Aduk-aduk.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai warnanya. Beri pewarna kurang lebih 2 tetes per bagian. Aduk hingga warna tercampur rata.
4. Panaskan adonan di dalam panci dengan api sedang hingga adonan meletup-letup, siap dicetak.
5. Siapkan cetakan sesuai selera. Tuang adonan 1 dan biarkan hingga dingin dan set. Tuang adonan ke-2 dan seterusnya.
6. Setelah dingin dan mengeras, keluarkan dari cetakan. Potong-potong es gabus dan bungkus dengan plastik. Dinginkan dalam freezer selama 5-8 jam.