Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

6 Menu Buka Puasa untuk Vegetarian, Lezat dan Mudah Dibuat

6 Menu Buka Puasa untuk Vegetarian, Lezat dan Mudah Dibuat Ilustrasi tumis kembang kol. ©2016 Merdeka.com/Tantri Setyorini

Merdeka.com - Ide menu buka puasa untuk vegetarian mungkin menjadi sesuatu yang sedikit menantang. Membuat menu vegetarian yang menggugah selera untuk berbuka sebenarnya bukan sesuatu yang sulit.

Kamu hanya membutuhkan beberapa sayuran dengan menambahkan berbagai bumbu. Disesuaikan dengan selera masing-masing. Menu buka puasa untuk vegetarian bisa menambahkan jamur maupun tahu tempe.

Gunanya untuk menggantikan asupan protein agar butuh tetap bugar. Berikut merdeka.com memberikan beberapa rekomendasi ide menu buka puasa untuk vegetarian yang lezat dan mudah dimasak:

Perkedel Sayuran Lembut Gurih

perkedel jagung gluten free

Instagram/fristaolvia ©2021 Merdeka.com

Bahan:

  • 4 buah kentang, kupas dan kukus hingga matang
  • 3 batang daun bawang, potong-potong tipis
  • 1 buah wortel, serut tipis
  • 1 butir telur
  • 1 sdt garam
  • gula secukupnya
  • Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 siung bawang merah, haluskan
  • Cara Membuat:

    1. Hancurkan kentang kukus dan campurkan dengan bumbu halus, garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
    2. Masukan sayuran, aduk rata. Bentuk bulatan perkedel.
    3. Kocok telur, celupkan perkedel dan goreng hingga matang. 

    Kembang Kol Goreng Saus Madu

    kembang kol goreng saus madu

    ©2022 Merdeka.com

    Bahan:

  • 2 buah kembang kol potong-potong rendam dam air garam
  • 2 sdm tepung bumbu
  • 4 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 1/3 sdt garam
  • cairkan dengan air secukupnya
  • Bumbu pedas manis :

  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus cabai
  • 3 sdm madu
  • 1 sdm gula
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm minyak wijen
  • biji wijen sangrai, secukupnya
  • air secukupnya
  • Cara membuat:

    1. Buat adonan cair dan celupkan kembang kol di dalamnya, lalu gulung di dalam adonan, goreng hingga kering dan matang. Tiriskan.
    2. Tumis bawang putih dan masukkan semua saus, kecap manis dan gula pasir. Tuang sedikit air. Larutkan, tuang minyak wijen dan madu, aduk rata dan tes rasa. 
    3. Jika sudah pas, masukkan kembang kol goreng ke dalam saus. Aduk rata.

    Sayur Bungkus Kantung Tahu

    sayur bungkus kantung tahu

    ©2022 Merdeka.com

    Bahan:

  • 20 gram jamur kuping, rendam di air panas, kemudian cincang halus
  • 40 gram wortel, iris tipis
  • 40 gram seledri, cincang halus
  • 40 gram jamur shimeji, cincang kasar
  • 6-8 buah kulit tahu/ inari tofu skin (dapat dibeli di supermarket)
  • 2 lembar daun bawang
  • Bumbu:

  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt gula
  • Cara Membuat:

    1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan daun bawang ke dalamnya, dan masak hingga berubah warna. Angkat. Tiriskan dan sisihkan.
    2. Panaskan minyak di dalam wajan dengan api besar. Tumis jamur kuping, jamur shimeji, saus tiram, gula dan garam.
    3. Masukkan seledri dan wortel. Tumis kembali hingga semua bahan matang. Matikan api dan sisihkan.
    4. Sembari memanaskan kukusan, siapkan kulit tahu, masukkan semua bahan ke dalam kulit. Ikat dengan menggunakan daun bawang.
    5. Kukus selama kurang lebih 3 menit. Angkat dan sajikan sayur bungkus kantung tahu bersama kecap asin.

    Resep Tahu Krispi Bumbu Kari

    Bahan: 

    Kuah Kari:

  • 1 sdt minyak 
  • 1/2 cangkir bawang merah, potong dadu
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt kari bubuk 
  • 1/4 sdt paprika
  • 2 siung bawang putih, tumbuk
  • 1 tomat, buang bijinya dan potong dadu
  • Kaldu ayam 1/2 cangkir
  • 1/2 sdt kecap
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 2 1/2 sdm Santan
  • Tahu:

  • 1 blok tahu press untuk mengeluarkan air, keringkan
  • 1/2 cangkir tepung All Purpose
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica hitam
  • 1 telur besar
  • 3 sdm air
  • 1 cangkitr tepung panir 
  • 2 sdm minyak 
  • Cara membuat:

    Kuah Kari:

    1. Untuk bumbu kari , panaskan minyak dalam panci kecil di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan tumis sampai lunak, sekitar 3-4 menit.
    2. Tambahkan garam, bubuk kari, paprika, tumis selama satu menit.
    3. Tambahkan bawang putih dan tomat, lalu masukkan kaldu ayam, kecap, dan gula, tunggu hingga campuran mendidih.
    4. Kecilkan api sampai sedang-rendah dan biarkan mendidih selama 4-5 menit. Campur dengan santan, aduk lalu matikan api. Blender campuran hingga halus.

    Tahu:

    1. Untuk tahu, iris tahu menjadi 8 potong. Siapkan 3 mangkuk, campur tepung, tepung maizena, garam dan merica.
    2. kocok telur dan air dalam mangkuk kedua,
    3. tambahkan tepung panir dalam mangkuk ketiga.
    4. Satu demi satu, letakkan potongan tahu pada mangkuk-mangkuk tersebut.
    5. lapisi semua sisi secara merata dengan tepung.
    6. Kemudian celupkan tahu dalam kocokan telur,
    7. dan akhirnya lapisi dengan tepung panir. Ulangi dengan potongan lain.
    8. Goreng sampai kuning kecoklatan
    9. Tiriskan, sajikan dengan kuah kari. Dapat dikonsumsi bersama acar.

    Resep Bakso Tempe

    Bahan-bahan:

  • 1 papan tempe
  • 1 siung bawang putih
  • Lada
  • Gula pasir
  • Masako
  • Bubuk ketumbar
  • 1 sdm tepung tapioka
  • Putih telur
  • Cara Membuatnya:

    1. Haluskan tempe dan bawang putih. Lalu tauh pada wadah dan campurkan dengan semua bahan. Uleni hingga bisa dibentuk.
    2. Bentuk adonan bulat-bulat seperti bakso, jangan terlalu besar agar matangnya merata.
    3. Goreng adonan hingga matang.
    4. Agar lebih nikmat sajikan bakso tempe dengan saus.

    Resep Tumis Jamur Vegetarian

    10 resep olahan jamur kancing sehat dan praktis untuk menu sehari hari

    ©2020 Merdeka.com

    Bahan:

  • 250 g kacang kapri, cuci dan bersihkan
  • 200 g jamur kancing, potong menjadi 4 bagian
  • 200 g brokoli
  • setengah buah paprika
  • 4 siung bawang merah, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • saus tiram secukupnya
  • merica secukupnya
  • kecap secukupnya
  • garam secukupnya
  • Cara Membuat:

    1. Tumis bawang merah dan putih, paprika hingga harum. Masukkan kapri, brokoli dan tumis kembali sampai agak layu

    2. Masukkan jamur, tumis sebentar kemudian tambahkan air, kecap, merica, garam dan saus tiram.

    3. Masak hingga jamur empuk, matikan api, dan sajikan

    Resep Sederhana Tumis Pakcoy Lezat

    6 resep pokcoy bawang putih berbagai bahan menu praktis mudah dibuat

    ©2022 Merdeka.com

    Bahan:

  • 400 gram pakcoy
  • 30 gram saus tiram
  • 4 siung bawang putih
  • 50 ml air
  • 3 sdm minyak goreng
  • Cara membuat:

    1. Iris bawang.
    2. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang sampai harum.
    3. Masukkan pakcoy, air, dan saus tiram.
    4. Masak sampai matang.
    5. Sajikan.
    (mdk/amd)
    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    7 Resep Menu Buka Puasa Praktis, Enak dan Mudah Dibuat
    7 Resep Menu Buka Puasa Praktis, Enak dan Mudah Dibuat

    Hidangan buka puasa ini pun memiliki peranan panting untuk mengembalikan tubuh menjadi prima kembali setelah berpuasa satu hari penuh.

    Baca Selengkapnya
    8 Resep Menu Lauk Buka Puasa, Mudah Dibuat & Dijamin Bikin Nagih
    8 Resep Menu Lauk Buka Puasa, Mudah Dibuat & Dijamin Bikin Nagih

    Berikut kumpulan resep menu lauk buka puasa yang mudah dibuat.

    Baca Selengkapnya
    Resep Menu Buka Puasa Lezat dan Praktis untuk Ramadhan
    Resep Menu Buka Puasa Lezat dan Praktis untuk Ramadhan

    Berikut ini adalah resep menu buka puasa lezat dan praktis.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Menu Buka Puasa Gorengan Renyah dan Menggugah Selera, Praktis Sarat Gizi
    5 Resep Menu Buka Puasa Gorengan Renyah dan Menggugah Selera, Praktis Sarat Gizi

    Nah bagi Anda yang merasa bosan dengan menu gorengan biasa, ulasan yang berikut ini bisa menjadi referensi Anda mempersiapkan takjil buka puasa.

    Baca Selengkapnya
    7 Resep Aneka Takjil Simpel Untuk Buka Puasa, dari Rasa Segar hingga Gurih untuk Membatalkan Puasa
    7 Resep Aneka Takjil Simpel Untuk Buka Puasa, dari Rasa Segar hingga Gurih untuk Membatalkan Puasa

    Momen berbuka puasa adalah momen yang paling ditunggu-tunggu umat Islam di bulan Ramadan. Biasanya, takjil yang bervariasi dipilih banyak orang.

    Baca Selengkapnya
    Resep Menu Sarapan Simpel, Mudah Banget Dibuat Cocok buat untuk Anak Kos Namun tetap Menyehatkan
    Resep Menu Sarapan Simpel, Mudah Banget Dibuat Cocok buat untuk Anak Kos Namun tetap Menyehatkan

    Menu sarapan selain nasi ini juga sangat mudah dibuat untuk mencukupi gizi tubuhmu. Ini juga akan sangat cocok bagi kamu perantau yang sedang ngekost.

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Ayam Rica-Rica, Menu Pas Untuk Hidangan di Buka Puasa, Gurih, Pedas dan Menggugah Selera
    6 Resep Ayam Rica-Rica, Menu Pas Untuk Hidangan di Buka Puasa, Gurih, Pedas dan Menggugah Selera

    Salah satu makanan khas Indonesia yang cocok jadi hidangan buka puasa adalah ayam rica-rica. Rasanya yang pedas dan gurih memang sulit untuk diabaikan.

    Baca Selengkapnya
    Resep Martabak Tahu Pedas, Camilan Lezat Menggugah Selera
    Resep Martabak Tahu Pedas, Camilan Lezat Menggugah Selera

    Martabak adalah camilan tradisional yang banyak diminati masyarakat.

    Baca Selengkapnya
    Nggak Makan Waktu Lama! Kreasikan Menu Sahurmu dengan Satu Bahan Ini
    Nggak Makan Waktu Lama! Kreasikan Menu Sahurmu dengan Satu Bahan Ini

    Cuma dari telur bisa jadi ragam kreasi menu sahur yang menggiurkan. Cobain yuk!

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Olahan Beef Slice Lezat dan Praktis untuk Makan Malam, Mudah Dibuat
    6 Resep Olahan Beef Slice Lezat dan Praktis untuk Makan Malam, Mudah Dibuat

    Bosan dengan lauk yang itu-itu saja? Coba praktikkan resep beef slice berikut ini.

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Daging Ayam Paling Enak dan Mudah, Cocok jadi Menu Harian
    6 Resep Daging Ayam Paling Enak dan Mudah, Cocok jadi Menu Harian

    Anda sedang mencari resep daging ayam yang enak dan mudah dipraktikkan? Ulasan berikut ini bisa menjadi solusi andalan.

    Baca Selengkapnya
    Resep Tumis Tahu Lezat dan Praktis, Panduan Lengkap
    Resep Tumis Tahu Lezat dan Praktis, Panduan Lengkap

    Berikut resep tumis tahu lezat dan praktis yang menggugah selera.

    Baca Selengkapnya